王劲
- 作品数：19 被引量：15H指数：2
- 供职机构：常州旅游商贸高等职业技术学校更多>>
- 发文基金：江苏省“青蓝工程”基金中国成人教育协会“十二五”成人教育科研规划课题更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 五年制高职烹饪类非遗人才培养模式的创新与实践研究被引量：3
- 2023年
- 烹饪类非遗文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分,是当前非遗文化保护的重要内容,由于受现代人饮食习惯的变化以及现代食品工业生产、现代烹饪技法的冲击,烹饪类非遗技艺的传承面临着后继无人的窘况。针对这种情况,以江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院烹饪工艺与营养专业为例,对高职院校烹饪类非遗人才培养模式进行了实践探索,对烹饪类非遗文化的保护、传承、创新以及烹饪类非遗人才培养具有重要的实践意义。
- 王东王东
- 关键词：五年制高职
- 五年制高职烹饪专业工学结合人才培养模式的实践探索被引量：1
- 2012年
- 通过对五年制高职烹饪专业工学结合人才培养模式的探索与实践,突出了工学结合人才培养模式的实践意义和现实作用,形成了工学结合人才培养模式的具体内容,理清了工学结合人才培养模式的思路和过程,明确了工学结合人才培养模式的具体形式和保障措施,使工学结合教学有章可依,规范实施,取得了良好的效果。
- 王劲汤欣
- 关键词：五年制高职烹饪专业工学结合
- 学校引领型职业教育集团发展模式研究
- 2014年
- 文章以常州旅游职教集团为例,介绍了学校引领型职业教育集团发展模式的背景,探索了学校引领型职教集团发展模式,其内容包括创新校企合作机制、搭建网络信息平台、促进专业课程改革、提升专业师资队伍、拓宽学生成长途径和提高技术研发能力。
- 王劲
- 关键词：校企合作教育资源
- 浅析烹饪专业课程新模式的构建被引量：4
- 2008年
- 目前职业学校烹饪专业课程模式相对落后,烹饪专业课程必须重新定位。为此,必须通过构建新的课程模式——项目教学、任务驱动为主体的课程模式,加强理论与实践相结合,对烹饪专业进行教学改革,以满足企业和社会对烹饪专业的要求。
- 王劲
- 关键词：项目教学烹饪专业课程模式
- 课程改革背景下烹饪专业课堂教学模式探索
- 2012年
- 课堂教学是教学过程中的最重要环节,在烹饪专业课程改革背景下构建切合学生实际与专业特点的课堂教学模式尤为重要。以常州旅游商贸高等职业技术学校烹饪专业为例,积极探索基于烹饪专业课程改革背景下的新型课堂教学模式。
- 王劲
- 关键词：烹饪专业课堂教学教学做合一课程改革
- 中职产教融合建设思路与实践——基于江苏中职“领航计划”的实施背景被引量：2
- 2020年
- 分析近年来职业教育相关政策,尤其是江苏省教育厅、财政厅联合印发的《关于实施中等职业学校领航计划的意见》,提炼中等职业学校产教融合建设的内涵及要求,以常州旅游商贸高等职业技术学校为例,提出产教融合建设的创新思路以及在建设产教融合型企业、创新产教融合型多元化专业群育人模式、打造跨界融合教学团队、形成“全天候”产教融合环境以及服务行业发展、助推地方经济等方面的举措。
- 王劲高勇忠史建军
- 关键词：中职教育
- 三全育人理念下五年制高职餐饮类专业实训教学课程思政优化策略
- 2024年
- 作为培养高素质技能型人才的重要基地的高职教育,需要更加关注人才的实际操作能力、专业素养、职业道德等综合素质的培养,将课程思政贯穿于餐饮类专业实训教学课程的全过程,才能为社会培养更多优秀餐饮类技能型人才。基于此,本文以三全育人理念为指导,在分析目前五年制高职餐饮类专业实训教学课程思政现状的基础上,探索三全育人理念下五年制高职餐饮类专业实训教学课程思政的优化策略,旨在提高学生的思想道德素质和职业素养,培养具有创新精神和实践能力的餐饮专业人才。
- 王东王东
- 关键词：五年制高职
- 五年制高职校工学结合现况的调研分析——以常州旅游商贸高等职业技术学校为例
- 2013年
- 校企合作工学结合不仅是高职教育发展的方向与特质,而且是高职人"安身立命"之本。本文通过对一些学生和企业的广泛调研,发现了被调研学生和企业对工学结合现状的看法,并且对工学结合的校本抽样进行深入分析,找到工学结合中的症结,并提出一些对策思考。
- 王劲汤欣
- 关键词：工学结合
- “‘如境’导航、担当在线、服务赋能:师生校产城共成长育人体系的常旅商创新实践”教学成果推介
- 2022年
- 在实现中华民族伟大复兴中国梦的新时代,全域旅游、文旅融合、产城融合深刻演变,急需职业学校培养大量“有理想、有担当、有本领”的文旅人才。从2013年起,常州旅游商贸高等职业技术学校举全校之力下出先手棋,为城市文旅形象代言,为引领文旅产业发力;亮出责任担当旗帜,激发师生形成其与学校、产业、城市是一个共同体的意识;颠覆传统储备式教学系统,着力打造“‘如境’导航、担当在线、服务赋能的师生校产城共成长育人体系”,经过四年实践检验,成果获2021年江苏联合职业技术学院教学成果特等奖。
- 秦益霖史金虎史金虎王海燕王劲杜嫣吴冰巫梦馨杜嫣高勇忠
- 关键词：育人体系教学系统
- 职业院校培养烹饪非遗传承人的实践途径
- 2022年
- 烹饪类非遗文化作为中华民族优秀传统文化的重要组成部分,对人们的饮食健康和现代烹饪行业的发展具有重要的影响。但是传统手把手和口口相传的烹饪非遗传承人的培养方式,难以形成科学高效的非遗传承成效,而科学系统的现代职业教育在非遗人才培养方面有着特殊的潜力与优势。基于此,本文以苏菜技艺非遗传承人的培养为例,在分析烹饪非遗传承人培养现状的基础上,尝试将传统烹饪非遗传承人培养模式与现代职业教育制度相融合,探索职业院校培养烹饪非遗传承人的实践路径,以期能够为我国餐饮行业培养更多优秀的烹饪专业人才,更好地传承与发扬我国烹饪类非物质文化遗产。
- 王东王劲蒋楠
- 关键词：非物质文化遗产职业院校
