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王海英

作品数：96 被引量：352H指数：9
供职机构：中南民族大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金广东省重点科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学文化科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 64篇期刊文章
  • 24篇专利
  • 4篇学位论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 24篇轻工技术与工...
  • 20篇生物学
  • 16篇文化科学
  • 7篇化学工程
  • 7篇农业科学
  • 5篇环境科学与工...
  • 2篇动力工程及工...
  • 2篇医药卫生
  • 1篇石油与天然气...
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇交通运输工程
  • 1篇理学

主题

  • 14篇食品
  • 14篇小球藻
  • 14篇教学
  • 10篇教学改革
  • 7篇三角褐指藻
  • 7篇微藻
  • 7篇废水
  • 5篇氧化物
  • 5篇荧光定量
  • 5篇脂肪酸
  • 5篇肉制品
  • 5篇生物量
  • 5篇物量
  • 5篇基因
  • 5篇磁处理
  • 4篇氮源
  • 4篇营养
  • 4篇脂肪酸组成
  • 4篇生物工程
  • 4篇食品质量

机构

  • 76篇中南民族大学
  • 19篇华南理工大学
  • 11篇武汉大学
  • 5篇华中农业大学
  • 3篇湖北出入境检...
  • 1篇中国科学院
  • 1篇江西农业大学
  • 1篇中山大学
  • 1篇青海大学
  • 1篇青海省专用肥...
  • 1篇武汉扬子江食...

作者

  • 93篇王海英
  • 17篇郭小华
  • 14篇郭祀远
  • 14篇张丽
  • 14篇熊海容
  • 13篇梁晓声
  • 13篇曾晓波
  • 9篇汪文俊
  • 6篇裴国凤
  • 5篇阎春兰
  • 5篇方莹
  • 4篇谭艳平
  • 4篇李琳
  • 4篇覃瑞
  • 4篇王溢
  • 4篇吴谋成
  • 4篇陈玲
  • 3篇郑必胜
  • 3篇梁建军
  • 3篇符茹

传媒

  • 9篇轻工科技
  • 6篇中南民族大学...
  • 4篇食品工业科技
  • 4篇中国油脂
  • 2篇现代化工
  • 2篇氨基酸和生物...
  • 2篇湖北农业科学
  • 2篇中国粮油学报
  • 2篇可再生能源
  • 2篇科技资讯
  • 2篇产业与科技论...
  • 1篇植物营养与肥...
  • 1篇激光生物学报
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇生物学杂志
  • 1篇食品科技
  • 1篇环境污染与防...
  • 1篇高电压技术
  • 1篇长江流域资源...
  • 1篇环境科学与技...

