丁阳平
- 作品数：34 被引量：212H指数：9
- 供职机构：西南大学更多>>
- 发文基金：重庆市自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 茶黄素类分离纯化技术及其生理活性研究
- 本文首先采用NKA大孔树脂富集TFs，效果明显，制得含量为85﹪的茶黄素类(主要为四种)，得率14.38﹪。茶黄素单体分离是本文的关键，本研究首次选用聚酰胺为分离材料，对茶黄素进行薄层及柱层析分离。
本文对柱层析...
- 丁阳平
- 关键词：茶黄素类唾液淀粉酶脂肪酶环氧合酶
- 文献传递
- 川渝地区野生大茶树儿茶素和咖啡碱含量比较分析被引量：14
- 2013年
- 以儿茶素类和咖啡碱含量为筛选指标,对川渝地区野生大茶树资源进行调查研究.采用高效液相色谱法检测茶样中儿茶素类和咖啡碱含量.结果显示:川渝地区野生大茶树儿茶素总量的变幅为8.028%-17.686%;酯型儿茶素含量的变幅为1.108%-15.454%,其中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)含量的变幅为0.344%-13.248%;非酯型儿茶素含量的变幅为1.877%-7.496%;咖啡碱含量的变幅为0.323%-6.252%,其中黄山苦茶的咖啡碱含量只有0.323%.发现了4份高EGCG茶树资源,其EGCG含量大于7%;1份超高含量EGCG茶树资源,其EGCG含量大于13%;2份高酯型儿茶素/儿茶素总量之比的茶树资源,其比值大于80%;2份高咖啡碱茶树资源,其咖啡碱含量均大于5%;1份低咖啡碱茶树资源,咖啡碱含量只有0.323%,是一种天然的低咖啡碱茶树资源.
- 张凯丁阳平杨坚
- 关键词：野生大茶树儿茶素咖啡碱高效液相色谱
- 一种提高茶黄素类物质合成产率的方法
- 本发明涉及一种提高茶黄素类物质合成产率的方法，属于植物活性成分提取技术领域，该方法具体为：将两种相对应儿茶素单体或儿茶素类混合物溶解于缓冲液中，然后以0.5‑1mL/min的速度滴加到预先通氧且温度为1‑3℃的多酚氧化酶...
- 丁阳平陈柄灿童华荣索化夷
- 小檗碱衍生物合成及生理活性研究进展被引量：16
- 2012年
- 小檗碱是一种季铵型异喹啉生物碱,主要存在于毛茛科、芸香科和小檗科等植物中,具有多种药理功能.近年来,大量小檗碱衍生物的合成,极大提高了小檗碱的生理活性及拓展了小檗碱的应用范围.文章重点综述了小檗碱及其衍生物的生物及化学合成,简述了其生理活性,并对新型小檗碱衍生物合成的设计方向作了展望.
- 丁阳平叶小利周洁罗赛练梦菲李学刚
- 关键词：生理活性
- 儿茶素氧化产物及形成机制研究被引量：8
- 2017年
- 儿茶素是茶叶核心成分,对茶叶品质影响极大。儿茶素能进一步氧化聚合形成新的红茶多酚,但其形成机制仍然不太清楚。文章综述了低分子量儿茶素氧化聚合产物及其可能的形成机制,为进一步研究茶黄素类、茶红素类乃至茶褐素类化合物及儿茶素药理作用机制奠定基础。
- 丁阳平陆昌琪候宏晓岑远建童华荣
- 关键词：儿茶素
- 儿茶素及其衍生物抗癌研究进展被引量：8
- 2012年
- 动物试验研究发现,儿茶素对不同器官肿瘤的形成及发展表现出明显的抑制作用。作用机制研究显示儿茶素通过抗氧化、抑制相关酶活性及抑制信号传导等来抑制肿瘤细胞入侵、细胞增殖、细胞血管再生及转移,并诱导细胞凋亡。该文综述了饮茶与癌症预防的相关性,概述了儿茶素及其衍生物防癌、抗癌作用机制,并对儿茶素未来的研究进行了展望。
- 周洁龚正礼张凯丁阳平
- 关键词：儿茶素衍生物抗癌流行病学研究
- 儿茶素及其衍生物合成研究进展被引量：19
- 2018年
- 儿茶素具有抗肿瘤、抗氧化、抗病菌以及保护心脑器官等多种药理作用,这些药理活性主要由其多羟基结构决定,然而,多羟基结构也使儿茶素在中性和碱性条件下结构不稳定。儿茶素被人体摄入后会很快在生物酶作用下发生甲基化或糖苷化,研究发现,在儿茶素结构中引入其他基团可有效提高其稳定性和生物利用率,并特异性增强儿茶素药理作用。其中,甲基儿茶素抗过敏和逆转肿瘤细胞耐药性表现突出,糖苷儿茶素水溶性显著提高并可有效防止褐变,而酰化儿茶素由于脂溶性明显增强,其抗氧化和抗癌活性也随之明显增强。在不同位置进行取代达到的效果也不相同,通过研究儿茶素及其不同衍生物的合成途径和药理作用,将有助于进一步研究发现儿茶素新的药理功能并加快促进儿茶素药物的临床应用,本文详细介绍了儿茶素生物合成和化学合成途径,重点综述儿茶素不同衍生物的合成途径并简单说明其药理作用。
- 陆昌琪毛世红童华荣丁阳平
- 关键词：生物合成化学合成结构修饰药理作用
- 乳酸菌与酵母菌对牦牛酸乳品质形成的影响被引量：3
- 2017年
- 为明确乳酸菌和酵母菌在牦牛酸乳品质形成中发挥的作用,以牦牛乳粉为原料、牦牛酸乳为发酵剂发酵酸乳,在发酵过程中分别抑制乳酸菌和酵母菌的活性,测定并比较正常发酵、抑制乳酸菌发酵、抑制酵母菌发酵酸乳的风味、口感、质构等相关指标。结果表明,乳酸菌和酵母菌对牦牛酸乳品质形成均起到关键作用,乳酸菌对酸乳酸度、质构、氨基酸态氮、有机酸、V_(B1)及酮类和酸类风味物质的贡献较大,酵母菌对乙醇、V_(B2)及醇类和酯类风味物质的贡献较大。
- 喻铭佳索化夷李键谢婕赵欣骞宇丁阳平张玉
- 关键词：乳酸菌酵母菌理化性质挥发性风味物质
- 原花青素的药理作用研究进展被引量：18
- 2007年
- 丁阳平童华荣
- 关键词：原花青素药理作用
- 茶黄素类对环氧合酶影响的研究被引量：1
- 2006年
- 通过酶联免疫吸附竞争法(ELISA)检测前列腺素E(2PGE2)的含量来考察茶黄素类(TFs)及茶黄素(TF)和茶黄素-3`-单没食子酸酯(TF-3`-G)单体对环氧合酶(cyclooxygenase,COX)的影响,结果发现TFs对COX的两种异构酶(COX-1、COX-2)的影响均不显著,但TF和TF-3`-G单体对COX-2的抑制明显,对COX-1没有影响,证明上述单体具有特异性抑制COX-2的作用。
- 丁阳平刘仲华黄建安
- 关键词：茶黄素类环氧合酶前列腺素E2
