2024年8月28日
星期三
|
欢迎来到青海省图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
池斌
作品数:
1
被引量:5
H指数:1
供职机构:
浙江万里学院
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
陆胜民
浙江万里学院
陈琴琴
浙江万里学院
许峰
浙江万里学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
1篇
中文期刊文章
领域
1篇
轻工技术与工...
主题
1篇
豆芽
1篇
温度
1篇
褐变
1篇
包装保鲜
1篇
包装材料
1篇
保鲜
1篇
充气包装
机构
1篇
浙江万里学院
作者
1篇
许峰
1篇
陈琴琴
1篇
池斌
1篇
陆胜民
传媒
1篇
食品与发酵工...
年份
1篇
2003
共
1
条 记 录,以下是 1-1
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
豆芽包装保鲜的初步研究
被引量:5
2003年
采用不同的温度、包装材料以及打孔数和充气包装 ,通过L9( 34)正交实验进行豆芽的保鲜研究。极差分析表明 :豆芽在贮藏期间的褐变、粘腐主要受温度的影响。绿豆芽褐变出现最迟的条件为 0℃、0 0 3PE、不打孔 ;黄豆芽褐变出现最迟的条件为 0℃、0 0 4PE、不打孔 ;绿豆芽和黄豆芽粘腐出现最迟的条件为 0℃、OPP、不打孔。绿豆芽充气包装褐变与粘腐时间出现最晚的条件为 0℃、1%O2 、15 %CO2 。
陆胜民
陈琴琴
池斌
许峰
关键词:
豆芽
包装保鲜
温度
包装材料
充气包装
褐变
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张