张春丹
- 作品数：133 被引量：568H指数：14
- 供职机构：廊坊师范学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省重大科技专项基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学环境科学与工程更多>>
- 一种船载海上/车载陆地生物芯片检测系统
- 本发明公开了一种船载海上/车载陆地生物芯片检测系统，特点是包括装载盒，装载盒包括盒体和上盖，盒体内设置有容纳腔，容纳腔内设置有多个收纳腔，多个收纳腔内分别收纳有检测载体、富集系统和检测系统，盒体的下端面设置有拉杆，盒体的...
- 苏秀榕周君李太武张春丹李晔
- 生食蚶类细菌的生理生化特性研究被引量：5
- 2009年
- 蚶类水产品中常有大量细菌存在,为确保生食蚶类的食用安全,研究了魁蚶、毛蚶、泥蚶体内的细菌种类、数量和生理生化特性,并用荧光微生物法对细菌进行了鉴定。研究结果显示,魁蚶、毛蚶、泥蚶中共有7株菌,分别为缺陷短波单胞菌、脑膜炎败血黄杆菌、弗氏枸椽酸杆菌、棒状杆菌属、短稳黄杆菌、溶藻弧菌、有毒威克斯菌,其中多数是条件致病菌,并对常用抗生素有抗性。
- 陈燕苏秀榕宋益银张春丹陈才利
- 关键词：魁蚶毛蚶泥蚶生食棒状杆菌属
- 东海香参的人工繁育及精深加工的关键技术研究
- 金春华李晔郑忠明苏秀榕陈文伟张春丹徐彩云侯付景
- 通过调查确定浙江沿海东海香参的海区分布情况并绘制分布图.主要分布于北纬26°30′~28°30′,东经121°00′~123°30′范围内的海区中.海区内东海香参的单位面积平均生物量14.8~54(g/m2),东海香参资...
- 关键词：
- 关键词：深加工技术
- 浒苔活性成分的分离和综合利用关键技术
- 苏秀榕徐嘉杰禹海文王寒寒周君李晔张春丹徐大伦欧昌荣张威孙静缪芳芳翁巧琴朱文荣丁进锋陈灿坤
- 首先对可食用的浒苔的营养成分进行了分析和加工,对不可食用的的浒苔,利用EDTA-Tris-HCl缓冲液、微波辅助萃取、设计响应面提取浒苔多糖,利用乙醇沉淀多糖,这样可去除重金属和藻类毒素.将多糖干燥后热水溶解、利用固体酸...
- 关键词：
- 关键词：浒苔营养成分饲料添加剂
- 南移养殖刺参(Apostichopus japonicus)原肌球蛋白基因的原核表达研究被引量：1
- 2013年
- 本研究克隆和表达了刺参原肌球蛋白(Tropomyosin,TRP)基因,进一步研究刺参再生过程中重要分子的功能。结果表明,TRP基因序列总长为1203bp,5′非翻译区为105bp,3′非翻译区为240bp,该序列包含一个855bp的开放阅读框(openreading frame,ORF),编码284个氨基酸,分子量为33.27kDa,等电点为4.56。利用Escherichiacoli对TRP进行了体外重组表达,在1mmol/LIPTG和37℃条件下诱导,能产生分子质量约为38kDa的重组蛋白,Westernblot证明重组TRP与鼠抗刺参原肌球蛋白的多克隆抗体能特异性结合。
- 夏长革崔静王中华李成华周君李晔张春丹李太武苏秀榕
- 关键词：刺参原肌球蛋白蛋白质印迹法
- 贝类气味指纹模型的建立被引量：6
- 2014年
- 为建立一种快速有效的识别贝类的科学方法,运用电子鼻区分不同种类和不同加热温度的贝类,建立一个包含所有种类和温度的贝类模型,通过判别函数法对该模型进行验证。结果表明,电子鼻能够区分不同种类以及不同加热温度的贝类;建立的贝类气味指纹模型的成功率可达到95%以上。可知利用电子鼻建立贝类的气味指纹模型是可行的。该模型准确灵敏,可为食品特别是水产品的快速检测提供了依据。
