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周国华

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：武汉分公司更多>>
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合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇食品安全研究
  • 1篇蔬菜
  • 1篇蔬菜产业
  • 1篇蔬菜产业链
  • 1篇蔬菜质量
  • 1篇蔬菜质量安全
  • 1篇微生物污染
  • 1篇供应链
  • 1篇供应链模式

机构

  • 1篇湖北大学
  • 1篇武汉市蔬菜科...
  • 1篇武汉分公司

作者

  • 1篇周国林
  • 1篇何玉池
  • 1篇周国华
  • 1篇彭勃
  • 1篇蔡得田
  • 1篇陈亚雪

传媒

  • 1篇中外食品工业...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
蔬菜供应链模式与微生物污染食品安全研究被引量：1
2014年
2011年5月德国爆发的由芽苗菜引起的出血性大肠杆菌的疫情，再次向世人揭示了食源性疾病的可怕。在我国，食源性疾病已成为头号食品安全问题，应当受到大家的重视。本文参照美国FDA颁布的《减少新鲜水果和蔬菜引发的微生物食品安全危险的指南》和加拿大制订的《加拿大水果蔬菜农场食品安全指南》。对我国蔬菜产业链，从在蔬菜种植、物流管理、以及追溯性要求等方面如何预防食源性疾病提出了一系列的建议与参考。
陈亚雪张长峰周国林周国华彭勃熊雨果何玉池蔡得田
关键词：蔬菜产业链蔬菜质量安全微生物污染
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