吕晓晶
- 作品数：17 被引量：25H指数：3
- 供职机构：黑龙江林业职业技术学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅高职高专院校科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学环境科学与工程更多>>
- 用玉米淀粉制备交联淀粉的工艺被引量：2
- 2016年
- 以玉米淀粉为原料,以柠檬酸和乙酸酐为交联剂制取交联淀粉,通过反复试验研究了不同混合酸的用量、不同混合酸比例、不同反应时间、不同反应温度条件对交联淀粉交联效果的影响,最后采用正交试验优化了制备交联淀粉的工艺条件,为制备交联淀粉提出了新工艺。
- 吕晓晶
- 关键词：玉米淀粉交联淀粉年产量深加工
- H_2O_2前处理对小麦麸皮制取木聚糖的影响
- 2012年
- 以小麦麸皮为原料,用H2O2前处理结合微波消解制备木聚糖。分别研究不同固液比、H2O2浓度、反应温度和时间的条件下木聚糖提取率,对正交试验结果进行分析。结果显示:最佳固液比1∶25、H2O2浓度1.5%、反应温度40℃、时间8h。
- 刘伟强王海霞吕晓晶
- 关键词：H2O2小麦麸皮木聚糖
- 高职高专食品生物技术专业建设思路与目标
- 2016年
- 民以食为天。食品行业已成为目前世界上第一大产业,是关系国计民生的生命工业。我国食品加工程度低,工业化程度低,给我国食品工业发展留下了很大的发展空间。食品行业的成熟与发展需要大量食品专业技术人才。高职高专建设食品生物技术专业势在必行。
- 吕晓晶
- 关键词：食品生物技术专业
- 预处理方法对小麦麸皮酶解液成分的影响
- 2011年
- 采用碱法、酸法和双氧水法对小麦麸皮进行预处理,研究预处理方法对小麦麸皮酶解液成分的影响.实验证明,随着酸、碱和双氧水浓度的提高,酶解液中还原糖、木聚糖、糠醛含量提高;双氧水法预处理小麦麸皮的酶解液中还原糖含量和木聚糖提取率最高.
- 吕晓晶
- 关键词：小麦麸皮酸法
- 教师角色定位对高职项目教学法的影响
- 2015年
- 项目教学法能够培养高职院校学生的自主学习能力、团队合作能力和职业素养。高职院校教师只有彻底转变观念，不断提高自身素质，实现教师和学生的角色转换，才能充分发挥项目教学法的优势。
- 吕晓晶
- 关键词：项目教学法教师角色定位
- 微波、超声波在越桔色素提取中的作用被引量：1
- 2004年
- 在越桔色素提取中，利用微波、超声波对越桔果实进行处理，结果表明，超声波对提高越桔色素的产量作用明显，微波作用不明显。
- 公维庶吕晓晶
- 关键词：超声波微波越桔色素
- 苹果啤酒生产工艺操作要点及影响质量的因素被引量：1
- 2009年
- 根据啤酒厂的糖化能力和处理果汁能力制定的工艺特点流程,讨论果汁制取和麦芽汁制取的操作要点、注意事项以及影响苹果啤酒质量的主要因素.
- 吕晓晶
- 关键词：苹果汁麦芽汁
- 微波处理对小麦麸皮酶法制取低聚木糖的影响被引量：9
- 2010年
- 研究一种高效、无污染、低成本的以小麦麸皮为原料酶法制备低聚木糖的方法。分别考察酸法、碱法、双氧水法处理小麦麸皮,比较经微波处理与不经微波处理的小麦麸皮中木聚糖的得率。结果表明:不经微波处理的麸皮的木聚糖提取率最高的是双氧水法处理;经微波处理后木聚糖提取率最高的是碱法处理;TLC(薄层色谱)结果显示小麦麸皮酶解液的主要成分为木二糖。
- 吕晓晶韩玉洁
- 关键词：微波小麦麸皮低聚木糖
- 食品添加剂对越桔色素的影响
- 2009年
- 防腐剂、食用有机酸、常见无机盐和越桔红色素在食品中共同使用时，对越桔红色素稳定性的影响。
- 公维庶吕晓晶万书成王淑杰
- 关键词：食品添加剂稳定性
- 浅析高职院校《食品微生物》课程改革
- 2014年
- 《食品微生物》是食品专业的专业基础课，实践性和应用性很强。《食品微生物》对于后续专业课程的学习，实现专业培养目标，提高学生的整体素质，增强学生实践能力都起着关键性的作用。因此针对传统的微生物教学注重理论知识，追求学科的完整性和系统性，忽视了对学生实践技能的训练和实际动手能力的培养的特点，课程改革应该更注重培养学生的能力和实践应用技能的培养，进行实践教学。
- 吕晓晶
- 关键词：实践教学
