彭文书
- 作品数：6 被引量：60H指数：5
- 供职机构：云南民族大学化学与生物技术学院更多>>
- 发文基金：云南省教育厅科学研究基金云南省社会发展科技计划国家民委科研基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 竹叶兰不同部位抗氧化活性比较研究被引量：6
- 2013年
- 目的:研究竹叶兰植株不同部位提取物的体外抗氧化活性,并比较不同部位抗氧化活性的差异。方法:采用乙醇作为溶剂,用超声波提取,分别测定各部分活性物质多酚、黄酮含量及各成分总提取率,并研究提取物对nDPPH·、还原力、羟基自由基(·OH)和脂质过氧化能力的抑制活性,同时与芦丁进行对照。结果:竹叶兰不同采集部位提取物中多酚、黄酮含量有较大差异且均有抗氧化活性,并有明显量效关系;竹叶兰提取物抗氧化效果因反应体系的不同有所差异,且不同采集部位抗氧化活性也有差异。相同质量浓度的根部提取物、茎部提取物、叶部提取物及全株提取物的活性均低于芦丁,根部提取物及叶部提取物活性高于全株提取物,茎部提取物低于全株提取物。竹叶兰根部提取物的抗氧化活性最强。结论:竹叶兰具有一定的抗氧化活性,以根部提取物作用最强。
- 陈毅坚石雪屈睿彭文书
- 关键词：竹叶兰总多酚总黄酮抗氧化活性
- 滇黄精黄酮提取工艺及活性的初步研究被引量：14
- 2013年
- 研究了滇黄精中的黄酮类物质的提取工艺和抗氧化性能。用乙醇作为溶剂,采用正交实验对滇黄精黄酮提取条件乙醇浓度、液料比、超声波时间、提取次数进行正交优化,最佳条件为:乙醇浓度为80%、液料比为25∶1、提取时间为60min、提取次数3次,此条件下滇黄精黄酮最大提取率为0.40%;以芦丁为对照,对滇黄精黄酮进行DPPH自由基清除率、还原力测定实验,结果显示其活力高于同浓度的芦丁。实验结果显示滇黄精是一值得深入研究和开发利用的药材资源。
- 陈毅坚石雪屈睿彭文书
- 关键词：滇黄精黄酮抗氧化性能
- 扁枝槲寄生多糖体外抗氧化活性被引量：11
- 2011年
- 采用水提醇沉的方法对两种不同寄主的扁枝槲寄生中多糖进行提取,测定其多糖的含量,并利用分光光度法研究两种样品中的粗多糖对Fenton反应产生的羟自由基、邻苯三酚自氧化产生的超氧阴离子自由基以及DPPH自由基的清除作用,同时利用硫代巴比妥酸(TBA)分光光度法研究两种样品粗多糖对羟自由基诱发卵磷脂脂质过氧化损伤的抑制作用。结果表明:两种样品粗多糖对自由基有一定的清除作用,对卵磷脂脂质过氧化损伤也有一定的抑制作用,但随着寄主的不同,两种样品粗多糖的活性有所差异。
- 钟文武彭文书余正云陈毅坚
- 关键词：粗多糖抗氧化活性
- 山竹果壳色素的稳定性及抑菌活性研究被引量：16
- 2011年
- 研究从山竹果壳中提取的色素在不同条件下的稳定性及抑菌活性。将山竹果壳色素用不同的pH、温度和不同浓度的金属离子、氧化剂、还原剂、常用防腐剂处理。结果显示:山竹果壳色素在pH<6时较稳定;温度大于80℃后增色效应增强;各种金属离子对其影响较小;山竹果壳色素易被氧化、还原;高浓度的防腐剂对其稳定性有较大影响。抑菌实验显示,山竹果壳提取液对霉菌、细菌、酵母菌都有较强的抑菌效果,随着色素质量浓度的提高抑制作用随之增强。其抑菌效果依次为藤黄球菌>八叠球菌>枯草芽孢杆菌>啤酒酵母>根霉>痢疾杆菌>大肠杆菌。实验显示,该色素具有较好的稳定性和抑菌活性,可作为天然植物色素应用于食品、饮料添加剂和制药等行业。
- 彭文书陈毅坚钟文武石雪熊勇
- 关键词：山竹色素稳定性抑菌性
- 双水相分离与超声提取耦合从冬瓜籽中提取抗氧化活性物质被引量：5
- 2008年
- 利用丙醇-硫酸铵双水相体系与超声耦合技术对冬瓜籽中抗氧化活性物质进行提取分离试验,结果显示:提取物对光照核黄素超氧阴离子自由基和Fenton反应羟自由基的清除率分别为67.0%、88.0%,对卵磷脂脂质过氧化的抑制率为69.1%,该法提取物抗氧化活性高于乙醇、乙酸乙脂回流提取法,活性成分初步鉴定为酚类、皂苷、有机酸等。
- 高云涛戴建辉王雪梅彭文书杨金杨傈斐
- 关键词：超声抗氧化
- 昆明周边部分污染水体对蚕豆根尖细胞微核率的影响被引量：9
- 2010年
- 背景与目的:研究昆明周边生活区水体污染程度与致突变物质的关系。材料与方法:用蚕豆根尖细胞微核技术对各采样点水样进行监测,并对各水样进行化学需氧量(chemical oxygen demand,CODcr)的测定,统计分析各采样点水样的蚕豆根尖细胞微核千分率(MCN,‰)及污染指数(PI)。结果:各采样点水样的蚕豆根尖细胞微核率均高于对照组(P<0.01),9个采样点中有7个采样点的污染指数(PI)在2以上,污染指数高的水样组细胞微核率也高。各水样CODcr测定结果未见明显规律。结论:水体污染程度与水体中存在致突变性物质多少相关,但是水质诱变活性与化学需氧量没有直接关系。
- 熊勇彭文书赵春艳
- 关键词：微核试验致突变微核率污染指数化学需氧量
