俞安复
- 作品数：11 被引量：75H指数：6
- 供职机构：浙江省宁波市江东区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学更多>>
- 宁波市场鲜活水产品中化学污染物的监测分析和质量安全评价
- 张立军白廷军戎江瑞齐敏蒋长征汪永泉俞安复吴富强
- 技术说明：研究对象来自宁波市场工商登记网页中的规范化代表性水产品批发市场和城乡人群集中购销的菜市场进行的批发点，其研究结果具有较强的指导意义，以样本估计总体的可信度较高。检测方法采用规范的国家制定方法和国际通用的酶联免疫...
- 关键词：
- 关键词：鲜活水产品污染水平
- 车间空气中苯系物、正己烷、酮类的气相色谱同时测定方法被引量：10
- 2006年
- 目的：建立用10％FFAP不锈钢柱有效分离空气中苯系物、正己烷、酮类的气相色谱方法。方法：采用10％FFAP不锈钢柱，85％柱箱恒温，FID检测，以各组分的保留时间定性，样品峰高与标准曲线比较定量。结果：采用各组分空气配制标准气方法，正己烷、丙酮、丁酮、苯、甲苯、对，间二甲苯、邻二甲苯定性保留时间分别为0．73、1．6、2．5、3．0、4．3、5．6、6．0min；线性范围分别为39-312mg／m^3、79-632mg／m^3、60-484mg／m^3、66-528mg／m^3、65-520mg／m^3、216-1732mg／m^3、216-1732mg／m^3；检出限分别在5．0、9．7、8．9、4．0、5．8、10．6、12．0mg／m^3；线性相关系数分别为0．9973、0．9972、0．9981、0．9983、0．9982、0．9975、0．9972。结论：本方法能够有效分离和准确测定空气中正己烷、丙酮、丁酮、苯系物，适合对皮件加工厂内空气的主要危害物准确测定。
- 齐敏张立军俞安复
- 关键词：苯系物酮类
- 宁波市场鲜活水产品中无机物的含量及评价被引量：1
- 2008年
- 目的：了解宁波市场鲜活水产品中无机物污染物状况。方法：通过收集宁波市11县（市、区）35个菜场230份样品,进行无机物污染物检测。结果：宁波市场鲜活水产品中无机盐污染物质量分数分别为铅：0-2.921mg/kg,超标率0.4%;总砷：0-6.673 mg/kg,超标率19.1%;无机砷：0-0.650 mg/kg,超标率0.9%;镉：0-0.340 mg/kg,超标率0%;汞：0-0.192 mg/kg,超标率0;铜：0.098-85.9mg/kg,超标率0.4%;锌：0.146-187.8 mg/kg,超标率0.4%;锰：0.03-47.82 mg/kg,超标率6.9%;铁：0-2824.76 mg/kg,超标率8.3%;铬：0-84.11 mg/kg,超标率22.6%;氟：0.12-84.11 mg/kg,超标率29.1%。结论：从检测数据可以看到无机污染物主要是铜、锰、铬,其他无机物污染物在鲜活水产品中均能达到国家标准限制范围质量安全性,能够得到保证。
- 戎江瑞张立军俞安复齐敏
- 关键词：无机物鲜活水产品
- 宁波市鲜活水产品有机氯农药残留现状及对策分析被引量：7
- 2008年
- 目的了解宁波市市售鲜活水产品中有机氯农药的残留现状。方法随机选择35个采样点,共采集230份样品,采用气相色谱方法进行农药含量检测。结果"六六六"检出范围为ND^0.402mg/kg,超标率5.2%;"滴滴涕"检出范围为ND^0.370mg/kg,未超标。"六六六"除鲫鱼外,其他各种类都有超标,超标率最高的是鳊鱼(9.5%),"六六六"超标率在海水产品和淡水产品中差异无统计学意义;"滴滴涕"检出率最高的是黄鱼(67.7%)。结论宁波市鲜活水产品中主要的有机氯农药残留污染物是"六六六",需要加强水产品养殖、销售中有机氯农药残留的监测和管理。
- 蒋长征张立军戎江瑞齐敏俞安复
- 关键词：水产品农药
- 宁波市江东区2004～2007年熟肉制品卫生状况分析被引量：2
- 2008年
