王艳红
- 作品数：11 被引量：30H指数：3
- 供职机构：天津商业大学更多>>
- 发文基金：天津市科技攻关项目天津市高等学校科技发展基金计划项目天津市科委资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学一般工业技术动力工程及工程热物理更多>>
- 差压预冷外部遮挡最佳开孔方式的实验研究被引量：3
- 2010年
- 果蔬差压通风预冷外部开孔方式是影响预冷效果的重要参数之一。设计了5种开孔方式依次为:8列4排半径为40 mm的32个均匀孔,开孔率28.7%;靠近差压风机侧的3列和最下面1排的孔径均为30 mm,其余为40 mm的8列4排32个非均匀孔,开孔率22.03%;最下面1排孔径均为40 mm,其为30 mm的7列4排共28个孔,开孔率18.9%;最下面2排孔径均为30mm,其余为40 mm的8列5排共40个孔,开孔率29.6%;靠近差压风机侧的3列和最下面1排孔的孔径均为30 mm,其余为40 mm的10列5排共50个孔,开孔率36.2%,两个相对侧面开孔方式相同。以土豆,西兰花为实验对象进行了同条件下的不同开孔方式的预冷实验。根据实验数据,分析不同开口方式下预冷的蔬菜的中心温度、周转箱内风速和压差,比较得出了均匀孔开孔方式对预冷效果的影响最差;对预冷均匀性的影响最大的因素是孔的排列方式;第2种开孔方式是5种方式中最好的。提出了如何进一步改进,为以后差压预冷外部遮挡开孔优化设计提出了方案建议。
- 王艳红刘斌牛建会
- 关键词：差压预冷
- 果蔬失水研究概况
- 在果蔬保鲜中,水分的损失是失鲜的主要原因,影响果蔬失水的因素包括自身的组织特性和外界的环境条件。文章分别从两方面进行了概述,并介绍了不同水果应用菲克扩散定律研究的现状、方法,以及从目前研究试验中得出的温湿度及气压的影响。...
- 王艳红刘斌
- 关键词：失水热力学
- 文献传递
- 冷链过程无线监控网络软件(TSJKVER1.0)介绍
- 生鲜产品低温物流过程中的安全管理是实现低温物流体系的关键,其中包括实现产品贮藏期的预测和即时管理。基于热力学中的能量守恒原理,推导了基于0℃贮运条件下剩余贮藏期的计算式。结合现有的实验数据,在温度范围为0℃至20℃内,给...
- 刘斌申江王艳红
- 关键词：园艺学贮藏期预测器
- 文献传递
- 新鲜果蔬低温贮藏失水机理研究
- 果蔬失水会影响果蔬的很多品质,对于果蔬低温保鲜而言,目标之一就是尽量减少果蔬水分的流失。基于此,本文结合果蔬表皮特性研究了温度、湿度、风速对果蔬失水的影响。
首先,利用生物显微镜对苹果、生菜、凤尾菇等果蔬组织...
- 王艳红
- 关键词：果蔬失水风速
- 文献传递
- 低温物流过程中果蔬贮藏期预测模型与预测器被引量：2
- 2009年
- 基于能量守恒原理,推导了基于0℃贮运条件下剩余贮藏期的计算式。结合现有的实验数据,在0-20℃范围内,得出了8种蔬菜贮藏期与贮藏温度之间的关系式和在0℃贮运条件下的贮藏期预测方程。经过芹菜在0、2、4、6和8℃的储藏实验证明,理论推导出的贮藏期与实验所得贮藏期相差时间不超过2 d。并综合信息无线发送技术,开发了具有库存管理功能的果蔬贮藏期预测器,实际运用结果表明,预测结果具有较高的精度。
- 刘斌王艳红申江余辉邹同华
- 关键词：果蔬贮藏期预测器低温物流
- 外部遮挡不同开孔方式差压预冷实验研究
- 本文介绍了以洋白菜、土豆、西兰花为实验对象的外部遮挡不同开孔方式差压预冷实验研究,进行了五种不同开孔方式的预冷实验研究。根据大量的实验数据,分析不同开口方式下预冷的蔬菜的中心温度、表皮温度以及周转箱内各点风速和压差,得出...
- 王艳红刘斌牛建会
- 关键词：差压预冷中心温度
- 文献传递
- 产地预冷技术及其推广应用
- 刘斌胡云峰申江刘圣春董小勇解海卫邹同华臧润清于晋泽邸倩倩王艳红蔡景辉张燕
- 该项目来自于课题组的自选项目。产地预冷是确保果蔬在冷链过程中生命期最为重要的开端。通过该项目的研究，有助于了解果蔬在预冷过程中生命特征所发生的变化，这对于探索果蔬的自适应行为具有重要的科学价值及意义。同时对不同果蔬预冷工...
- 关键词：
- 关键词：贮藏保鲜技术
- CO2换热器的结构优化研究
- 对3 kW R404A/CO制冷系统(CO作为载冷剂)的CO翅片管式蒸发器及套管式蒸发冷凝器的结构进行初步设计分析,对比不同管径、不同管排数等因素对蒸发器性能的影响,以及各种情况下换热器所消耗的铜、铝的体积的差距,在满足...
- 蔡景辉刘斌王艳红
- 关键词：蒸发冷凝器换热系数载冷剂
- 文献传递
- CO_2换热器的结构优化研究被引量：1
- 2010年
- 对3kW R404A/CO2制冷系统(CO2作为载冷剂)的CO2翅片管式蒸发器及套管式蒸发冷凝器的结构进行初步设计分析,对比不同管径、不同管排数等因素对蒸发器性能的影响,以及各种情况下换热器所消耗的铜、铝的体积的差距,在满足换热要求的基础上对蒸发器及蒸发冷凝器进行优化,得出较经济的结构。由于CO2的管内冷凝换热系数与干度有关,对蒸发冷凝器的设计提出简化计算方法。
- 蔡景辉刘斌王艳红
- 关键词：蒸发冷凝器换热系数载冷剂
- 影响果蔬采后失水若干因素的分析被引量：16
- 2009年
- 在果蔬采后保鲜过程中,水分损失是失鲜的主要原因,分析了影响果蔬失水的因素,包括自身的组织特性和外界的环境条件。介绍了不同水果应用菲克扩散定律研究的现状、方法,以及从目前研究试验中得出的温湿度及气压的影响。最后从热力学角度作了简单分析。
- 王艳红刘斌
- 关键词：果蔬失水热力学
