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陆美斌: 作品数：21 被引量：228H指数：9; 供职机构：中国农业科学院作物科学研究所更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学经济管理更多>>

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湖北省水稻籽粒矿质元素含量分布研究被引量：6: 2017年; 目的:水稻籽粒矿质元素含量研究对人体健康具有重要意义。方法:采集湖北省水稻籽粒样品150份,利用低温消解进行前处理,通过电感耦合等离子体发射光谱仪测定水稻籽粒样品中硼、钡、钙、铜、铁、钾、镁、锰、磷、硫、锶、锌、钠等13种矿质元素含量,分析湖北水稻籽粒矿质元素含量水平和相关性,探讨不同主产县、不同成熟期、不同品种的水稻籽粒矿质元素含量分布规律。结果:湖北不同水稻籽粒矿质元素含量差异显著,从高到低排列顺序为磷>钾>硫、镁>钙>锌、锰>钠>铁>铜>钡>硼、锶;各矿质元素间存在一定的相关性和依存关系,其中磷和镁元素含量相关系数最高;不同主产县水稻籽粒矿物质元素含量存在差异,其中麻城水稻籽粒元素除硼最低外,其他元素含量整体较高;不同成熟期水稻籽粒矿质元素含量存在差异,早稻矿质元素中除锌和钠外其余元素平均含量均为最高;不同品种的水稻籽粒矿质元素含量差异明显,两优129、中9优288、黄花占、特籼占25、广两优香66、两优6326、两优1128等品种各自呈现相应元素的高含量富集。结论:湖北水稻籽粒矿物质元素含量存在差异性和规律性,这为湖北水稻矿质元素的营养改良提供了重要的理论依据。; 陆美斌王步军; 关键词：水稻籽粒矿质元素

中国两大优势产区小麦重金属镉含量调查与膳食暴露评估被引量：39: 2015年; 【目的】分析中国两大小麦优势产区小麦重金属镉的污染水平和特点,明确不同消费人群食用小麦引起的镉膳食暴露风险,以期为中国农产品质量安全监管提供科学依据。【方法】在中国黄淮海和长江中下游两大小麦优势产区的8个省(市)采集2013年收获的小麦样品393份,利用低温消解进行前处理,通过石墨炉原子吸收分光光度计测定全部小麦样品中镉浓度,分析不同区域不同品种小麦镉的含量差异。结合中国不同消费人群的小麦消费数据和体重信息,利用非参数概率方法对小麦镉的膳食暴露量进行评估。【结果】中国两大小麦优势产区的小麦镉含量均值为(0.032±0.051)mg·kg-1,97.5%的小麦样本镉含量低于国家限量要求。长江中下游优势产区的小麦镉含量均值为(0.060±0.091)mg·kg-1,黄淮海优势产区的小麦镉含量均值为(0.024±0.025)mg·kg-1,长江中下游小麦优势产区的小麦镉含量水平显著高于黄淮海小麦优势产区的小麦镉含量水平,不同品种、同一品种的小麦镉含量也存在一定的差异。中国不同消费人群对于小麦镉的膳食暴露风险不同,总体表现为:农村高于城市,低龄高于高龄,18岁以下的消费人群呈现女性高于男性,18岁以上的消费人群则呈现男性高于女性的特点。中国不同消费人群对于小麦镉的平均暴露量为国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA)推荐的PTMI(暂定每月耐受摄入量:25μg·kg-1bw)的9.0%—16.8%,P97.5百分位数暴露量为PTMI的28.9%—53.8%,暴露量最高值出现在4—7岁女童,暴露量最低值出现在60—70岁女性。中国城市消费人群对于小麦镉的膳食暴露风险表现为:低龄高于高龄,男性高于女性,但60—70岁的城市消费人群中女性偏高于男性,并且城市女性消费人群中14—18岁和45—60岁两个年龄段的暴露量偏低,中国城市消费人群对于小麦镉的平均暴露量为PTMI的7.3%—13.1%,P97.5百; 陆美斌陈志军李为喜胡学旭李静梅王步军; 关键词：小麦镉

低温消解-石墨炉原子吸收法高通量测定小麦中镉含量被引量：2: 2015年; 通过对氧化剂的选择、硝酸浓度影响实验和基体改进剂的选择等方面的研究优化了实验条件,最终确定使用硝酸双氧水体系作为氧化剂,选择合适的固液比为:样品/硝酸/过氧化氢=0.25 g/6 m L/2 m L,选择背景较低结果准确可靠的200μg/m L Pd(NO3)2作为基体改进剂,同时选择合适的灰化温度500℃和原子化温度1200℃。对国家标准物质小麦粉进行测定,标准曲线相关系数大于0.999,检出限为0.0003 mg/kg,定量限为0.001 mg/kg,测定结果均在标准值范围内,低含量水平结果RSD为9.1%,高含量水平结果RSD为5.3%。该方法准确可靠、简便安全、总体成本低,尤其适合高通量谷物样品处理。; 陆美斌王步军罗云波; 关键词：石墨炉原子吸收法高通量小麦镉