- 目的：了解2004～2007年宁波市江东区熟肉制品基本卫生状况。方法：按照《食品卫生检验方法理化部分》和《食品卫生微生物学检验》检测亚硝酸盐、大肠菌群、菌落总数、致病菌4个指标并进行比较。结果：连续4年检测熟肉制品,特别是2005年以来,亚硝酸盐合格率有了明显的提高,而大肠菌群、菌落总数的合格率则略有下降,致病菌检出率低。结论：2005年《熟肉制品卫生标准》修改后,亚硝酸盐添加剂指标基本受到较好的控制,致病菌卫生状况良好,微生物卫生指标污染还待加强。建议有关执法部门应对重点季节、重点单位、重点环节加强卫生监督管理。
- 齐敏张立军戎江瑞俞安复林棣
- 关键词：熟肉制品亚硝酸盐微生物
- 宁波市鲜活水产品重金属含量调查及评价被引量：18
- 2007年
- 目的:对宁波市场水产品中的重金属含量进行调查和评价。方法:随机选择35个采样点,共采集230份样品,采用国标中规定的食品中重金属检测方法进行测定。结果:铅检出范围为ND～2.921 mg/kg,超标率0.4%;砷检出范围为ND～6.673 mg/kg,超标率19.1%;镉检出范围为ND～0.34 mg/kg,未超标;汞检出范围为ND～0.192 mg/kg,未超标;铜检出范围为0.098～85.9 mg/kg,超标率0.4%;锌检出范围为0.146～187.8 mg/kg,超标率0.4%;锰检出范围为0.03～47.82 mg/kg,超标率6.9%;铁检出范围为ND～2824.76 mg/kg,超标率8.3%;铬含量的检出范围ND～8.272 mg/kg,超标率22.6%。砷、锰、铁超标率在蟹类中要高于鱼类和虾类(P<0.01)。海水养殖产品中砷超标率高于淡水产品,淡水养殖产品中锰和铁超标率高于海水产品(P<0.001)。结论:宁波市鲜活水产品含量超标的重金属主要是砷、锰、铁和铬,长期食用将损害人体健康。
- 蒋长征张立军戎江瑞俞安复齐敏
- 关键词：重金属水产品
- 微波消解-原子吸收法测定水产品中铅与镉被引量：11
- 2009年
- 目的：通过对微波消解条件的优化研究，建立测定水产品中重金属铅与镉的快速、简便预处理方法。方法：采用微波快速消解系统对水产品进行中温、中压预处理，冷却放气后再高温高压消解的方法，彻底消解样品，然后用石墨炉原子吸收分光光度法测定铅、镉。结果：用微波消解技术处理水产品，铅、镉相对标准偏差（RSD）分别为2．8％和5．0％，回收率分别为95．5％～104．1％和93．3％-106．6％。结论：微波消解技术具有快速、简便、准确的特点，是一项适用于水产品中微量元素铅、镉测定的理想前处理新技术。
- 戎江瑞张立军俞安复齐敏
- 关键词：微波消解水产品
- 无汞吸收液测定食品中亚硫酸盐方法探讨被引量：5
- 2007年
- [目的]建立用低毒的吸收剂代替四氯汞钠测定食品中的亚硫酸盐的方法。[方法]用甲醛作吸收剂,盐酸副玫瑰苯胺作显色剂,测定食品中的亚硫酸盐。[结果]本法的回收率98.6%～101%,变异系数0.8%～2.5%,相关系数r=0.9992,用本法和国标方法分别测定了12个不同类型的样品,两法结果差异无统计学意义。[结论]用本方法测定食品中亚硫酸盐具有操作简单、灵敏度高、试剂稳定、无毒等特点。
- 戎江瑞俞安复张立军齐敏
- 关键词：食品中亚硫酸盐甲醛
- 宁波市鲜活水产品有机磷农药残留调查分析被引量：8
- 2007年
- [目的]了解宁波市售鲜活水产品中有机磷农药的残留现状。[方法]随机采样35个点,采集230份样品,用气相色谱法进行敌百虫和敌敌畏等含量检测。[结果]甲胺磷超标率最高达5.2%、敌百虫3.9%、乙酰甲胺磷2.2%,其余各农药超标率均在2%以下。各类水产品超标率从高到低为螃蟹(18.5%)、鲫鱼(14.8%)、草鱼(13.6%)、黄鱼(12.9%)、梭子蟹(11.1%)、河虾(8.7%)、鲢鱼(8.0%)、对虾(7.4%)和鳊鱼(4.8%)。鱼类甲胺磷超标率高于蟹类和虾类;淡水养殖产品和海水养殖产品超标率相近。[结论]宁波市鲜活水产品中有机磷农药残留以甲胺磷和敌百虫为主,需加强水产品养殖、销售中有机磷农药残留的监测和管理。
- 蒋长征戎江瑞张立军齐敏俞安复
- 关键词：有机磷农药农药残留
- 宁波市养殖水产品拟除虫菊酯类农药残留调查被引量：11
- 2007年
- 蒋长征戎江瑞张立军齐敏俞安复
- 关键词：水产品拟除虫菊酯类农药农药残留量
