刘蔓蔓
- 作品数：11 被引量：16H指数：3
- 供职机构：暨南大学更多>>
- 发文基金：广东省战略性新兴产业核心技术攻关项目广东省教育部产学研结合项目“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>
- 硅藻土负载SO42-/TiO2固体超强酸催化油酸酯化制备甘油二酯的研究
- 采用硅藻土负载SO42-/TiO2固体超强酸催化油酸酯化制备甘油二酯,对反应温度、反应时间、硅藻土负载SO42-/TiO2固体超强酸的添加量和底物质量比进行了研究,得到选定的反应条件是：反应温度210℃、硅藻土负载SO4...
- 张震刘蔓蔓汪勇晏日安
- 关键词：分子蒸馏甘油二酯酯化反应
- HPLC-ELSD和GC-FID测定中长链甘油三酯含量比较研究被引量：4
- 2015年
- 采用间接法定量,建立了HPLC-ELSD外标法和GC-FID内标法测定中长链甘油三酯含量的方法,并对两种方法进行比较。结果表明:两种方法在各自的质量浓度范围内均具有良好的线性关系,HPLC-ELSD外标法测定辛癸酸甘油酯和大豆油的平均加标回收率分别为101.0%和99.5%,RSD分别为1.58%和1.62%,得到酯交换产物中中长链甘油三酯含量为72.8%±0.80%;GC-FID内标法测定辛癸酸甘油酯和大豆油的平均加标回收率分别为99.4%和99.6%,RSD分别为1.24%和2.03%,得到酯交换产物中中长链甘油三酯含量为72.5%±0.84%。说明两种分析方法均具有良好的精密度和重复性。HPLC-ELSD外标法的分析时间为43 min,GC-FID内标法分析时间仅需12.7 min。
- 刘蔓蔓滕英来汪勇张宁李爱军
- 关键词：HPLC-ELSD
- 一种利用鼓泡式反应器制备甘油二酯的方法
- 本发明属于食品乳化剂领域，公开了一种利用鼓泡式反应器合成甘油二酯的方法。该方法包括步骤：将固定化酶置于鼓泡式反应器的承载机构上；启动热浴机构将反应器主体加热至55～75℃；向料槽加入甘油、脂肪酸和水并预热至55～75℃，...
- 汪勇滕英来刘蔓蔓张宁
- 文献传递
- Lipozyme RM IM脂肪酶催化酸解制备MLM型结构脂质
- 结构脂质是一类通过化学法或酶法改变天然油脂的脂肪酸组成或位置分布而得到的一类重组甘油三酯,其中MLM型结构脂质得到了广泛关注. MLM型结构脂质其1,3位脂肪酸为中链脂肪酸,2位脂肪酸为长链脂肪酸,可为人体提供能量和必需...
- 刘蔓蔓滕英来张宁汪勇赵倩竹李爱军
- 一种利用填充床反应器制备中长链甘油三酯的方法
- 本发明公开了一种利用填充床反应器制备中长链甘油三酯的方法，属于油脂深加工、改性技术领域。本发明以中链脂肪酸甘油三酯和油脂为原料，在填充床反应器中通过具有1,3位特异性的可催化酯交换反应的固定化酶催化酯交换制备中长链甘油三...
- 汪勇刘蔓蔓滕英来李爱军张宁
- 文献传递
- Lipozyme RM IM脂肪酶催化酸解制备MLM型结构脂质被引量：6
- 2014年
- 采用脂肪酶Lipozyme RM IM催化辛酸、癸酸与大豆油进行酸解反应以制备MLM型结构脂质。通过单因素实验研究底物摩尔比、辛癸酸摩尔比、酶添加量、反应时间、反应温度和初始水分含量对酸解反应的影响。得到适合的反应条件为:底物摩尔比3∶1(总脂肪酸/大豆油),辛酸与癸酸摩尔比(辛酸/癸酸)2.5∶1,酶添加量7.5 wt%(基于底物总重),反应时间5 h,反应温度65℃,加水量1.0 wt%(基于底物总重),得到MLM结构脂脂肪酸组成中辛酸含量为20.0 wt%,癸酸含量为10.5 wt%,两者质量比为1.92。
- 刘蔓蔓滕英来张宁汪勇赵倩竹李爱军
- 关键词：LIPOZYMERMIM大豆油
- K_2CO_3/Al_2O_3催化大豆油甘油解制备单甘酯的研究被引量：6
- 2013年
- 利用K2CO3/Al2O3固体碱催化大豆油甘油解制备单甘酯。在单因素试验的基础上,利用正交试验对单甘酯制备条件进行优化,得到最优条件为:反应温度210℃,反应时间1.5 h,催化剂添加量0.8%(占大豆油质量),大豆油与甘油物质的量比1∶3。在最优条件下,单甘酯含量达到58.26%。经过两级分子蒸馏,单甘酯含量高达95.69%,回收率为90.8%。
- 张震吴贤权罗慧文刘蔓蔓欧阳泽标汪勇
- 关键词：固体碱催化剂单甘酯大豆油分子蒸馏
- 一种利用鼓泡式反应器制备甘油二酯的方法
- 本发明属于食品乳化剂领域，公开了一种利用鼓泡式反应器合成甘油二酯的方法。该方法包括步骤：将固定化酶置于鼓泡式反应器的承载机构上；启动热浴机构将反应器主体加热至55～75℃；向料槽加入甘油、脂肪酸和水并预热至55～75℃，...
- 汪勇滕英来刘蔓蔓张宁
- 文献传递
- 一种利用填充床反应器制备中长链甘油三酯的方法
- 本发明公开了一种利用填充床反应器制备中长链甘油三酯的方法，属于油脂深加工、改性技术领域。本发明以中链脂肪酸甘油三酯和油脂为原料，在填充床反应器中通过具有1,3位特异性的可催化酯交换反应的固定化酶催化酯交换制备中长链甘油三...
- 汪勇刘蔓蔓滕英来李爱军张宁
- 硅藻土负载SO42-/TiO2固体超强酸催化油酸酯化制备甘油二酯的研究
- 采用硅藻土负载SO/TiO固体超强酸催化油酸酯化制备甘油二酯,对反应温度、反应时间、硅藻土负载SO/TiO固体超强酸的添加量和底物质量比进行了研究,得到选定的反应条件是:反应温度210℃、硅藻土负载SO/TiO固体超强酸...
- 张震刘蔓蔓汪勇晏日安
- 关键词：分子蒸馏甘油二酯酯化反应
- 文献传递
