蔡世文
- 作品数：9 被引量：58H指数：3
- 供职机构：三峡大学职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学语言文字更多>>
- 论三峡是茶文化的发源地被引量：8
- 2002年
- 三峡在我国茶文化历史中占有重要地位 ,是茶树原产地、茶生活发源地、茶文化初创地。“三地”统一的地方 ,它在茶文化历史研究中发挥了奠基的作用。
- 龚永新蔡世文
- 关键词：制茶技术茶歌贡茶野生茶树原产地茶文化
- 课堂讲授的美学情趣
- 2002年
- 作为教学的一种主要形式 ,课堂讲授有无美学情趣直接影响着学生的学习效率。作者认为提高课堂讲授的美学情趣 ,应以知识的情趣为课堂美学情趣的基础 ,以多样的表现为课堂美学情趣的条件 。
- 蔡世文
- 关键词：课堂知识
- 适应学生特点 探索高职教学
- 2002年
- 蔡世文龚永新
- 关键词：教学
- 三峡茶文化研究被引量：6
- 2001年
- 茶是人们日常生活的必需品 ,茶文化具有丰富的内涵。三峡茶文化源远流长 ,博大精深 ,是我国传统文化宝库中的一颗明珠。本文试图从宏观上分析三峡茶的历史发生、发展及其未来走向 ,从而为开发三峡茶文化 ,促使三峡地区茶事兴盛作贡献。
- 龚永新蔡世文蔡烈伟
- 关键词：茶文化历史研究品饮
- 三峡民间茶俗杂谈被引量：2
- 2002年
- 三峡民间茶俗表现为一种相当复杂的社会文化现象。通过对茶俗现象的考察研究 ,笔者认为 :三峡民间茶俗属于区域性茶文化宝库中的精品 ,具有地方性。
- 龚永新蔡世文宋晓东
- 关键词：茶叶生产
- 联想思维在外语词汇教学中的运用
- 2002年
- 运用联想思维教学是创新教育的一个内容 ,其表现形式主要有对比联想、接近联想、相似联想、连锁联想和趣味联想等。寓联想思维于外语词汇教学之中 ,一方面要求教师能灵活采用、综合运用各种形式 ;
- 蔡世文
- 关键词：词汇教学联想思维外语教学教学方法教学过程
- 不同生源高职生的差异及引导被引量：2
- 2001年
- 生源差异是高职教学的一个重要现实 ,这些差异产生于不同的背景条件 ,表现在知识基础、科技基础和能力基础状况的不一致 ,对这些情况的掌握是因材施教的前提。本文通过对不同生源高职生进行差异性分析 ,并将这些分析用于教学实践 ,取得了初步成效。
- 蔡世文王群益盛夏
- 关键词：高职生源教学引导
- 三峡名茶文化被引量：1
- 2001年
- 名茶是茶叶中的精品 ,在引导茶叶产业发展过程中起着举足轻重的作用 ,且代表着茶叶生产、消费以及茶文化交流的方向。对三峡名茶源流、成因和生活文化的揭示 ,有利于丰富三峡茶文化的研究内容 。
- 龚永新蔡世文
- 关键词：源流茶文化
- 闷堆对黄茶滋味影响的研究被引量：41
- 2000年
- 通过在鹿苑黄茶加工中分别进行 15min ,6h ,9h ,12h闷堆与不闷堆处理的比较 ,分析其主要滋味成分的变化。结果显示 ,闷堆过程中 ,茶多酚和儿茶素含量随时间的延长而减少加剧 ;氨基酸总量在闷堆前期随时间的延长而增加 ;闷堆 9h后茶多酚和氨基酸均有显著下降 ,并有少量茶黄素和茶红素产生 ;咖啡碱含量变化不明显。表明相同条件下 ,闷堆时间是黄茶滋味风格形成的主要因素 ,黄茶浓醇鲜爽滋味主要是闷堆过程中多酚类物质和氨基酸协调变化所致。黄茶闷堆时间以 6～ 8h为宜。
- 龚永新蔡烈伟蔡世文金华君
- 关键词：黄茶儿茶素氨基酸
