张艳丽
- 作品数：10 被引量：43H指数：2
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划福建省科技计划重点项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 远红外萎凋与遮阳萎凋对铁观音品质的影响
- 本文以传统日光萎凋为对照,对远红外萎凋和遮阳萎凋进行工艺对比试验。结果表明:远红外萎凋叶温升高和水分蒸发较快,促进酶活性,水浸出物含量、茶多酚转化量、氨基酸含量均有增加,秋茶铁观音品质接近于日光萎凋;遮阳萎凋叶绿素和可溶...
- 金心怡柯国良郝志龙张艳丽刘素惠
- 关键词：乌龙茶
- 文献传递
- 稻瘟病菌中MoLpe MoHmt1 MoZts MoUf四个基因的功能分析
- 稻瘟病菌中，Nox2为Rac1的下游效应蛋白，我们推测，Rac1可能通过调控NADPH氧化酶活性的来控制稻瘟病菌菌丝及孢子细胞内的过氧化物的含量，从而介导侵染相关的信号途径。为了阐明Rac1与Nox2调节的稻瘟病菌致病性...
- 张艳丽
- 关键词：稻瘟病菌REALTIMEPCR基因敲除功能分析
- 文献传递
- 漫谈武夷文化与武夷岩茶
- 闽茶中以武夷产者声名显著，近年来武夷茶产业取得了显著成绩，要使武夷茶业具有更加蓬勃的生命力，应深刻挖掘武夷文化并充分发挥其文化的魅力。最终实现武夷茶业与旅游业的融合，达到双赢的目的。
- 张艳丽金心怡黄毅彪
- 关键词：武夷岩茶
- 化学指纹图谱在茶叶品质鉴定与控制上的应用被引量：19
- 2009年
- 分析了建立茶叶品质化学指纹图谱的必要性;结合化学指纹图谱的建立原理和方法,探讨了其在茶叶品质鉴定与调控上的应用,以期获取茶叶品质的综合信息——茶叶品质化学指纹图谱,通过定量与定性分析相结合,实现茶叶质量控制。
- 郝志龙金心怡江丽萍黄毅彪张艳丽林燕萍
- 关键词：茶叶指纹图谱
- 远红外萎凋与遮阳萎凋对铁观音品质的影响
- 本文以传统日光萎凋为对照，对远红外萎凋和遮阳萎凋进行工艺对比试验。结果表明：远红外萎凋叶温升高和水分蒸发较快，促进酶活性，水浸出物含量、茶多酚转化量、氨基酸含量均有增加，秋茶铁观音品质接近于日光萎凋；遮阳萎凋叶绿素和可溶...
- 金心怡柯国良郝志龙张艳丽刘素惠
- 关键词：乌龙茶
- 远红外萎凋与遮阳萎凋对铁观音品质的影响
- 本文以传统日光萎凋为对照，对远红外萎凋和遮阳萎凋进行工艺对比试验。结果表明：远红外萎凋叶温升高和水分蒸发较快，促进酶活性，水浸出物含量、茶多酚转化量、氨基酸含量均有增加，秋茶铁观音品质接近于日光萎凋;遮阳萎凋叶绿素和可溶...
- 金心怡柯国良郝志龙张艳丽刘素惠
- 关键词：乌龙茶
- 文献传递
- 闽台乌龙茶加工技术装备发展现状与合作展望被引量：1
- 2008年
- 近年来国内外市场对高品质乌龙茶的需求逐步增加,而福建省的乌龙茶加工技术相对落后,严重制约了茶业经济的良性发展。为此,进一步加强闽台茶叶加工技术合作与交流具有深远的历史意义。本文拟对闽台乌龙茶加工技术装备现状进行简要对比分析,并展望闽台乌龙茶合作与交流的美好前景。
- 黄毅彪金心怡张艳丽赵爱凤陈志丹
- 闽北茶文化的渊源及展望
- 福建省是乌龙茶的故乡，有一千多年的茶文化历史。福建与台湾的茶文化，有着密不可分的血缘关系。本文拟对台湾茶文化渊源及闽台茶文化的交流进行阐述，并展望其美好前景。闽台茶文化的交流逐步深入，拉近了两岸的距离。因此加强闽台茶文化...
- 黄毅彪刘喜钰林镕钊张艳丽
- 关键词：茶文化文化交流
- 不同光源萎凋对乌龙茶生理生化及品质形成影响研究
- 萎凋是形成乌龙茶品质特征的重要工序,萎凋质量与成茶的色、香、味品质密切相关。开展人工光源萎凋技术研究,对于提升乌龙茶萎凋技术,摆脱不良气候条件对萎凋的影响,实现乌龙茶标准化、连续化加工具有重要意义。本文根据乌龙茶日光萎凋...
- 张艳丽
- 关键词：人工光源萎凋物理变化叶绿素荧光
- 文献传递
- 微波技术在茶叶加工中的研究进展
- 本文主要介绍了微波技术近年来在茶叶加工过程中的研究进展，着重阐述了微波技术在茶叶杀青、干燥、杀菌等加工工艺上的应用研究，并对微波技术的应用前景进行展望。
- 张艳丽郝志龙黄毅彪
- 关键词：微波技术茶叶杀青杀菌过程
- 文献传递
