刘文
- 作品数：23 被引量：102H指数：5
- 供职机构：宁波大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目浙江省重中之重学科开放基金国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学一般工业技术更多>>
- 高效液相色谱法快速测定紫贻贝中的牛磺酸被引量：11
- 2013年
- 目的:建立用高效液相色谱(HPLC)快速测定紫贻贝中牛磺酸含量的方法。方法:应用邻苯二甲醛(OPA)为衍生试剂进行柱前衍生,采用甲醇、乙腈和水(10:10:80,v/v/v)为流动相,色谱柱为Agilent Zorbax300SB-C18(4.6mm×250mm,5μm),荧光检测:Ex为330nm,Em为530nm,柱温30℃,流速0.8mL/min,进样20μL分析检测牛磺酸含量。结果:牛磺酸在4.0～20.0μg/mL浓度范围内有良好线性关系,相关系数R2为0.9998,回收率范围在96.65%～101.20%,RSD=1.57%。结论:该方法的样品前处理与衍生化简便、易操作,牛磺酸出峰时间为6.752min,其含量为3673.631mg/kg,有良好的精确度和准确度,分析时间短,可快速检测紫贻贝中的牛磺酸。
- 张亮刘文郑平安黄健李晔张春丹苏秀榕
- 关键词：紫贻贝牛磺酸柱前衍生邻苯二甲醛高效液相色谱
- 传统文化融入中小学体育课堂的教学模式研究
- 我国高校体育由于受竞技体育的影响，教学大纲教材大多是来自竞技运动项目，多年的实践中虽然取得显著的成绩和长足的发展，但是暴露出的弊端和缺陷也不少。由于田径、体操、球类等项目教学是以运动技术教学为主，对场地、器材要求较高，又...
- 刘文
- 关键词：体育课堂传统文化教学模式
- 文献传递
- XY银行私人银行业务发展策略研究
- 近年，中国经济的蓬勃发展直接促进了个人财富的快速增长以及富豪阶层数量的攀升，为私人银行业务发展打下了基础，传统零售银行单一的产品体系与服务模式已跟不上高净值客户多元化的需求。因此专门面向高净值客户的私人银行业务孕育而生，...
- 刘文
- 关键词：商业银行私人银行业务
- 处理方法对仿刺参体壁蛋白纤维超微结构的影响被引量：2
- 2015年
- 目的:探讨不同处理方法对仿刺参体壁蛋白纤维超微结构的影响。方法:测定仿刺参的基本营养成分;利用差示热量扫描仪(DSC)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)和扫描电镜对仿刺参的热反应变化过程、红外吸收光谱和超微结构进行分析。结果:仿刺参是一种高蛋白、低脂肪,营养价值极高的滋补品。DSC测试表明仿刺参的热收缩温度为51.4℃。红外光谱显示,仿刺参体壁具有胶原蛋白的特征吸收峰。电镜扫描显示,新鲜仿刺参纤维纤细,分布均匀,结构整齐有序。酸处理的纤维变粗、无序,结构变得致密;碱处理的纤维弯曲缠绕,纤维间空隙变大,整个形态发生明显变化;盐处理的纤维变化不明显,有少量纤维吸水膨胀溶解;酶处理的纤维随着作用时间的延长,呈现溶胀、断裂、局部聚集。
- 张悦容胡玲萍刘文张迪骏智姝婕刘联国周君苏秀榕
- 关键词：仿刺参DSC扫描电镜蛋白纤维
- 吡啶-2,4,6-三甲酸锰铁电功能材料及其制备方法
- 本发明公开了吡啶-2，4，6-三甲酸锰铁电功能材料及其制备方法，按比例将可溶性二价锰盐、吡啶-2，4，6-三甲酸、酸度调节剂和反应助剂H<Sub>2</Sub>C<Sub>2</Sub>O<Sub>4</Sub>混合，加...
- 郑岳青赵莉许伟刘文谢洪珍林建利
- 文献传递
- 牡蛎壳中钙的改性及吸附特性的研究被引量：19
- 2012年
- 为提高牡蛎壳的综合利用价值,比较了活化前后牡蛎壳中钙的结构特征和成分变化,分析了其吸附性能,初步研究了对刚果红染料的吸附效果。利用牡蛎壳为原料经活化处理制备出一种新型高效吸附材料,采用原子吸收法测定其总钙含量,利用扫描电镜(SEM)、热重分析仪(TG)、粉末X射线衍射仪(XRD)和傅里叶变换红外光谱(FTIR)分析活化前后牡蛎壳的超微结构、热力学变化、成分变化和红外吸收光谱带。结果表明,牡蛎壳的总钙含量为37.56%,标准差为0.46%;SEM图显示,活化前颗粒粒径不均匀、表面光滑、孔隙少,活化后表面高度复杂,不规则微孔和孔隙增多;TG分析表明,峰温为877.0℃时,失重率达到(43.71±0.73)%;XRD显示,活化前牡蛎壳主要成分是三方晶系方解石型CaCO3,活化后主要是CaO;FTIR显示,牡蛎壳有明显的方解石的特征吸收峰(1421cm-1、876cm-1、713cm-1);当900℃活化2h的牡蛎壳用量为3g/L时,对10mg/L的刚果红溶液的脱色率为(98.13±1.39)%。
- 刘文李天华张滕军王秋娟陈义芳苏秀榕
- 关键词：钙扫描电镜热重分析X射线衍射
- 新型功能酒石酸基配合物的研究
- 本论文首先综述了近二十年来迅速发展的基于酒石酸和金属离子的配合物的研究情况。主要涉及酒石酸配位合物的基本类别、结构、合成方法和性质研究。特别是重点介绍了配合物的结构特征和相关特征功能。如介电性质、磁性、铁电效应以及非对称...
