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宋连芳

作品数：1 被引量：25H指数：1
供职机构：河南职业技术师范学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇血红素铁
  • 1篇生产工艺
  • 1篇猪血

机构

  • 1篇河南职业技术...

作者

  • 1篇刘玺
  • 1篇路建峰
  • 1篇宋照军
  • 1篇宋连芳

传媒

  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
铁强化果冻的工艺研究被引量：25
2003年
以猪血为原料,用蛋白酶水解蛋白质,分离后得到血红素铁溶液,并配辅料,研制铁强化果冻。最佳配方为:血红素铁溶液50％,蔗糖8％,卡拉胶0.7％,柠檬酸0.16％等。
宋照军路建峰刘玺宋连芳
关键词：血红素铁生产工艺猪血
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