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罗雪婷

作品数：1 被引量：22H指数：1
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
发文基金：陕西省教育厅科研计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色素
  • 1篇黄色素
  • 1篇姜黄色素
  • 1篇超声场
  • 1篇超声强化提取

机构

  • 1篇陕西科技大学

作者

  • 1篇刘树兴
  • 1篇胡小军
  • 1篇张薇
  • 1篇罗雪婷

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
超声强化提取姜黄色素的研究被引量：22
2004年
研究了以姜黄为原料,用95%的食用乙醇作溶剂,在超声场的介入下对姜黄色素提取率的影响。试验结果表明:超声场的介入有利于姜黄色素的提取;通过均匀试验设计确定了最佳提取工艺条件:超声功率90%、超声时间75min、超声温度50℃,在此条件下姜黄色素的提取率可达85%。对比试验结果显示:超声场介入的最佳提取工艺比传统提取工艺提高35%。
刘树兴胡小军张薇罗雪婷
关键词：姜黄色素超声场
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共1页<1>
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