年份

  • 3篇2024
  • 3篇2023
  • 4篇2022
  • 8篇2021
  • 3篇2020
  • 4篇2018
  • 7篇2017
  • 6篇2016
  • 5篇2015
  • 7篇2014
  • 2篇2013
  • 8篇2012
  • 3篇2011
  • 2篇2010
  • 3篇2008
  • 3篇2007
  • 2篇2006
  • 3篇2005
  • 8篇2004
  • 3篇2003
共 96 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
基于OBE理念的食品感官评定课程教学改革被引量：3
2021年
成果导向教育(Outcome based education,OBE)也称为结果导向教育、产出导向教育,将OBE理念应用于工程教育改革中,可促进新工科的建设和发展。该研究以工科食品质量与安全专业的《食品感官评定》课程为例,将OBE教育理念应用于该课程的教学内容优化、教学手段的丰富以及课堂教学方式的改革中,以全面提高学生的知识、能力、素养,提升学生就业核心竞争力。
张丽曾小英王海英谭艳平方莹
关键词：食品感官评定教学改革
MTS比色法测定小球藻细胞活性的研究
2015年
为探讨MTS法用于小球藻细胞活性快速测定的可行性,研究了小球藻光合作用,细胞密度和温育温度对MTS法测定细胞活性的影响,分析了铜离子胁迫中不同生理状态小球藻的MTS细胞活性值与最大光化学量子产量的相关性.结果表明:MTS能通过小球藻细胞壁在胞内参加反应,反应产物能被检测到,叶绿体光合作用的电子传递及其酶系对MTS测定细胞活性值无影响.MTS细胞活性测定值与藻细胞的密度成线性关系,在37℃时MTS的反应速率加快,同时藻细胞的MTS细胞活性值和最大光化学量子产量的值呈近似的线性关系,故MTS法能够快速便捷地测定小球藻细胞的活性.
王海英许燕王溢甘科
关键词：小球藻细胞活性MTS
利用畜禽粪便初级废水生产微藻的方法
本发明公开了一种利用畜禽粪便初级废水生产微藻的方法，包括如下步骤：1）废水处理：对畜禽粪便初级废水进行絮凝处理，取上清液，加水稀释至COD为1000mg/L以下，通入臭氧曝气灭菌，然后静置；2）微藻培养：将藻种接种到步骤...
王海英牟晓庆熊海容朱静静王溢
文献传递
一种含葛仙米的保健果冻及其制作方法
本发明提供了一种含葛仙米的保健果冻，包括以下组分：葛仙米汁、卡拉胶、魔芋胶、白砂糖、柠檬酸、β-环糊精，余量为蒸馏水。所述的葛仙米汁为采用新鲜完整的葛仙米细胞经过开水漂烫后，将葛仙米细胞与护色液按打浆混匀，再过100目筛...
王海英裴国凤余义杨英
文献传递
不同氮源对三角褐指藻生长和脂类含量的影响被引量：2
2012年
研究了不同氮源及浓度对三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)的生长、总脂及脂肪酸组成的影响。结果表明,三角褐指藻在氮源缺乏时生长缓慢,表现出油脂积累的特性。以初始浓度大于3.9 mmol/L的氯化铵作为氮源,可以促进三角褐指藻生物量和油脂含量的同步增长。高浓度的尿素有利于三角褐指藻的生长,但达到8.0 mmol/L时脂肪含量下降。不同浓度硝酸钠都促进三角褐指藻的生长,但不能促进脂肪的积累。脂肪酸组成分析表明,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例为45%～50%,受各种氮源变化的影响较小,可为生物柴油提供较好的流动性。氮源的添加有利于二十碳五烯酸(EPA)和多不饱和脂肪酸(PUFAs)的合成,当氯化铵浓度为3.9 mmol/L时,EPA和PUFAs占总脂肪酸的比例达到最大,分别为20.4%和26.7%。
王溢符茹裴国凤王海英
关键词：氮源脂肪酸组成
生物基材料在食品包装中的应用
2002年
作为解决人类生存环境中日益严重的“白色污染”问题的一条理想途径,天然生物基材料越来越受到人们的关注。介绍了各种天然生物基材料在食品包装中的应用情况,存在的问题及应用前景。
王海英郭祀远陈玲
关键词：食品包装
实时定量PCR鉴定转基因作物纯合体被引量：6
2015年
以水稻内标准基因磷脂酶D基因(phospholipase D,PLD)和转基因水稻TT51-1特异性旁侧序列为检测靶标,对单株转基因水稻的种子播种后长出的单株进行了荧光定量PCR,以其内标准基因和旁侧序列Ct值的差值判断了植株的纯合体,并用标准曲线计算了转基因含量,证实了此法的可靠性,说明此法用于鉴定植株的纯合体简便准确.
张丽刘丽丽梁晓声王海英
关键词：转基因作物纯合体旁侧序列实时荧光定量PCR
一种过氧化物模拟酶纳米催化颗粒的合成方法
本发明公开了一种过氧化物模拟酶纳米催化颗粒的合成方法，其合成方法是：含有金源、钯源的溶液在稳定剂和还原剂存在的条件下进行合成反应，制得作为过氧化物模拟酶纳米催化颗粒的纳米金钯合金颗粒，其中金源与钯源的摩尔比为金源:钯源=...
梁晓声熊海荣王海英郭小华汪文俊
文献传递
新农科背景下多学科融合的食品类专业人才培养体系的探索
2023年
食品类学科直接服务于乡村振兴产业一线。高素质复合型人才培养的质量对推动农产品产业链的发展具有重要意义。该文从新农科建设背景出发,分析了现阶段食品类专业建设体系中存在的主要问题,介绍了中南民族大学在新农科改革与实践项目实施中,面向新农民、新农村、新农业、新生态,以产业发展需求为导向推动的教育教学改革。构建了产业链与人才培养链结合的多学科融合教学体系,实现人才培养的多元化,探索了乡村振兴背景下食品类专业复合型人才培养的新路径。
王海英谭艳平张丽阎春兰雷佳文
关键词：食品类专业
一种利用CACA基因鉴定猪肉成分的TaqMan荧光定量PCR方法及其应用
本发明公开一种鉴定猪肉成分的TaqMan荧光定量PCR方法及其应用，通过基于TaqMan探针的实时荧光定量PCR技术，利用猪细胞核中的单拷贝基因CACA作为标记基因，建立具有特异性强、灵敏度高的猪肉成分检测的方法。本发明...
张丽严钰澳刘彦刘婷覃瑞方莹王海英
文献传递
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