- 刘文
- 关键词：功能配合物酒石酸晶体结构倍频效应铁电性质
- 文献传递
- 南北人工养殖仿刺参挥发性物质的比较研究被引量：4
- 2013年
- 目的:探讨南、北方人工养殖仿刺参挥发性物质的差异。方法:运用电子鼻和顶空固相微萃取气-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)分析不同温度加热的南、北方仿刺参。结果:不同温度的南、北方仿刺参风味物质有较大变化,在同一温度下部分物质相似。GC-MS分析可知,新鲜南方仿刺参的主要挥发性成分为烃类,北方仿刺参为烃类和醇类;100℃加热南方仿刺参为烃类和醛类,北方仿刺参为烃类和醇类;150℃加热南方仿刺参为酯类和醇类,北方仿刺参为醛类和杂环类。新鲜南方仿刺参以清香味(芳香烃、苯乙醛、丁酸乙酯)为主,经100℃加热后,开始产生少量不愉快的气味(正庚醛、1-戊烯-3-醇)。相比于南方仿刺参,新鲜北方仿刺参清香味较弱,可能呈蘑菇香气和类似金属味[4-己炔-3-醇、1-(2-乙基-3-环己烯基)乙醇];经100℃加热后其主要挥发性成分不变,但也产生不愉快的气味。经150℃加热后,南、北仿刺参均产生浓郁的肉香味和焙烤味(2,6-二甲基吡嗪、2-乙酰吡咯),同时也产生很多刺激性气味(胺类、乙硫醇),且北方仿刺参肉香味较浓,南方仿刺参刺激性气味大。结论:本研究结果对仿刺参的人工养殖和加工工艺具有指导作用。
- 张悦容刘文夏长革黄健苏秀榕
- 关键词：仿刺参电子鼻顶空固相微萃取挥发性成分
- 贮藏温度对鲐鱼品质的影响研究被引量：28
- 2013年
- 运用电子鼻检测鲐鱼的挥发性成分变化,并结合化学方法测定挥发性盐基氮、组胺、pH值以及鲐鱼质构,综合分析低值青皮红肉鱼-鲐鱼在常温、4℃和-20℃下新鲜度及品质变化情况。结果表明,在常温以及4℃贮藏条件下,电子鼻主成分分析(PCA)可以区分不同贮藏天数的鲐鱼,而在-20℃,PCA的累积贡献率只有74.77%,不能有效区分开。在常温贮藏,TVB-N、组胺和pH值各项指标检测第1天,鱼肉即开始发生腐败;在4℃贮藏条件下,第4天开始即发生腐败;在-20℃,鲜度品质未发生大幅降低。随着贮藏时间的延长,鲐鱼各参数总体呈下降趋势。在不同贮藏温度下,TVB-N和组胺随时间延长而增加,且两者之间呈现正相关性。此外,质构测定结果表明低温冻藏可以有效减少鱼肉在贮藏过程中鲜度的降低程度。
- 郑平安孙静全晶晶张亮刘文李晔张春丹苏秀榕
- 关键词：鲐鱼电子鼻新鲜度组胺挥发性盐基氮
- 牡蛎体液风味物质的GC-MS分析被引量：16
- 2013年
- 用电子鼻和顶空固相微萃取气质联用法(HS-SPME-GC-MS)对不同加热温度的牡蛎体液风味物质进行分析,以探讨牡蛎体液挥发性成分与加工温度的关系。结果显示,电子鼻能够灵敏地检测到牡蛎体液在加热过程中气味的变化,新鲜牡蛎体液在加热到100℃和150℃时气味发生明显变化,利用GC-MS鉴定出体液中挥发性化合物主要有醛类、烃类、醇类、酮类、酯类和呋喃类等,它们的协同作用构成了牡蛎体液的特征风味;新鲜牡蛎体液以清新的果香为主(丙酸戊酯、D-丁香醛),略带肉香(反-4-癸烯醛),主要挥发性成分是醛类和酯类;100℃处理的牡蛎体液产生浓郁的花香和果香味(1-苯基-1,2-丙二酮、2-甲基-1-丁醇),肉香和焦香味增强(2-乙基呋喃、反-2-(2-戊烯基)呋喃),主要挥发性成分是酮类和呋喃类;150℃处理的牡蛎体液以浓郁的焦香和甜香为主(环己基丙酸甲酯、1-(2-呋喃)-1-丙酮),主要挥发性成分是酯类和杂环化合物。经不同温度处理的牡蛎体液可以弥补焙烤牡蛎风味的不足,掩盖一些不愉快的气味。
- 刘文张悦容张腾军王求娟陈义芳苏秀榕
- 关键词：电子鼻顶空固相微萃取气质联用
