肖颖
- 作品数：73 被引量：720H指数：14
- 供职机构：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划达能营养中心膳食营养研究与宣教基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
- 浅谈丙烯酰胺对人体健康的影响被引量：11
- 2003年
- 丙烯酰胺聚合物被广泛应用于石油、化工、水处理、制糖、纺织以及医学整形、美容等行业。目前研究发现丙烯酰胺单体对人体有明显毒性，可引起人体神经系统毒性以及细胞染色体畸变等。由于在合成聚合物的过程中不可避免地残留有丙烯酰胺单体，因此，职业暴露(包括通过消化道、呼吸道以及破损的皮肤粘膜等)是人体接触丙烯酰胺单体的主要方式。1994年，国际癌症研……
- 宋晓明王军波肖颖
- 关键词：丙烯酰胺油炸食品致癌物质毒性安全性
- 全反式视黄酸对小鼠胚胎发育毒性的体外实验研究被引量：3
- 2005年
- 目的为研究全反式视黄酸(atRA)的发育毒性及其可能的作用机制,本研究采用植入后体外全胚胎培养方法研究atRA对小鼠胚胎生长发育的影响。方法孕8.5日龄小鼠胚胎移植于atRA终浓度为0、0.01、0.1、0.2、0.4、1.0、10.0μmol/L的全胚胎培养基中,体外连续培养48h,观察atRA对胚胎发育和器官形态分化的影响。结果atRA可影响小鼠胚胎在体外的生长发育,并呈现剂量-效应关系;0.1μmol/L组,atRA明显影响卵黄囊直径、颅臀长、前脑、中脑、听觉系统、视觉系统、心脏、体位和前肢芽等指标,与对照组比较,差异有显著性(P<0.05);≥0.20μmol/L组,卵黄囊体积减小、表面皱缩、血管减少及分化程度降低,神经系统、心脏、腮弓和颅面等多种器官出现畸形,所有器官形态分化指标均显著低于对照组(P<0.05)。结论atRA有致畸性和胚胎毒性,在器官形成期可以引起神经系统、心脏、腮弓和颅面等多种器官的发育畸形。
- 韩静张大超肖颖张召锋柳鹏李丽余增丽李勇
- 关键词：全反式视黄酸胚胎发育体外实验发育毒性
- 青岛地区35～64岁城乡居民血脂异常特点及其相关因素被引量：10
- 2004年
- 目的了解青岛地区35～64岁城乡居民血脂异常患病特点及其影响因素。方法利用青岛市首次居民营养与健康状况调查资料分析702名35～64岁城乡居民的血脂异常患病特点及其影响因素。结果城乡居民血脂异常率达74.1%,以高胆固醇(TC)血症为主要类型。45～岁组男性高于女性(P<0.01),55～64岁组女性高于男性(P<0.01)。核黄素摄入不足(OR=0.480,95%可信区间0.277～0.832),饮酒(OR=1.585,95%可信区间1.024～2.455),体质指数(BMI)较高(OR=1.057,95%可信区间1.002～1.115),维生素E摄入不足(OR=0.986,95%可信区间0.971～1.002),收缩压偏高(OR=1.012,95%可信区间1.002～1.022),脂肪摄入较高(OR=1.009,95%可信区间1.002～1.017)和维生素C摄入不足(OR=0.996,95%可信区间0.992～1.000)是血脂异常的危险因素。结论应针对人群特点,进行适当的健康教育,改善膳食结构获得理想血脂。
- 陈晓荣逄增昌肖颖汪韶洁石学香苑妹
- 关键词：血脂异常膳食调查
- 大白菜抑制大鼠体内致癌物PhIP-DNA加合物形成及其可能的作用机理被引量：3
- 1998年
- 目的研究大白菜（ｂｒａｓｓｉｃａｃｈｉｎｅｎｓｉｓ）对结肠致癌物２－氨基－１－甲基－６－苯基咪唑［４，５－ｂ］吡啶（ＰｈＩＰ）致癌的预防作用及机理。方法雄性ＳＤ大鼠喂饲基础饲料或掺有大白菜粉（２０％）混合饲料１０天后，经口摄入ＰｈＩＰ（１０ｍｇ／ｋｇ）。以３２Ｐ－后标记方法分析动物结肠粘膜、心、肺和肝中ＰｈＩＰ－ＤＮＡ加合物含量，并测定参与ＰｈＩＰ代谢的细胞色素Ｐ４５０（ＣＹＰ）１Ａ１和１Ａ２以及谷胱甘肽转硫酶（ＧＳＴ）活性。结果经喂饲含大白菜饲料的大鼠，其结肠、心、肺、肝等器官中，ＰｈＩＰ－ＤＮＡ加合物含量显著低于喂饲基础饲料的动物（Ｐ＜０．０１），抑制率结肠为８２．３％、心脏为６０．６％、肺为４８．４％、肝脏为４８．９％。大白菜对参与ＰｈＩＰ解毒的ＣＹＰ１Ａ１和ＧＳＴ有显著的诱导作用。与对照组比较，喂饲大白菜大鼠的肝ＣＹＰ１Ａ１活性增加８０．６％（Ｐ＜０．０１），肝和肺细胞浆ＧＳＴ活性分别增加１８．２％和３５．６％（Ｐ＜０．０５）。结论食用大白菜可有效抑制ＰｈＩＰ－ＤＮＡ加合物形成。
