杨春
- 作品数：47 被引量：68H指数：5
- 供职机构：山西农业大学更多>>
- 发文基金：国家马铃薯产业技术体系建设项目山西省基础研究计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>
- 不同干燥方法下红枣蜜饯水分状态变化研究被引量：2
- 2021年
- 基于低场核磁共振(LF-NMR)技术研究热风干燥与真空微波干燥下红枣蜜饯内部水分分布及干燥过程中水分迁移规律、水分状态及含量的变化,为其干制提供理论依据。结果表明:MRI图像可以清晰反映水分分布情况,枣中含有3种状态的水,分别是结合水、不易流动水和自由水,成熟鲜枣中94%以上的水都是自由水,红枣蜜饯热风干燥最初2 h自由水含量显著降低,干燥后期自由水向组织内迁移减弱,最终不易流动水含量增加至43.9%,自由水含量散失降至55.99%;红枣蜜饯真空微波干燥过程中自由水快速向不易流动水迁移,6 min时自由水含量为0,结合水含量降低,不易流动水含量高达99.94%,因此真空微波干燥较热风干燥具有时间短、效率高的优势。
- 张江宁柳青丁卫英张玲叶峥杨春
- 关键词：热风干燥真空微波干燥水分状态
- 杀虫剂处理的梨小食心虫转录组测序分析及差异表达解毒酶基因筛选
- 2023年
- 试验采用药膜法测定阿维菌素、高效氯氟氰菊酯、吡虫啉对梨小食心虫的室内毒性,旨在挖掘与杀虫剂解毒代谢相关基因,为进一步研究梨小食心虫解毒代谢机制奠定基础。根据生物测定结果,分别将3种杀虫剂原药用丙酮稀释至LC_(10)、LC_(30)、LC_(50)浓度,并将健康成虫放入带有杀虫剂薄膜的玻璃瓶24 h,收集存活的成虫,-80℃保存备用。采用Illumina HiSeq 2000进行高通量测序,获得的非重复序列基因(Unigene),使用NCBI比对工具BLAST分别与NR、NT、SWISS-PROT、Pfam、GO、KOG、KEGG数据库进行比对,获得相应的注释信息;进一步采用生物信息学方法筛选差异表达的解毒酶基因。结果表明,从转录组中共获得101873条Unigenes,平均长度为1992 bp,在NR、NT、SWISS-PROT、Pfam、KEGG、KOG、GO数据库比对,分别有57209、39186、43749、46168、46678、42247、27486条Unigene获得注释。阿维菌素、吡虫啉、高效氯氟氰菊酯处理梨小食心虫后差异表达基因分别有825、641、1391个,其中筛选到20个解毒代谢相关基因,包括4个羧酸酯酶基因、5个谷胱甘肽硫转移酶基因和11个细胞色素P450基因。
- 刘晓庆庞钦玮冀佳悦杨春高玲玲郭艳琼
- 关键词：梨小食心虫转录组
- 枣渣-小麦粉面团流变学性质及面条品质的研究被引量：1
- 2022年
- 以枣渣、小麦粉为原料,制备富含膳食纤维的枣渣面条,分析不同粒度枣渣粉对面团的粉质特性和拉伸特性的影响,并对面条质构特性、感官评价、膳食纤维含量进行了分析。结果表明:添加枣渣粉后小麦面团的形成时间、稳定时间、最大阻力、延伸均值减小。枣渣粗粉添加量增加,面条硬度、回复性、咀嚼性降低,总膳食纤维、不溶性膳食纤维、可溶性膳食纤维增加,当添加量大于20%时(以小麦粉质量计),面团成型差,面条感官差。为保证最大限度的增加膳食纤维含量的同时制得感官良好的面条,确定选用枣渣粉添加量为20%制作面条。
- 张江宁丁卫英叶峥杨春
- 关键词：枣渣面条
- 薄荷中对小菜蛾具有驱避活性的挥发性物质
- 本发明公开了薄荷中对小菜蛾具有驱避活性的挥发性物质，包括：2,4‑二甲基庚烷，4‑甲基辛烷和2甲基壬烷对小菜蛾成虫有趋避作用。通过检测发现，2,4‑二甲基庚烷、4‑甲基辛烷、2‑甲基壬烷分别从10μg/μL、100μg/...
- 闫喜中邓彩萍马力郝赤杨春
- 抑芽熏蒸设备
- 本实用新型涉及粮食抑芽保鲜技术领域，具体而言，涉及一种抑芽熏蒸设备。抑芽熏蒸设备，其用于对贮藏库中的作物进行抑芽作业，包括储液罐、加热装置、吹风装置和出风管道；储液罐用于储存氯苯胺灵的溶解液；加热装置与储液罐相互配合，以...
