夏于林
- 作品数：13 被引量：105H指数：6
- 供职机构：四川出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：宜宾市重点科技计划项目四川省科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学生物学社会学更多>>
- 浓香型白酒酒精度检测能力验证研究被引量：5
- 2011年
- 在酒精度检测能力验证项目中,多数实验室采用密度瓶法,少数实验室采用酒精计法、气相色谱法和数字密度计法。在能力验证中,采用密度瓶法和数字密度计法实验室满意结果比率较高,采用气相色谱法实验室满意结果最低。酒精度检测是一个对操作细节要求特别严格的项目,因此,应严格按照国标中规定进行操作,尤其注意操作中温度的掌握。
- 何开蓉程铁辕张莹夏于林凌跃
- 关键词：酒精度白酒
- 白酒及其接触材料中塑化剂限量要求及检验标准概述被引量：6
- 2016年
- 邻苯二甲酸酯类化合物是使用最广泛的塑化剂。白酒中邻苯二甲酸酯类塑化剂主要来源于塑料接触材料,而非人为添加。白酒塑化剂事件爆发后,中国(大陆、香港和澳门地区)以及韩国等国家和地区明确提出了对白酒中塑化剂的限量要求,欧盟、美国等也对食品中塑化剂限量及迁移限量做出了明确规定。该文归纳了白酒及其接触材料中邻苯二甲酸酯类塑化剂限量要求及检测标准。详细分析了各标准在检测对象、适用范围等方面的异同及缺失,提出了规避检测干扰的措施。
- 张莹夏于林程铁辕廖姝
- 关键词：白酒塑化剂
- 四川腌菜中微量金属元素的比较研究
- 2017年
- 研究对宜宾、资中、南充、泸州、乐山等地所产腌菜中Mg,Al,44Ca,Ti,V,Mn,Fe,Co,60 Ni,Cu,Zn,As,82Se,96 Mo,109 Ag,114Cd,120Sn,123Sb,202 Hg,208Pb等元素进行分析后发现:第一,除泸州地区所产芽菜的Mg,44Ca等几种金属元素外,其他产地的腌菜所含有的金属元素之间无明显差异,泸州地区所产的芽菜含量过高应是由辅料添加造成的。第二,对比9种样品20种元素的检测结果,相较于另外18种元素,Mg,44Ca含量较高,应该是由辅料添加引入的。因为在酱腌菜制作工艺中,需要加入钙盐等物质增强其产品脆性。第三,从产地聚类分析结果来看,乐山、资中的产品之间联系更加紧密;宜宾4种芽菜与南充冬菜之间的联系更加紧密。分析结果并没有呈现出与产地距离上的一种相关性。
- 程铁辕夏于林张莹
- 关键词：ICP-MS聚类分析
- 四川腌菜中氨基甲酸乙酯的安全性分析
- 2017年
- 对宜宾、资中、南充、泸州、乐山等地所产腌菜中是否含有氨基甲酸乙酯采用LC/MS/MS法和GC/MS法进行了分析,结果表明上述产地的9种腌菜成品中均不含有氨基甲酸乙酯,同时采用GC/MS扫描腌菜提取液,发现其中含有生成氨基甲酸乙酯的前体物质乙醇,这与腌菜的原料及发酵工艺有关。实验结果证实了四川腌菜在氨基甲酸乙酯方面的安全性。
- 夏于林程铁辕张莹
- 关键词：腌菜氨基甲酸乙酯
- 多粮浓香型白酒酿酒专用粮多种金属元素检测方法的建立和研究被引量：6
- 2012年
- 建立了用ICP．MS在线内标法测定酿酒专用粮中多种金属元素的方法，探索了样品的前处理条件，并对IcP—MSI作参数及条件进行了优化。根据酿酒专用粮中所含各元素的含量高低差异，将待检测元素标准系列分为4组，NMg、AI、Fe线性范围0～800μg/L；Na、Ti、Cr、Mn线性范围0-400μg／L；V、Ni、As、Pb、Ba线性范围0～8μg／L；Co、Cu、Zn、Mo、Ag、Cd、Sn、Sb、Hg线性范围0-4μg／L时，实验加标回收率在86％-118％之间，相对标准偏差（n=6）均〈10％。采用该方法对多种酿酒专用粮样品进行了检测，结果表明精密度和准确度均满足分析要求。
