殷永
- 作品数：5 被引量：7H指数：2
- 供职机构：新疆大学生命科学与技术学院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 腊牛肉加工工艺及关键控制点的研究被引量：3
- 2004年
- 对腊牛肉的加工工艺进行研究,确定加工工艺参数,并探讨腊牛肉加工过程中的关键控制点,提高了牛肉深加工的品质。
- 傅樱花邢军殷永刘军
- 关键词：腊牛肉关键控制点
- 新疆棕色林蚁氨基酸与维生素的测定与分析
- 2007年
- 目的:测定与分析新疆可食用棕色林蚁(FormicarufaL.)氨基酸与维生素成分。方法:采用高压液相色谱仪测定蛋白质中17种氨基酸成分与含量,使用PICO.TAG柱前衍生法测定色氨酸成分与含量;使用高压液相色谱法测定维生素A、E、D、B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等含量。结果:新疆棕色林蚁的必需氨基酸种类齐全,维生素E、B1、B2、B6、烟酸、叶酸含量较高。结论:新疆棕色林蚁氨基酸与维生素含量丰富,各氨基酸间结构较为合理,其综合应用的开发前景十分广阔。
- 殷永刘金宝刘晓宇
- 关键词：营养成分
- 新疆棕色林蚁主要营养成分的测定与分析
- 2007年
- 对新疆可食用棕色林蚁主要营养成分进行测定。使用常压干燥法与灼烧法测其水分与灰分;微量凯氏定氮法测定蛋白质含量;使用索氏提取法测定脂肪含量;气相色谱法测定脂肪酸百分含量;采用高效液相色谱法测定蛋白质中18种氨基酸成分与含量。新疆棕色林蚁的蛋白质、必需氨基酸、亚油酸含量较高,必需氨基酸种类齐全,脂肪含量较低。新疆棕色林蚁主要营养成分丰富,其综合应用的开发前景十分广阔。
- 刘金宝殷永吴卫黄人鑫罗依扎刘晓宇文娜
- 关键词：营养
- 棕色林蚁粉营养成分测定及其对小鼠免疫功能影响的研究
- 目的：测定新疆地区棕色林蚁粉的主要营养成分，并研究其对免疫抑制小鼠免疫功能的影响。
方法：1)以采自新疆阿勒泰山福海林场的棕色林蚁(Formic rufa L.)制成的蚁粉为测定对象，用国标所推荐的营养成分测定...
- 殷永
- 关键词：氨基酸免疫力蛋白质
- 文献传递
- 新疆棕色林蚁主要维生素与矿物质元素成分的测定被引量：2
- 2007年
- 目的:了解新疆可食用棕色林蚁(Formica rufa L.)主要维生素与矿物质元素的含量。方法:使用高压液相色谱法测定维生素A、E、D3、B1、B2、B6、B12及烟酸、叶酸等含量;使用原子吸收分光光度计、火焰原子吸收分光光度计测定锰(Mn)、硒(Se)、锌(Zn)等元素的含量。结果:新疆棕色林蚁的维生素E、B1、B2、B6及烟酸、叶酸、锰、铁、锌、钙等矿物质元素含量较高,铜的含量较为合理,铅、镉含量极低。结论:新疆棕色林蚁部分维生素、矿物质元素含量丰富,其综合应用的开发前景十分广阔。
- 刘金宝殷永陈兆慧刘晓宇
- 关键词：维生素矿物质
