崔晶
- 作品数：121 被引量：587H指数：15
- 供职机构：天津农学院更多>>
- 发文基金：天津市农业科技成果转化与推广项目天津市科技计划天津市高等学校科技发展基金计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>
- 不同粒厚粳稻品种的主要品质特性的比较被引量：1
- 2017年
- 拟以70个粳稻品种(系)为材料,通过测定糙米厚度、碾磨品质、RVA特征谱、食味值及米饭理化特性,分析和比较不同粒厚分布的稻米样品在主要品质方面的差异。结果表明,糙米厚度与糙米率、精米率和食味值均呈极显著正相关,与蛋白质含量呈极显著负相关,相关系数分别为r=0.445**,r=0.491**,r=0.344**和r=-0.406**;糙米厚度与RVA特征值、米饭理化特性没有明显的相关关系。粒厚在(1.9~2.1)mm供试样品组,其食味值、RVA特性、碾磨品质及米饭理化特性要优于粒厚在1.9 mm以下及粒厚在2.1 mm以上的样品组。
- 张欣汪健吴秉瑞施利利王松文楠谷彰人崔晶
- 关键词：直链淀粉含量蛋白质含量
- 新型粳型恢复系C291选育
- 2010年
- 水稻育种发生了2次突破，第1次是20世纪50年代开始的矮化育种，和矮秆小麦利用一起被称为“第一次绿色革命”；第2次是70年代开始的杂交稻育种，使水稻的产量大幅度提高，平均每667m^2增产108.3kg。水稻品种分穗数型、穗重型及穗粒兼顾型，
- 张欣施利利丁得亮王松文崔晶
- 关键词：选育水稻育种矮化育种矮秆小麦水稻品种杂交稻
- 水稻品质分析仪在食味育种中的应用研究被引量：20
- 2013年
- 以具有代表性的中、日、韩粳稻品种各10个(共计30个)为供试材料,对稻米的米饭食味特性、淀粉糊化(RVA)特性、外观及稻米主要组分含量进行了全面测定。结果表明:米饭食味计测定值中,中、日、韩品种的外观、硬度、粘度及平衡性的平均值间不存在显著差异,而食味值在p=0.05水平上差异显著。硬度粘度计测定值中,中、日、韩品种的硬度和弹力性的平均值间不存在显著差异,而粘度和平衡性在p=0.05水平上差异显著(表1);关于RVA特性,中、日、韩品种各平均值间均不存在显著差异(表2);在整精米率、蛋白质含量、食味计测定的直链淀粉含量和食味值方面,中、日、韩品种的平均值间不存在显著差异,而流动分析仪测定的直链淀粉含量平均值在p=0.05水平上差异显著(表3)。从相关性分析来看,米饭食味计的外观、硬度、粘度和平衡性中,除硬度和米饭食味值相关不显著外,其余均达到显著或极显著水平(表4);RVA特性值中,最高粘度、崩解值和消减值和食味值相关显著,最低粘度、最终粘度和食味值的相关并不显著(表5);整精米率和主要组分含量同食味值的相关中,只有蛋白质含量和食味值间存在显著的相关关系,其余相关均不显著(表6)。
- 刘建张欣崔晶王松文丁得亮边嘉宾楠谷彰人松江勇次
- 关键词：水稻食味育种
- 关于水稻收获指数的研究
- 崔晶
- 该项目选用60个日本水稻品种（日本品种群）和亚洲各国育成的20个高产品种（高产品种群），对它们的收获指数（HI）、产量（Y）的品种差异进行了调查得知与出穗期前的干物质生产能力相比，出穗后干物质生产能力相对越强的品种，HI...
- 关键词：
- 关键词：水稻高产
- 关于中国天津产水稻食味的研究
- 崔晶
- 为获得中国华北地区优良食味水稻品种选育的基础知识，选用天津周边地区栽培的10个品种（天津品种）和10个日本新旧品种（日本品种）为试验材料，对它们的食味特性进行了比较，食味品尝鉴定的综合评价值，以日本品种越光为最高，天津品...
- 关键词：
- 关键词：直链淀粉含量食味水稻
- 关于高产性水稻品种生态的研究
- 崔晶
- 该项目选用亚洲各国育成的10个水稻高产品种（高产品种群）和10个日本固有品种（日本品种群），对其苗质和本田初期生育的关系进行了比较探讨；并对其伤流液速度的品种间差异进行调查，同时对其和产量性状的关系进行了探讨。得出高产品...
- 关键词：
- 关键词：苗质水稻
- 不同播种期对津川1号产量及品质食味影响的研究被引量：7
- 2015年
- 通过对津川1号的不同播种期试验,比较分析了处理间产量、产量构成要素及品质食味的差异性,以期为优质水稻品种津川1号选择合理的播种时期提供理论指导。结果表明:津川1号的适宜播种期为4月中下旬,过晚,不仅产量会显著降低,而且会增加直链淀粉含量、降低粘性,进而降低其食味品质。
- 李洁张欣崔中秋楠谷彰人松江勇次崔晶施利利
- 关键词：播种期水稻食味
- 有机栽培处理对水稻产量及其构成要素的影响被引量：1
- 2016年
- 研究不同处理条件下,不同水稻品种在产量及其构成要素方面的表现,为栽培方式和配套品种的科学选用提供理论依据。本试验以华北地区主栽的11个品种为材料,采用5种不同的处理方法,分别讨论不同品种不同处理条件下,产量及其构成要素的情况及其相互关系。结果表明,不同有机栽培处理方式对水稻的产量有较大影响,有机栽培处理的理论产量和实际产量皆低于常规处理,而无显著性差异。产量构成要素方面,单位面积穗数只有米糠处理显著低于常规处理;而结实率恰恰相反,米糠处理显著高于常规处理。
- 陈帅君边嘉宾丁得亮崔晶
- 关键词：水稻有机栽培产量构成要素
- 不同稻米食味及食味特性的比较被引量：9
- 2013年
- 为了探讨优质食味品种的特征特性,建立简便易行的稻米食味评价方法,通过对米饭食味的感官评价,淀粉RVA谱特征值、食味值、硬度和粘度的测定等,研究米饭的主要品质及优质食味元素。结果表明,评价和选择优质食味品种可以主要进行米饭品尝评定、食味值测定和综合评价。自然存放一年的‘吉粳509’食味特性较差,‘津稻291’和‘津稻102’食味特性较好。优质食味稻米分为越光型(Ⅰ型)、津稻102型(Ⅱ型)和津稻291型(Ⅲ型)。培育‘中国越光’、‘津稻102’等类型,培育适合多型人群需要的多型品种,是育种者面临的迫切任务。
- 亓娜张欣施利利丁得亮崔晶王松文
- 关键词：水稻食味淀粉粘滞性
- 优良食味水稻津川1号的优质栽培技术被引量：3
- 2009年
- 随着国民经济和人民生活水平的提高,人们对优质米的需求越来越迫切。从国内市场看,自1994年以后,由于市场中优质米受欢迎,劣质稻米出现了压库现象;从国际市场看,虽然我国稻米产量居世界第一,但由于米质较差，出口数量甚少。由此可见，稻米品质问题已成为制约我国由稻米生产优势转变为商品优势的严重障碍。因此，优质米生产已成为我国稻米生产发展的主要方向之一．稻米品质的研究将越来越受到重视。
- 丁得亮张欣施利利王松文古守贤崔晶
- 关键词：优质栽培技术优质米生产水稻食味稻米产量稻米生产
