喻晨
- 作品数：20 被引量：56H指数：6
- 供职机构：安琪酵母股份有限公司更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省普通高校研究生科研创新计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>
- 桔青霉产核酸酶P1酶分离纯化及其酶学性质被引量：2
- 2021年
- 桔青霉(Penicillium citrinum)产核酸酶P1浓缩液采用活性炭脱色、硫酸铵分级沉淀、脱盐和凝胶层析等分离技术,得到核酸酶P1纯组分,并研究了该酶的酶学性质。该酶纯化后比酶活达到33967 U/mg,纯化倍数为8.48倍;该酶的米氏常数Km、最大反应速度Vm和催化常数Kcat分别为2.50 mmol/L、0.0864 mmol/(mL·min)和252.43 s-1。该酶最适温度为75℃,热稳定范围60~75℃;最适pH为5.5,pH稳定范围为4.0~6.0;Zn2+在1 mmol/L条件下对核酸酶P1有很好的激活作用,Cu2+和Co2+对该酶的抑制作用明显,而Ni2+、Fe2+、Mn2+等离子具有不同程度的抑制作用。本研究对于该酶的广泛应用奠定了科学基础。
- 李明李明李明吴尧余华顺
- 关键词：核酸酶P1纯化动力学参数酶学性质
- 不同提取方法对姬菇多糖抗氧化活性的影响被引量：7
- 2016年
- 本研究采用传统水提法、超声波提取法、超声波辅助水提法、酸提法、碱提法、超声波辅助酸提法和超声波辅助碱提法7种方法提取姬菇多糖,测定还原力、羟自由基(·OH)清除率、超氧阴离子自由基(O_2^-·)清除能力、DPPH自由基清除力作为体外抗氧化作用的评价指标,并与Vc对照.结果表明酸法提取多糖得率最高,可达6.58%.总体来看,超声波辅助水提法所得姬菇多糖的抗氧化活性最好,多糖浓度为10 mg·m L^(-1)时其还原力达到2.18,·OH清除率为95.56%;多糖浓度为1 mg·m L^(-1)时,O_2^-·的清除率达到62.35%;多糖浓度为2 mg·m L^(-1)时,对DPPH自由基的清除率达到80.32%.超声波辅助碱提法所得多糖的抗氧化活性也较好,而超声波辅助酸提法所得多糖的抗氧化活性最差.由此可见,采用超声波辅助水提法所得多糖有利于姬菇多糖生物活性方面的研究.
- 王美菊陆文娟喻晨陶明煊
- 关键词：提取率抗氧化活性自由基
- 一种桔青霉发酵产核酸酶P1的生产方法
- 本发明涉及微生物发酵酶制剂领域，具体涉及一种桔青霉发酵产核酸酶P1的生产方法。包括如下步骤：(1)菌种活化；(2)种子制备：按1～2.5％接种量接入种子摇瓶培养基培养；(3)种子罐培养：按0.1～0.5％接种量接入种子罐...
- 喻晨俞学锋李知洪姚鹃吴尧董先有李汉文余华顺
- 文献传递
- 一种腺苷酸脱氨酶的液态发酵方法
- 本发明涉及微生物发酵酶制剂技术领域，具体涉及一种腺苷酸脱氨酶的液态发酵方法。该方法包括如下步骤：(1)菌种活化：曲霉孢子接入培养基培养；(2)种子制备：孢子悬液按1～2.5％接种量接入种子摇瓶培养基培养；(3)种子罐培养...
- 姚宏俞学锋李知洪姚鹃吴尧喻晨董先有余华顺
- 文献传递
- 蛇菰内生菌的抑菌作用及活性有效成分分析被引量：11
- 2010年
- 目的研究蛇菰内生菌的活性有效成分抑菌作用。方法通过对分离纯化的49株筒鞘蛇菰内生真菌进行纯化液体发酵,发酵液经乙酸乙酯和正丁醇萃取,并对乙酸乙酯相、正丁醇相和水相分别采用牛津杯法研究蛇菰内生菌发酵液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、绿脓杆菌的抑菌作用。结果有18株蛇菰内生菌发酵液对细菌有抑菌作用。抑菌活性物在乙酸乙酯相中。通过薄层色谱和化学反应得出乙酸乙酯相中物质有黄酮类和甾体类。结论分离得到的18株蛇菰内生菌发酵液乙酸乙酯萃取相的黄酮类和甾体类有抑菌作用。
- 张亚雄涂璇胡滨邓义熹喻晨
- 关键词：筒鞘蛇菰内生菌抑菌作用
- 一种液态发酵生产酸性蛋白酶的菌株及应用
- 本发明提供一种黑曲霉菌株及其在发酵生产酸性蛋白酶中的应用。本发明提供一种黑曲霉ESP1023菌株(Aspergillus niger ESP1023)，其特征在于，所述黑曲霉ESP1023菌株(Aspergillus n...
- 李汉文熊涛李知洪喻晨吴尧胡悦栾春艳余华顺姚鹃
- 文献传递
- 三种酶解底物制备的诱食剂的香气分析及适口性研究被引量：1
- 2019年
- 采用顶空固相微萃取分别对三种商业酶制备的诱食剂做香气成分提取,通过气相色谱-质谱技术共检测到40种香气物质。再用同时蒸馏萃取法萃取三种诱食剂的挥发性成分,通过芳香萃取物稀释法与气相色谱-嗅闻仪联用,鉴定出甲硫醇、菠萝醛、2-甲基吡嗪、糠醛对整体风味贡献大。通过电子鼻技术分析比较三种诱食剂的整体香气差异。最后采用两碗法进行适口性测试,并采用偏最小二乘回归分析了风味物质与采食率、第一口偏好之间的相关性。
- 宋诗清童彦尊冯涛范然然喻晨
- 关键词：诱食剂顶空固相微萃取适口性
- 一种腺苷酸脱氨酶的固态发酵方法
- 本发明涉及微生物发酵酶制剂技术领域，具体涉及一种腺苷酸脱氨酶的固态发酵方法。该方法包括如下步骤：(1)菌种活化：取曲霉孢子悬液接入培养基培养；(2)种子制备：将孢子悬液按照1％～2.5％接种量接入种子摇瓶培养基中，得到种...
- 李汉文俞学锋李知洪姚鹃喻晨吴尧董先有姚宏余华顺
- 文献传递
- 卤醇脱卤酶研究进展
- 2021年
- 卤醇脱卤酶是合成手性纯的环氧化物及β-取代醇的关键生物催化剂。通过分子内亲核取代机制催化邻卤醇脱卤生成手性的环氧化物,在亲核试剂介导的作用下催化环氧化物开环生成手性的β-取代醇,在手性医药中间体合成中具有重要应用。通过分子改造和固定化可以使卤醇脱卤酶的酶活、立体选择性和稳定性显著提高,对其工程应用具有重要意义。对近些年卤醇脱卤酶的来源、分子改造和固定化的研究进展进行综述,并对未来的研究方向进行初步探讨,以期为卤醇脱卤酶研究提供帮助。
- 丁俊辉袁林喻晨侯亚利杨忠华全灿
- 关键词：卤化物分子进化酶固定化
- 一种桔青霉发酵产核酸酶P1的生产方法
- 本发明涉及微生物发酵酶制剂领域，具体涉及一种桔青霉发酵产核酸酶P1的生产方法。包括如下步骤：(1)菌种活化；(2)种子制备：按1～2.5％接种量接入种子摇瓶培养基培养；(3)种子罐培养：按0.1～0.5％接种量接入种子罐...
- 喻晨俞学锋李知洪姚鹃吴尧董先有李汉文余华顺
- 文献传递
