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姜春耕

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：新疆大学化学化工学院更多>>
发文基金：新疆维吾尔自治区科技支疆项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇啤酒
  • 1篇啤酒花
  • 1篇总多酚
  • 1篇酒花
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究
  • 1篇超声
  • 1篇超声提取
  • 1篇超声提取工艺
  • 1篇超氧阴离子

机构

  • 1篇新疆大学

作者

  • 1篇刘玉梅
  • 1篇刘莎
  • 1篇姜春耕

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
啤酒花多酚超声提取工艺及清除O_2^()的活性研究被引量：2
2010年
通过单因素和正交试验确定了超临界CO2萃取啤酒花的萃余物中多酚的最佳提取工艺。结果表明:采用50%vol乙醇为提取溶剂、浸提温度40℃、浸提时间0.5h、超声辅助萃取10min的提取效率最高,在此条件下测定了3啤酒花品种(马可波罗、青岛大花、札一)的萃余物中总多酚的提取率依次为1.909%、1.894%、1.889%。此外,研究了3啤酒花提取物对超氧阴离子的清除活性,结果表明:3种啤酒花萃余物的多酚提取物均具有清除超氧阴离子的活性,其超氧阴离子清除率的IC50值分别为马可波罗6.915mg/mL、青岛大花11.638mg/mL、札一16.509mg/mL。
刘莎姜春耕刘玉梅
关键词：超声啤酒花总多酚超氧阴离子
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共1页<1>
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