姜浩奎
- 作品数：10 被引量：4H指数：1
- 供职机构：长春大学更多>>
- 发文基金：国家科技成果重点推广计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
- 自主创新振兴中国大豆加工业被引量：2
- 2006年
- 介绍了以我国大豆加工业的最大领域——油脂工业生成的、通常能用作饲料的高温豆粕为原料,提取高纯度大豆低聚肽（蛋白含量≥93%～95%、NSI值=100%、溶解度=100%,灰分≤1.5%）、高纯度大豆异黄酮（异黄酮总含量≥92%、G：D≥8：1）和大豆复合功能因子自主创新高技术;对我国大豆油脂加工业扭亏为盈,拉动豆农致富,对原料大豆“吃干榨净”,实现资源节约型的大豆加工工业具有重要的指导意义和促进作用.
- 李荣和姜浩奎
- 关键词：大豆加工
- 大豆异黄酮抗肿瘤功能研究
- 本文根据实验与工程实践数据分析了大豆异黄酮异构体中抗肿瘤功效的主要成分为Genistein(染料木苷)。
- 李荣和姜浩奎陈星刘辉高长城李丹李晓磊姜勇
- 关键词：大豆异黄酮抗肿瘤
- 文献传递
- 适用于面制品蛋白营养强化的新型大豆蛋白被引量：1
- 2003年
- 采用大豆功效成份连续提取、逆向留存大豆蛋白技术 ,生产新型大豆浓缩蛋白 (纯度≥ 70 % )可将大豆浓缩蛋白成本降至 <0 2 2万元 /t,是国内外同类产品成本的 1/3,在面粉中添加 5 %～ 8%新型大豆浓缩蛋白 ,可使面制主食中大豆蛋白含量提高 3 5 %～ 5 6 % ,而且可全面改善面制主食的品质 。
- 李荣和姜浩奎
- 关键词：面制品大豆蛋白浓缩蛋白营养素蛋白质
- 中国大豆加工技术进展与发明专利
- 一、我国大豆加工业的现状中国是大豆的故乡,在营养匮乏的旧中国,是大豆养育了中华民族。但是近年来,我国的大豆产业从种植到加工全面退步,我国大豆加工的最大行业——浸油业,年加工大豆约3000万吨,是我国大豆总产量的2倍。我国...
- 李荣和姜浩奎史田王加强王斌
- 文献传递
- 大豆新功效成分研究与振兴大豆加工业的关系被引量：1
- 2008年
- 本文介绍了以高温豆粕为原料提取的高纯度大豆低聚肽、高染料木苷含量大豆异黄酮、复合功效因子等在医疗、保健方面的功效试验;并对上述成分进行了效益分析,论述其与振兴大豆加工业的关系。
- 李荣和姜浩奎
- 关键词：大豆肽大豆异黄酮
- 振兴中国大豆加工业与研发自主创新高技术的实践体会
- 一、振兴中国大豆产业形势逼人大豆,是人类所需的优质蛋白与脂肪营养的最主要来源。由于大豆独具的医疗保健作用和生物固氮、改良土壤结构的功能,在人类种植的植物类群中,大豆已成为发展最快的物种之一。至2004年度,全球大豆总产量...
- 李荣和姜浩奎
- 文献传递
- 中国大豆加工技术进展与发明
- 我国大众蛋白营养与其他营养的重要来源—大豆产业日渐衰退的现实，如何创新发明具有大豆加工行业共性需求的、高附加值的专利技术已是当前不可回避的严峻任务。本文对大豆加工技术专利的发明水平进行了分析，指出国家大豆深加工技术中心的...
- 李荣和姜浩奎史田王加强王斌
- 关键词：技术性能
- 高温豆粕连续提取异黄酮、皂甙、核酸、低聚糖、浓缩蛋白
- 姜浩奎李荣和
- 简要技术说明大豆加工已成为世界关注的热点。我国是大豆的故乡，在贫穷落后、动物营养并不充足的年代，是“大豆养育了中华民族”；在经济、科技迅速发展的现代，以大豆、谷物为主的东方型饮食人群，癌症、心脑血管疾病、肥胖病等现代文明...
- 关键词：
- 关键词：大豆功能因子
- 高变性大豆蛋白在面粉与面制食品中的应用
- 李荣和姜浩奎陈星李煜馨宛淑芳陈彦平周书华王加强李继富徐国庆刘蕾杨贵刘辉梁洪祥雷海容
- “中心”在承担“交叉改性大豆分离蛋白”计划项目（吉科合字第980204-03号）时，发现分离蛋白由于国内、外生产过剩，而且国内外均将分离蛋白的应用，集中于肉制品添加这一狭小天地，而导致国内分离蛋白厂家80%处于停产、半停...
- 关键词：
- 关键词：面粉大豆蛋白
- 高温豆粕提取功能因子、酶解短肽、无废弃物生产技术与产品
- 李荣和姜浩奎高长城李丹李煜馨宛淑芳周书华刘蕾陈星刘仁洪朱振伟李晓磊许伟良周少龙周鼎玲刘辉雷海容梁洪祥李晓东赵玉芝严桂影
- 1、技术来源与背景：我国已退化为世界大豆第一进口大国。大豆产业中，规模最大的行业是油脂加工，年加工大豆3000万吨，是我国大豆年总产量的2倍，年产豆粕约2000万吨，其中95%以上是“高温豆粕”，高温造成大豆蛋白“热致高...
- 关键词：
- 关键词：豆粕大豆低聚肽大豆异黄酮
