黄良昌
- 作品数：7 被引量：117H指数：3
- 供职机构：天津轻工业学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 保加利亚乳杆菌浓缩培养的研究被引量：65
- 2002年
- 对培养保加利亚乳杆菌的基础培养基进行筛选,确定为MRS培养基。然后优化培养条件:发酵时间为12h,起始pH值为5.80,发酵温度为40℃。最佳培养基:MRS培养基+7.5%番茄汁+12%麦芽汁+0.009mol/LCaCl2+2%乳清。通过中和试验,保加利亚乳杆菌菌体浓度可达到9.55×109mL-1。
- 黄良昌吕晓玲姚秀玲朱惠丽
- 关键词：保加利亚乳杆菌MRS培养基酸奶
- 浅析酸奶发酵剂的研究进展
- 酸奶发酵剂系指为制做酸奶和乳酸菌饮料而调制的特定微生物的培养物.酸奶发酵剂的优劣与产品质量的好坏有极为密切的关系.酸奶发酵剂一般由两种乳酸菌组成:嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌.本论文简单介绍了国内外发酵剂的研究概况、研究水...
- 黄良昌吕晓玲邢晓惠
- 关键词：酸奶发酵剂乳酸菌嗜热链球菌保加利亚乳杆菌
- 文献传递
- 甲壳素、壳聚糖作为固定化酶载体的研究进展
- 2001年
- 介绍了甲壳素、壳聚糖作为载体的酶的固定化条件及固定化方法,并介绍其活力回收率及稳定性。甲壳素、壳聚糖来源丰富,可以通过多种方法进行处理用作固定化酶载体。
- 邢晓慧吕晓玲宫慧梅黄良昌
- 关键词：甲壳素壳聚糖固定化酶载体
- 甲壳素、壳聚糖作为固定化酶载体的研究进展被引量：9
- 2002年
- 介绍甲壳素、壳聚糖作为载体的酶的固定化条件及固定化方法,并介绍其活力回收率及稳定性。甲壳素、壳聚糖来源丰富,可以通过多种方法进行处理用作固定化酶载体。
- 邢晓慧吕晓玲宫慧梅黄良昌
- 关键词：甲壳素壳聚糖固定化酶载体
- 甲壳素、壳聚糖作为固定化酶载体的研究进展被引量：1
- 2002年
- 介绍了甲壳素、壳聚糖作为裁体的酶的固定化条件及固定化方法,并介绍其活力回收率及稳定性。甲壳素、壳聚糖来源丰富,可以通过多种方法进行处理用作固定化酶载体。
- 邢晓慧吕晓玲宫慧梅黄良昌
- 关键词：甲壳素壳聚糖固定化酶
- 酸奶发酵剂的研究进展被引量：43
- 2001年
- 酸奶发酵剂一般由两种乳酸菌组成：嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。论述了酸奶发酵剂的发展现状、种类及制备方法，并对其前景进行展望。
- 黄良昌吕晓玲邢晓慧
- 关键词：酸奶发酵剂乳酸菌
- 浅析酸奶发酵剂的研究进展
- 酸奶发酵剂系指为制做酸奶和乳酸菌饮料而调制的特定微生物的培养物。酸奶发酵剂的优劣与产品质量的好坏有极为密切的关系。酸奶发酵剂一般由两种乳酸菌组成:嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。本论文简单介绍了国内外发酵剂的研究概况、研究水...
- 黄良昌吕晓玲邢晓惠
- 关键词：酸奶发酵剂乳酸菌
- 文献传递