- 杜培兵白小东王亮李超范向斌齐海英杨春陈云毛向红朱智慧沈日敏卢瑶王兴涛刘向洋赵广兴
- 基于判别分析方法评价鲜枣冻干脆片加工适宜性
- 2023年
- 为科学评价不同品种鲜枣冻干脆片加工适宜性,以22个不同成熟度的山西主栽品种为对象,运用判别分析方法评价不同品种鲜枣冻干脆片加工适宜性。果形指数、硬度、维生素C含量、出品率、a^(*)值5项指标被确定为加工适宜性评价指标。5项指标划分为服从正态分布的5级,根据指标权重和指标分级标准,建立5项指标的评分标准,确定了鲜枣冻干脆片加工适宜性判别函数,正确判别率达到90.91%。最终确定骏枣全红和三变红全红冻干脆片品质为优,壶瓶枣全红、团枣半红、晋枣全红等5个品种冻干脆片品质为良,均可作为鲜枣冻干脆片的优选品种。
- 叶峥杨春张江宁张玲丁卫英
- 关键词：鲜枣判别函数适宜性
- 几种杀菌剂组合对马铃薯黑痣病的防治效果被引量：1
- 2020年
- 近年来,马铃薯黑痣病在晋北地区的发生率呈逐年升高,严重影响了马铃薯的产量和品质。本试验选用7种杀菌剂拌种与沟施处理对马铃薯黑痣病的防效试验进行比较。结果表明,所有药剂处理对马铃薯黑痣病的防效都很好,其中“嘧菌酯沟施+氟唑菌苯胺拌种”和“吡唑醚菌酯和氟唑菌酰胺沟施+咯菌腈拌种”两个药剂组合对马铃薯黑痣病田间防治效果较好,防效分别为97.4%和97%,增产也较明显,增产率为14.37%和5.84%。
- 毛向红白小东齐海英范向斌杜培兵杨春王兴涛朱智慧
- 关键词：马铃薯黑痣病杀菌剂田间防效
- 不同品种玉米淀粉糊化和凝胶特性的研究被引量：5
- 2021年
- 研究了6个品种玉米淀粉的理化特性,对不同淀粉的直链淀粉含量、溶解性、透明度、冻融稳定性、糊化特性和凝胶特性进行分析。结果表明,大丰1407的直链淀粉含量较高,可达到92.3%。90℃时,大丰607淀粉的溶解度最低,只有11.5%。大丰30和金科玉3308淀粉的透明度较差。玉米淀粉凝胶随着质量分数的增加其凝胶强度、硬度、胶着度和咀嚼度都有所增加。
- 丁卫英张玲韩基明张江宁杨春
- 关键词：玉米淀粉糊化特性凝胶质构特性
- 植物检疫专业农药学原理课程教学模式改革与实践
- 2024年
- 农药学原理是植物检疫专业的专业基础课。结合培养方案和课程特点,通过以学生为主导的多样化教学手段、及时更新农药学专业知识及研究进展、建立更科学的教学评价体系等措施,充分调动学生学习的积极主动性,同时引导学生查阅最新农药学领域的文献,课堂进行拓展讲授,并让学生分组讨论,培养学生逻辑思维和归纳总结的能力。通过对本门课程的教学内容、教学模式及考核方式等方面的改革及实践,与往年传统教学模式对比分析,取得了较好的教学效果。
- 任璐杨春张贵森赵晓军张宝俊
- 关键词：教学模式教学改革
- 在红枣汁中乳酸菌、酵母菌单一及偶联发酵特征物质差异分析
- 2024年
- 该试验以红枣为原料,研究乳酸菌、酵母菌单一及偶联发酵对枣汁总糖、总酸、总酚、黄酮和酒精含量的影响,使用液相色谱-质谱联用(Liquid Chromatograph-Mass Spectrometer,LC-MS)技术进行游离型酚酸差异分析,气相色谱-离子迁移谱联用(Gas Chromatography-Ion Migration Spectrum,GC-IMS)技术进行挥发性有机物差异分析。结果表明,原枣汁无论是单一菌种发酵还是混合菌种发酵,总糖、黄酮含量降低,总酸、总酚含量、酒精度均增加,反式阿魏酸、4-羟基苯甲酸、氢化肉桂酸、香草酸、苯甲酸、丁香酸增加;酵母菌发酵枣汁总酚、黄酮、酒精度、苯丙氨酸、儿茶素、表儿茶素、丁香酸、芥子酸含量均高于乳酸菌发酵枣汁,总酸含量低于乳酸菌发酵枣汁;经混菌偶联发酵,糖类物质降解效率、产酸效率、总酚生成率、黄酮留存率以及产酒精效率更高;游离型酚酸反式阿魏酸、反式肉桂酸、香草酸、没食子酸、对香豆酸、苯甲酸、原儿茶酸、咖啡酸、丁香酸较单菌发酵样品高;挥发性成分53种,包括11种醇类化合物、9种酯类化合物、8种酮类化合物、8种醛类化合物、2种酸类化合物、2种吡嗪吡嗪类化合物,混菌发酵样品中风味物质酯类、醇类、醛类分别占17.2%、58.2%、和1.3%,酯类和醛类显著高于乳酸菌发酵样品、酵母菌发酵样品及原枣汁,香味浓烈,因此采用酵母菌、乳酸菌混合发酵,可以有效地增强发酵枣汁的品质,丰富口感,该研究为推动混菌发酵在红枣酵素发酵生产行业的应用,提供相应的理论基础和科学实践依据。
- 张江宁叶峥杨春
- 关键词：红枣混菌发酵风味物质