- 张莹夏于林刘彬李明春何开蓉程铁辕凌跃
- 关键词：重金属
- ICP-MS测定保健酒中7种微量金属元素的含量被引量：11
- 2015年
- 本文采用ICP-MS法对市售3种保健酒中Pb、Mn、As、Hg、Sn、Cd、Sb共7种微量元素进行了分析测定。研究表明：使用ICP-MS仪器进行检测分析时,DL为9.815E-03~4.059E-02;在选定的实验条件下,各测定元素间互不干扰,可同时测定同一样品液中的多种元素;加标回收率为90.61%~109.46%。与五粮浓香型白酒产品相比,3种保健酒中Mn元素含量稍高,2种保健酒中Sn元素含量稍高,其他元素指标差别不大,7种元素含量均在安全限量以内,符合国标要求。
- 程铁辕夏于林张莹何开蓉
- 关键词：保健酒金属元素食品安全ICP-MS
- 浓香型白酒中氨基甲酸乙酯含量及控制方法的研究被引量：9
- 2018年
- 采用LC-MS/MS方法对浓香型白酒进行检测,结果显示其中普遍存在氨基甲酸乙酯。浓香型白酒发酵蒸馏过程中氨基甲酸乙酯(EC)含量与大曲品温、发酵温度、发酵周期、馏酒温度等因素有关。在保证浓香型白酒整体风味的前提下,大曲品温较高产生氨基甲酸乙酯较少;发酵温度降低、发酵周期延长,可减少白酒中氨基甲酸乙酯含量;对于不同馏酒温度,在25℃下产生氨基甲酸乙酯含量最低;浓香型白酒原酒储存过程中,酒头中氨基甲酸乙酯增长幅度最大,适宜温度可使酒头中氨基甲酸乙酯含量大量增长。研究对浓香型白酒生产储存过程中氨基甲酸乙酯含量的控制具有指导意义。
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- 关键词：浓香型白酒控制方法
- 关于浓香型白酒己酸乙酯检测能力验证活动的分析被引量：2
- 2011年
- 为了解国内实验室己酸乙酯检测能力,国家认监委组织了2010年己酸乙酯检测能力验证活动,大多数实验室取得了满意结果。在本次己酸乙酯检测能力验证中发现:当添加内标物与待测物峰面积相差较大时,会增大检测误差,易造成检测结果离群。本次能力验证中,根据样品中己酸乙酯含量调整内标物添加量的2家实验室获得了满意结果。采用外标法的4家实验室同样取得了满意结果。
- 何开蓉程铁辕张莹夏于林凌跃
- 关键词：己酸乙酯食品安全
- 液相色谱串联质谱法同时测定白酒中4种甜味剂方法研究被引量：21
- 2011年
- 用液相色谱串联质谱法同时测定白酒中甜蜜素、阿斯巴甜、糖精钠、安赛蜜4种人工合成甜味剂,排除了液相色谱、气相色谱等仪器测定时存在的假阳性的可能。样品只需简单前处理即可直接导入测定。采用多反应监测模式进行测定,4种人工合成甜味剂的回收率在86%～106%之间,定量检出限为5μg/L～12.5μg/L,在获得较高灵敏度的同时,大大缩短了样品检测周期,具有广阔的应用前景。
- 夏于林李明春张莹何开蓉尹礼国王涛
- 关键词：白酒甜蜜素阿斯巴甜糖精钠安赛蜜
- 应用ICP-MS在线内标法测定白酒中五种重金属元素方法研究被引量：26
- 2011年
- 该方法建立了ICP-MS在线内标法测定白酒中Pb、Mn、As、Hg、Sn五种重金属元素的方法,探索了一次测定五种元素的前处理时蒸发酒精的最佳温度,并对ICP-MS工作参数及条件进行了优化。线性范围0~100μg/L,方法的检出限均优于0.015μg/L,回收率在85%~111%,相对标准偏差（n=11）均〈6%。采用该方法对白酒样品进行了分析,结果表明精密度和准确度均满足痕量分析的要求。
- 张莹夏于林杨宜何开蓉程铁辕
- 关键词：白酒重金属