- 丁媛徐茂琴缪芳芳蔡江佳周君张春丹李晔苏秀榕
- 关键词：贝类电子鼻
- 红藻糖苷的提取及其对草鱼鱼糜抗冻性能的影响被引量：8
- 2017年
- 为探讨红藻糖苷的醇提工艺以及红藻糖苷对冷冻草鱼鱼糜蛋白变性作用的影响,首先采用响应面分析法对乙醇浓度、提取温度、时间和液料比4个因素进行优化,随后以冷冻鱼糜的盐溶性蛋白含量、巯基含量及肌原纤维蛋白Ca^(2+)-ATP酶活性等参数为指标,探测冷冻草鱼鱼糜在冷藏过程中添加红藻糖苷对蛋白质变性作用的影响。结果显示,红藻糖苷的最佳醇提条件为乙醇72.3%、提取温度60°C、时间4 h、液料比14∶1(m L/g),在此条件下的提取率为3.46%;抗冻性能结果显示,随红藻糖苷浓度升高,抗冻效果增强;以10%红藻糖苷处理冷冻鱼糜4周后,盐溶性蛋白含量和巯基含量分别比空白组高30.62%、32.80%,肌原纤维蛋白的Ca2+-ATP酶活性的下降率比空白组低37.51%,解冻失水率的增长率比空白组低133.07%。研究表明,红藻糖苷能有效延缓草鱼鱼糜肌原纤维蛋白的冷冻变性。
- 高玉丽李九零严小军杨锐张春丹陈海敏
- 关键词：鱼糜红藻糖苷响应面冷冻变性
- 栉孔扇贝柱和扇贝裙边中挥发性物质的比较分析被引量：15
- 2016年
- 目的:探究栉孔扇贝柱和扇贝裙边在不同温度条件下的挥发性风味物质变化及两者的差异,为其加工提供参考。方法:运用电子鼻和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometer,HS-SPME-GC-MS)联用仪对挥发性物质变化进行检测和分析。结果:电子鼻能够检测不同组织气味的变化,两者在新鲜与加热后的气味发生明显变化,最终利用HS-SPME-GC-MS分别从新鲜、90℃和120℃的扇贝柱和扇贝裙边中鉴定出16、20、7种和18、18、20种挥发性物质,主要有醇类、酮类、醛类、酯类、烃类等化合物。结论:新鲜、90℃和120℃的栉孔扇贝柱和扇贝裙边共有的挥发性物质分别为11、12、6种,存在差异的物质分别有13、14、15种。丙酸戊酯、3-甲硫基丙醇和1-辛烯-3-醇在两者中的相对含量较高但是差距较明显,使得两者的风味有差异。电子鼻与HS-SPME-GC-MS结合使用后可以分析不同加热温度条件下扇贝柱和扇贝裙边挥发性物质的相对含量的变化及差异。
- 黄忠白丁媛黄健张迪骏孙婷婷何珊周君李晔张春丹苏秀榕
- 关键词：栉孔扇贝挥发性物质电子鼻顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用仪
- 杏鲍菇干脆片及其制作方法
- 本发明公开了一种杏鲍菇干脆片制作方法，采用对杏鲍菇先预煮、再打浆，然后对浆液调味、制成面团，最后经压片、成型后烘烤的制作工艺。本发明的制作方法，突破了常规杏鲍菇类食品的制作局限，既保留了杏鲍菇的营养、膳食纤维和香气，又具...
- 吴智艳解春艳张春丹乔洁侯晓强郭红珍张海燕王颖
- 文献传递
- 海水鱼类无公害健康养殖的研究前沿之一--鱼类血清转铁蛋白及抗蛋白酶研究现状及其应用前景
- 优良抗病品种的缺乏和病害是限制我国海水鱼类养殖业可持续发展的主要因素,我国海水鱼类的免疫和抗病机理等基础研究薄弱,迄今对海水养殖鱼类免疫和抗病机理研究甚少.由于血清转铁蛋白和抗蛋白酶在海水鱼类抗病方面的突出作用,鱼类血清...
- 李明云张春丹
- 关键词：血清转铁蛋白抗蛋白酶海水鱼类抗病品种海水养殖业
- 文献传递网络资源链接
