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宋海璐

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：右江民族医学院临床学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇色素
  • 2篇抗氧化
  • 2篇活性
  • 2篇活性研究
  • 1篇山楂
  • 1篇山楂色素
  • 1篇夏枯草

机构

  • 2篇右江民族医学...

作者

  • 2篇黄锁义
  • 2篇黎入荧
  • 2篇宋海璐
  • 2篇周琼花
  • 1篇青增济
  • 1篇严婷婷

传媒

  • 1篇中国野生植物...
  • 1篇食品工业

年份

  • 2篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
夏枯草色素的抗氧化活性研究被引量：6
2013年
目的:对夏枯草色素的抗氧化作用进行研究。方法:以蒸馏水为溶剂,从夏枯草中提取色素;采用比色法测定夏枯草色素对DPPH·、O2-·和·OH 3种自由基的清除作用以及还原能力。结果:夏枯草色素对三种自由基都有明显的清除作用,清除能力为DPPH·>·OH>O2-·;对Fe3+也具有较强的还原能力。结论:清除率与浓度存在明显的量效关系,当色素浓度为0.13 mg/mL时,其清除率O2-·为4.1%、DPPH.为28.3%、·OH为17.9%;还原Fe3+能力随色素的浓度增加而增强。
宋海璐周琼花严婷婷黎入荧黄锁义
关键词：夏枯草色素抗氧化
山楂色素的抗氧化活性研究被引量：3
2013年
对山楂色素的抗氧化作用进行研究。用蒸馏水作为溶剂,从山楂中提取色素;采用比色法测定山楂色素对DPPH.、O2-.和.OH三种自由基的清除作用以及还原能力。山楂色素对三种自由基都有明显的清除作用,清除能力为DPPH.>.OH>O2-.;对Fe3+也具有较强的还原能力。清除率与浓度存在明显的量效关系,当色素浓度为1.7 mg/mL时,其清除率O2-.为11.5%、DPPH.为56.1%、.OH为42%;还原Fe3+能力随色素的浓度增加而增强。
周琼花黎入荧青增济宋海璐黄锁义
关键词：山楂色素抗氧化
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