分光光度法测定食品中二氧化钛的不确定度评定被引量：10: 2010年; 通过分析食品中二氧化钛的测定过程,确定各个不确定度来源,建立不确定度评定数学模型,对单个不确定度分量进行合成和扩展,最终建立食品中二氧化钛测定的不确定度评定方法。结果表明:二氧化钛含量为(122.48±4.63)mg/kg,K=2;本实验方法测量不确定度的主要来源为4个方面,按引入的不确定度分量贡献大小排序,依次为测量重复性、溶液测定、样品定容、称样量。本评定方法适用于一般情况下的分光光度、原子荧光、原子吸收、气相色谱、液相色谱等仪器的测量不确定度评定。; 陆美斌王步军; 关键词：分光光度法二氧化钛不确定度

中国主要品种小麦面粉中硼元素本底值含量调查被引量：1: 2018年; 分析了中国不同区域种植的不同品种的小麦面粉的硼元素本底值含量,运用聚类分析将全部小麦面粉硼元素本底值按照地区和品种进行分类,分别给出相应的判定值,为小麦面粉质量安全监管提供了更为科学合理的本底值判断依据。; 陆美斌王步军; 关键词：硼小麦面粉本底值

顶空气相色谱法测定豆粕中残留溶剂研究被引量：6: 2013年; 通过优化气相色谱条件、气液相平衡条件等,建立了一种豆粕中残留溶剂甲醇、乙醇和异丙醇的顶空气相色谱法(headspace gas chromatography,HS-GC)检测方法;应用该方法测定了8种豆粕样品中的甲醇、乙醇和异丙醇残留量。研究结果表明,甲醇、乙醇和异丙醇能够完全分离,定量曲线线性关系良好,该方法 3种溶剂最低检测限分别为0.166、0.153和0.159mg/L,样品的加标回收率分别为101.1%、99.4%和97.8%。本文为研究各种豆粕中的残留溶剂提供了可靠的检测方法。; 董晓丽孙娟张妍孙丽娟陆美斌李为喜王步军; 关键词：顶空气相色谱法豆粕残留溶剂

不同消解方式测定谷物中八种矿质元素被引量：5: 2017年; 采用HNO_3-H_2O_2混合体系作为氧化剂,分别利用湿法消解和微波消解两种方式进行前处理,通过ICPAES测定谷物中Ca,Mg,P,S,Fe,Cu,Mn和Zn 8种矿质元素。通过测定标准物质验证方法的准确度,进行重复性试验验证方法的精密度。在试验条件下,标准曲线线性良好,相关系数均大于0.999 9,线性范围在0~50 mg·L^(-1)不等。湿法消解方法定量限为0.233~15.000 mg·kg^(-1),RSD%≤3.0%;微波消解方法定量限为0.133~13.267 mg·kg^(-1),RSD%≤5.0%。标准物质测定结果均在标准值范围内,微波消解与湿法消解测定结果没有显著差异。; 陆美斌王步军; 关键词：湿法消解微波消解谷物矿质元素 ICP-AES

微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定谷物中15种矿质元素被引量：8: 2013年; 采用微波消解方式，利用电感耦合等离子体发射光谱法（ICP—AES）a4定谷物中B、Ba、Ca、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Mo、Na、Ni、P、S、Sr、Zn等15种矿质元素。通过标准物质测定、重复性试验，验证方法的准确度和精密度。在试验条件下，标准曲线线性良好，相关系数均大于0．999，方法检出限为0．01～3．57mg／kg，国家标准物质测定结果在标准值范围内，RSD％符合实验室质量控制规范要求。结果表明，该方法线性范围宽、稳定性好、准确性高，适用于快速测定谷物中K、Ca、Mg、P、S、Cu、Fe、Zn、Mn、Sr、Ba、B、Na、Ni、Mo等15种矿质元素。; 陆美斌周明慧王松雪王步军; 关键词：微波消解 ICP-AES 矿质元素谷物

中国小麦品种质量评价与年度报告编制: 王步军周桂英杨秀兰胡学旭宋敬可王爽吴丽娜武力李静梅陆伟蒋国华陆美斌孙丽娟刘彤赵宝君赵娜; 1、针对我国小麦产业发展中缺少质量信息这一问题，该项目首次系统的对全国主产区小麦进行了田间抽样、实验室检测和质量鉴评，建立了我国年度小麦质量数据库。2、完善了我国小麦质量标准和评价方法。包括《小麦田间抽样操作规程（试行）...; 关键词：; 关键词：小麦

小麦麸皮和大豆粉对面包营养成分及风味的影响被引量：21: 2013年; 分别用小麦麸皮和全脂大豆粉替代小麦粉进行面包制作,研究小麦麸皮和全脂大豆粉的添加对面包中蛋白质、各种氨基酸(AA)等营养成分,风味物质组成及含量的影响,结果表明:在小麦粉中添加小麦麸皮和全脂大豆粉,引起面包中的蛋白质含量、粗纤维含量以及部分氨基酸水平明显增加,达到了营养强化的作用;小麦麸皮面包中共检出风味物质87种,总含量减少了11.36%,但主要香气物质的增加使麸皮面包更具浓郁的香味;全脂大豆粉面包中共检出风味物质89种,总含量增加了9.89%,且几乎所有影响风味的物质含量都有不同程度的增加。; 齐琳娟李为喜董晓丽陆美斌王爽田菲菲王步军; 关键词：小麦麸皮大豆粉营养

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