崔爱秀
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
- 供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家水禽产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 响应面法优化鸭油精炼工艺的研究被引量：5
- 2013年
- 本试验以肉鸭腹脂等副产品为试验材料,对鸭油精炼工艺进行优化,以便开发鸭油新产品。以磷酸浓度、活性白土用量、脱臭时间,进行Box-Behnken设计,利用Design Expert 8.06软件实施三因素三水平的响应面分析,通过建立数学模型进行分析。鸭油最佳粗提温度为65℃,精炼脱胶磷酸质量分数为62.64%,脱色活性白土质量分数为1.11%,50℃真空脱臭19.53 min;此条件下鸭油提取率为93.18%,产品澄清透明且无异味,符合国家大豆油质量标准(GB 1535-2003)。
- 韩海娜王宝维崔爱秀陈晨
- 关键词：响应面优化精炼