- 谭文林东昕肖颖肖颖
- 关键词：结肠肿瘤杂环胺大白菜
- 社区高脂血症人群防治同伴教育的过程评价被引量：6
- 2003年
- 目的探讨同伴教育在社区高脂血症人群防治中的效果。方法北京市西城区新街口街道社区高脂血症患者 6 7人 ,作为同伴教育的教育对象 ,其中男性 14人 ,女性 5 3人 ,平均年龄 (5 8.6 8± 6 .76 )岁。采用同伴教育的方法开展本次研究。结果研究人群实际参与率为 6 2 .7% ,项目有效指数 (PEI)为 0 .89。项目监督者和教育对象对于同伴教育者评分的均分分别为 4 .6 7分和 4 .95分 (五分制 )。结论本项目运行良好 ,并且同伴教育是受群众欢迎和效果较好的社区防治高脂血症的方法。
- 王燕玲钮文异曹光明张震涛肖颖
- 关键词：高脂血症同伴教育
- 某大学中年教职工慢性病及其危险因素现况调查被引量：6
- 2005年
- 徐勤肖颖郭建丽赵文华
- 关键词：慢性病中年现代医学研究大学教职工脑力劳动英年早逝
- 城市社区高血压高危人群的膳食干预研究被引量：26
- 2002年
- 目的探讨合理的生活方式和膳食结构与原发性高血压发病的关系及其在高血压防治中的应用。方法于 1 997～ 1 999年对上海南市区 1 0 2名高血压高危对象进行了膳食干预研究。结果经过两年的合理膳食干预后 ,对照组中可促进高血压发生发展的膳食营养因素明显增加 ,而干预组则明显减少或维持原有水平。两年间 ,干预组平均收缩压和舒张压水平分别下降了 3.8和 2 .9mm Hg,而对照组的血压水平没有明显变化。结论通过膳食综合干预可以改善城市社区居民的膳食结构 ,并可降低血压水平 。
- 肖颖王军波闫少芳梁学军刘毅胡永华
- 关键词：高血压高危人群膳食干预
- SREBP-2基因1784G>C位点多态性与血清脂质水平变化的关系被引量：4
- 2005年
- 目的:为探讨固醇调节元件结合蛋白-2(SREBP-2)基因1784G>C位点多态性与高胆固醇血症人群膳食干预效果的关系。方法:从北京市西城区8个社区居民中筛出110名高胆固醇血症患者,按所在社区随机分为干预组(64人)和对照组(46人),对两组人群进行血脂谱水平检测、膳食调查、体格检查及SREBP-2基因1784G>C位点多态性检测(PCR-RFLP方法),并对干预组进行为期6个月的膳食干预。结果:与对照组相比,干预组干预后膳食结构趋向合理,血清TC、LDL-C和HDL-C水平明显下降(P<0.05),且SREBP-2基因1784G>C位点GG基因型携带者TC和LDL-C水平降低幅度大于GC/CC基因型。结论:本研究初步得出SREBP-2基因1784G>C位点多态性可部分解释高胆固醇血症人群膳食干预易感性的差异,但仍需进一步证实。
- 段雪英朱文丽刀京晶李勇肖颖
- 关键词：基因多态性高胆固醇血症膳食干预
- 视黄酸阻滞胎鼠腭间质细胞周期进程并诱导凋亡被引量：3
- 2005年
- 目的探讨全反式视黄酸(atRA)对小鼠胚胎腭间质细胞(MEPM)细胞增殖和细胞周期的影响及其分子生物学作用机制.方法MEPM细胞取材于孕13 d胎鼠腭组织.MTT比色法检测atRA对MEPM细胞增殖活力的影响;流式细胞术分析atRA对细胞周期分布的影响,并同时观察有无细胞凋亡现象发生;Western-blot检测atRA对细胞周期蛋白D和E表达的影响,并观察对视网膜母细胞瘤蛋白(Rb)磷酸化的影响.结果与溶剂对照组相比,在5～10μmol/L浓度范围内,atRA能够显著性抑制MEPM细胞增殖活力(P＜0.05),并将细胞周期滞留在G0/G1期(P＜0.05).atRA对细胞周期蛋白D和E的表达及相应酶活性均表现为抑制效应.观察Rb的变化也显示,atRA降低Rb的磷酸化作用.结论atRA对腭器官发育敏感期腭间质细胞增殖活力及细胞周期的抑制作用可能是atRA诱导诱导唇腭裂的机制之一.
- 余增丽林久祥肖颖韩璟张兴中贾海潮李勇
- 关键词：全反式视黄酸细胞周期细胞周期蛋白视网膜母细胞瘤蛋白
- 北京房山农村地区高血压高危人群的膳食干预研究
- 于1997-1999年对房山地区67名高血压高危对象进行了膳食干预研究,研究对象分为对照组和干预组,膳食调查采用称重法与结合72小时回顾法的方法,干预措施主要有合理膳食及生活方式卫生宣教,填写健康挂历、限盐以及适当增加运...
- 肖颖王军波闫少芳梁学军刘毅
- 关键词：高血压高危人群膳食干预
- 文献传递
