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过新胜

作品数：10 被引量：64H指数：3
供职机构：江西省科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇期刊文章
  • 2篇科技成果

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学
  • 1篇文化科学

主题

  • 2篇养鸡
  • 2篇肉品
  • 2篇肉品质
  • 2篇笼养
  • 2篇笼养鸡
  • 2篇鸡肉
  • 2篇鸡肉品质
  • 1篇低盐
  • 1篇动力机制
  • 1篇饮料
  • 1篇远程教育
  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇政府
  • 1篇政府行为
  • 1篇中华猕猴桃
  • 1篇软包装
  • 1篇生产工艺
  • 1篇生姜
  • 1篇生姜汁

机构

  • 9篇江西省科学院

作者

  • 9篇过新胜
  • 6篇李雄辉
  • 4篇徐刚
  • 2篇马婕
  • 2篇刘炜
  • 2篇过江鸿
  • 2篇黄燕
  • 2篇杨宇婷
  • 2篇郑磊
  • 2篇田丽妮
  • 2篇罗咏玲
  • 1篇杨一兵
  • 1篇陈全庚
  • 1篇陈仕平
  • 1篇陈士平

传媒

  • 2篇江西科学
  • 1篇科学管理研究
  • 1篇饲料研究
  • 1篇食品科学
  • 1篇酿酒科技
  • 1篇江苏调味副食...

年份

  • 2篇2009
  • 1篇2000
  • 3篇1999
  • 1篇1998
  • 1篇1996
  • 1篇1991
共 10 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
加快地方科研院所企业化的步伐
1998年
加快地方科研院所企业化的步伐过新胜江西省科学院地方科研院所改革与发展的方向无疑应是企业化。然而在过去的改革过程中，基本上是以维持原有体制下的小改小革，没有对“科技经济两张皮”模式进行彻底的革命性的变革。科研单位依赖政府、钟情“皇粮”、科研与生产脱节状...
过新胜
关键词：企业化动力机制政府行为事业费结构失衡
风味添加剂对笼养鸡肉品质影响的研究被引量：7
1999年
本研究采用不同风味添加剂对笼养鸡鸡肉品质进行物理、化学、组织学上的研究，获取一整套并能指导生产的实验数据。
过新胜徐刚李雄辉
关键词：笼养鸡鸡肉品质
香菇酒酿造工艺及稳定性的研究被引量：3
1991年
香菇属伞菌目口蘑科香菇属。是我国一种著名食用菌,产量仅次于日本,居世界第二。福建、湖北、江西、湖南、广东、广西、云南、四川等省均有广泛栽培。
李雄辉陈全庚过新胜
关键词：香菇酒酿造工艺稳定性
风味添加剂对笼养鸡肉品质影响的研究被引量：2
1999年
采用不同风味添加剂对笼养鸡鸡肉品质作了物理、化学、组织学上的研究，获得了一整套能指导生产的实验数据。
过新胜徐刚李雄辉
关键词：笼养鸡鸡肉品质
低盐软包装芥菜梗的研制被引量：9
2000年
芥菜是茎叶类蔬菜中极为普通的品种,江西各地均有广泛栽培.本文介绍了芥菜低盐腌制工艺及袋装产品的生产条件,使得这极普通而又价廉的芥菜,提高到中高档食品的地位.
李雄辉徐刚过新胜
关键词：低盐软包装生产工艺腌制
大豆多肽提取工艺的研究被引量：39
1999年
以优质大豆为原料，低温脱溶法除去油脂，水提取蛋白质。经酸沉淀纯化的蛋白质，采用双酶水解，配合活性炭吸附处理，有效的控制了苦味肽带来的苦味。同时，系统介绍了大豆多肽生产工艺参数，使其能进入工业化规模生产。
李雄辉过新胜徐刚
关键词：大豆多肽酶水解苦味肽大豆蛋白
纯天然中华猕猴桃果汁饮料的研制被引量：3
1996年
从中华猕猴桃鲜果出发，研究出不添加任何化学合成成分的猕猴桃果汁饮料，并对姜汁的防腐作用进行了深入的研究，取得了较为理想的效果。
李雄辉过新胜杨一兵
关键词：中华猕猴桃生姜汁正交试验果汁饮料猕猴桃
安全技术在远程教育支撑平台的应用与开发
过江鸿马婕周浩东田丽妮黄燕刘炜过新胜郑磊陈仕平罗咏玲杨宇婷潘皓焱
该课题研制的系统基于Windows DNA结构，设计了远程教育网路信息资源管理平台，实现了用户管理、安全及权限管理、授权操作、信息统计、日志查询、节点管理、系统设置等功能，实用性强。系统采用VPN技术，实现了远程教育支撑...
视频会议技术在远程教育中的应用研究
马婕过江鸿田丽妮周浩东黄燕过新胜郑磊刘炜陈士平杨宇婷罗咏玲河海华
本课题为视频会议技术在远程教育网络的应用研究，基于IP网的视频会议技术具备以往硬件视频会议系统中音视频交互的优势，还可以把各种数据协作、工作协同等功能应用的更彻底。同时避免昂贵的设备投资。系统也更加方便易用。本课题针对远...
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