朱永义
- 作品数：92 被引量：1,323H指数：18
- 供职机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项“九五”国家科技攻关计划河南省高校青年骨干教师资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理化学工程更多>>
- 日本免淘米生产装置发展动态被引量：2
- 2000年
- 介绍了特殊型、湿法型、干法型三种日本大米免洗化装置的典型产品 ,构成及所生产的免洗米的质量指标 ,提出了 3条合理化建议。
- 朱永义
- 关键词：免淘米
- 主食糙米及其研制方法被引量：19
- 2002年
- 糙米营养丰富 ,直接炊煮食用有许多弊端。采用物理、化学等方法可有效改变糙米的理化特性 ,从而使其成为人们餐桌上的主食。随着国民经济的发展 ,人民生活水平的提高 ,国民的健康意识也在不断增强 ,开发主食糙米已势在必行。
- 郭晓娜朱永义朱科学
- 关键词：营养价值蒸煮品质
- 气固流态化技术分离小麦中轻杂的研究
- 2002年
- 利用单因素实验和响应面分析建立了多指标的数学模型 ,并用最优化方法计算了流态化小麦分离短茎杆类轻杂的最佳工艺参数 ,分别为多孔板开孔率 2 6 5 % ,多孔板倾角 2 47°,流量 8 0kg/min ,风量 5 71m3/h ,脉动气流频率 1 31Hz .
- 吴建章朱永义刘秀芳
- 关键词：小麦风量
- 气固流态化技术用于小麦分级的研究
- 2002年
- 通过单因素实验和响应面分析法建立了有关指标的数学模型 ,并用最优化方法计算出了流态化技术用于小麦分级的最佳工艺参数为 :多孔板开孔率 2 6 .5 % ,多孔板倾角 1.9° ,流量8.0kg/min ,风量 5 4 0m3 /h。
- 吴建章朱永义
- 关键词：小麦分级气流分级响应面分析法工艺参数
- 国外免淘米生产装置发展动态被引量：2
- 2000年
- 综述日本近几年免淘米生产装置的发展趋势 ,较为详尽地介绍湿法与干法 2种大米免洗化装置。针对国内免淘米生产现状 ,提出要制订免淘米统一的质量标准及相应的检测方法等几点建设性意见。
- 朱永义
- 关键词：免淘米
- 苦荞黄酮提取及其主要成分鉴定
- ＜正＞苦荞是我国特有的一种荞麦,富含类黄酮。目前,见诸报道的苦荞黄酮提取方法都是从苦荞的皮壳或全籽粒中提取,未能充分利用苦荞资源,造成了极大的浪费。本文介绍了一种新的苦荞黄酮提取方法。以苦荞粉碎、筛分得到的38GG/7X...
- 朱永义刘本国郑学玲
- 文献传递
- 糙米及其制品中植酸含量的测定方法被引量：18
- 2002年
- 介绍一种测定糙米及其制品中植酸含量的方法。用质量分数 1.2 %盐酸 (HCl)提取糙米中的植酸 ,再用三氯化铁 (FeCl3 )溶液将植酸转化为植酸铁沉淀后 ,利用钼蓝比色法比较沉淀前后磷的含量变化 ,以计算糙米及其制品中植酸的含量。
- 赵仁勇毕艳兰朱永义
- 关键词：糙米植酸三氯化铁磷含量
- 谷物中戊聚糖含量测定方法的比较研究被引量：14
- 2004年
- 本论文对气相色谱法、地衣酚-盐酸法、间苯三酚-冰醋酸法以及Duffau蒸馏法四种不同的戊聚糖含量测定方法进行研究。在研究过程中以气相色谱法为标准,就地衣酚-盐酸法、间苯三酚-冰醋酸法以及Duffau蒸馏法与气相色谱法之间的相关性进行研究,通过研究得到测定谷物中戊聚糖含量的最佳方法,即采用间苯三酚-冰醋酸比色法。研究发现间苯三酚-冰醋酸法与气相色谱法具有较好的相关性,并且该方法测定较快速、准确。并对苯三酚-冰醋酸法测定戊聚糖含量的测定条件进行优化,得到该方法测定的最适条件为:测定样品与抽提试剂的共沸反应时间为30min;采用单波长测定,测定波长为552mm;另外样品中己糖含量对测定结果影响不大。
- 李利民朱永义姚惠源
- 关键词：间苯三酚比色法盐酸法共沸蒸馏法
- 生物类黄酮的研究与应用概况被引量：22
- 2003年
- 介绍了生物类黄酮的结构与生物活性的关系、生物类黄酮的提取、精制、鉴定方法及应用 ,旨在为生物类黄酮的研究、开发、应用提供参考。
- 刘本国朱永义
- 关键词：生物类黄酮生物活性精制
- 小麦粉破损淀粉含量的影响因素被引量：23
- 2001年
- 分别以软、硬麦为原料 ,采用在正常生产情况下改变工艺条件并在线取样的方法 ,取得多组不同样品。样品处理后分别测定破损淀粉含量 ,研究影响小麦粉淀粉破损的重要工艺因素。研究结果表明 :硬麦加工后淀粉破损率高 ,而软麦则相对较低 ,硬麦粉的淀粉破损率较软麦粉高出 2 0 %左右 ;面粉越细则淀粉破损率越高 ;研磨道数越多 ,研磨强度越大 ,淀粉破损越严重 ;齿辊所造成的淀粉破损程度要比光辊为重 ,但差距不是很大 ;撞击机在正常生产时对淀粉破损影响较小 ,如反复撞击也会使破损淀粉增加 ,但其影响程度较研磨强度缓和。
- 王晓曦程风明林江涛朱永义
- 关键词：小麦粉破损淀粉
