刘雨辰
- 作品数：5 被引量：33H指数：2
- 供职机构：山东农业大学化学与材料科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山东省科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 肥城桃果实VDAC基因的克隆、生物信息学分析及蛋白诱导表达被引量：1
- 2016年
- 线粒体膜通透性转换孔(MPTP)是线粒体膜上的一种蛋白复合体,在线粒体介导的程序性死亡过程中起着重要作用。电压依赖型阴离子通道蛋白(VDAC)是MPTP的重要组成蛋白,可调节其开放与关闭,但VDAC在植物体中的作用机理尚不明确。本试验通过RT-PCR结合DNA末端快速扩增(RACE)方法,克隆得到肥城桃果实线粒体VDAC基因cDNA,全长共1 225 bp,其中编码区828 bp,编码276个氨基酸;氨基酸序列比对和系统进化树分析发现,桃果实VDAC与其它植物的VDAC蛋白具有较高的一致性;体外构建了pET-30a-VDAC重组表达载体,并成功在大肠杆菌BL21(DE3)中进行表达;使用镍柱纯化法,得到纯化的重组蛋白,为下一步研究桃果实VDAC蛋白的结构和功能奠定了基础。
- 衣冠帅刘雨辰朱树华
- 关键词：肥城桃线粒体基因克隆生物信息学分析蛋白表达
- 一种紫甘薯花青素胶囊
- 本发明涉及一种紫甘薯花青素胶囊，将从紫甘薯中提取的花青素与淀粉、柠檬酸按照适当比例混匀研细，装入胶囊制成。该胶囊花青素含量高，易于人体吸收，加工工艺简单，可工业化大批量生产，能有效提高人体自由基清除能力和抗氧化能力，对增...
- 朱树华周杰古荣鑫刘雨辰张丽丽陈长宝苏培英
- 一氧化氮调控桃果实线粒体膜电压依赖型离子通道蛋白的分子机理
- 线粒体膜通透性转运孔(membrane permeability transition pore，MPTP)在线粒体介导的程序性死亡（mitochondria-mediated apoptosis）过程中起着重要作用。电...
- 刘雨辰
- 关键词：线粒体一氧化氮
- 不同贮藏温度对李果实花青素代谢的影响被引量：7
- 2015年
- 目的探究不同贮藏温度对李果实花青素的生物合成及其相应酶活性的影响。方法分别在0,5,20℃下贮藏"安格诺"李果实,从不同温度处理对李果实贮藏过程中花青素含量及组分变化、相关酶活性变化等方面的影响来探究采后李果实花青素的生物代谢过程。结果 5℃下贮藏增加了李果肉的花青素含量,而0℃下贮藏减少了花青素含量。0℃下贮藏提高了矢车菊色素-3-芸香糖苷的含量,5℃和20℃下贮藏提高了矢车菊色素-3-葡萄糖苷的含量。0℃下贮藏李果实中苯丙氨酸解氨酶(PAL)、查尔酮异构酶(CHI)、黄烷酮3-羟化酶(F3H)、类黄酮3,5-糖苷转移酶(UFGT)、二氢类黄酮还原酶(DFR)和花色素苷合成酶(ANS)的酶活性,在处理的30 d后均低于5℃下相应的值。研究同时表明,20℃下贮藏时花青素的含量和PAL,ANS的活性有显著相关性;5℃下贮藏花青素的含量同F3H活性有显著相关性。结论贮藏温度对采后李果实花青素生物合成和代谢具有重要的调节作用,适宜的低温贮藏对于延缓采后李果肉花青素积累具有积极的重要作用。
- 胡顺卿刘雨辰井广琴陈长宝朱树华
- 关键词：花青素酶活性贮藏温度
- 紫甘薯花青素提取工艺及抑菌活性的研究被引量：25
- 2012年
- 利用不同提取方法对紫甘薯中花青素的提取效率进行了比较,分别用5种不同溶液,选择15%乙酸作为最适宜提取液,并在不同温度、时间和固液比下对紫甘薯中花青素进行提取,选取最适宜提取温度40℃、时间60 min、固液比1∶25(g/ml),用pH比色法测定所提取物质中花青素的含量为2.20 mg/g,花青素提取率为1.03 mg/g。对超氧阴离子自由基清除能力研究发现,在低浓度条件下(<0.7 mg/ml)花青素不如抗坏血酸,在高浓度条件下(>0.7 mg/ml)超过抗坏血酸,对羟基自由基的清除能力研究发现,花青素对羟基自由基清除能力远远大于抗坏血酸,在0.5 mg/ml时花青素对羟基自由基的清除能力接近100%。用涂布涂板法对花青素抑菌活性进行初步测定,发现花青素对大肠杆菌的生长有明显的抑制作用。
- 古荣鑫胡花丽刘雨辰周杰李鹏霞朱树华
- 关键词：紫甘薯花青素抑菌活性
