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李颖畅

作品数：131 被引量：1,219H指数：21
供职机构：渤海大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 90篇期刊文章
  • 30篇专利
  • 6篇会议论文
  • 2篇学位论文
  • 2篇科技成果

领域

  • 68篇轻工技术与工...
  • 14篇农业科学
  • 6篇医药卫生
  • 4篇生物学
  • 4篇化学工程
  • 4篇文化科学
  • 3篇理学
  • 1篇经济管理
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 44篇蓝莓
  • 24篇多酚
  • 22篇蓝莓叶
  • 21篇花色苷
  • 19篇保鲜
  • 15篇蓝莓花色苷
  • 12篇提取物
  • 12篇花色
  • 11篇多糖
  • 10篇鱿鱼
  • 10篇稳定性
  • 10篇保鲜剂
  • 9篇冷藏
  • 8篇抗氧化
  • 7篇对虾
  • 7篇茄子
  • 7篇茄子幼苗
  • 7篇黄酮
  • 7篇甲醛
  • 7篇纯化

机构

  • 116篇渤海大学
  • 36篇沈阳农业大学
  • 3篇哈尔滨商业大...
  • 2篇辽宁医学院
  • 2篇辽宁科技学院
  • 2篇浙江工商大学
  • 2篇沈阳农业科技...
  • 2篇学研究院
  • 1篇广东海洋大学
  • 1篇吉林大学
  • 1篇江南大学
  • 1篇中国海洋大学
  • 1篇朝阳师范高等...
  • 1篇中国检验检疫...
  • 1篇上海市第七人...
  • 1篇浙江海洋大学
  • 1篇蓬莱京鲁渔业...

作者

  • 130篇李颖畅
  • 58篇励建荣
  • 31篇吕艳芳
  • 26篇仪淑敏
  • 26篇孟宪军
  • 22篇李作伟
  • 21篇李学鹏
  • 21篇马春颖
  • 10篇王亚丽
  • 10篇张丽华
  • 9篇于娜
  • 9篇郝建军
  • 9篇张笑
  • 8篇徐永霞
  • 8篇李秀霞
  • 8篇孙彤
  • 7篇于洋
  • 6篇马勇
  • 6篇钟克利
  • 5篇杨立平

传媒

  • 26篇食品工业科技
  • 11篇食品与发酵工...
  • 7篇食品科学
  • 7篇中国食品学报
  • 6篇食品与发酵科...
  • 5篇食品研究与开...
  • 4篇北方园艺
  • 3篇食品安全质量...
  • 2篇中国调味品
  • 2篇中国粮油学报
  • 2篇沈阳农业大学...
  • 1篇氨基酸和生物...
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇食品科技
  • 1篇长江蔬菜
  • 1篇食品与机械
  • 1篇营养学报
  • 1篇辽宁农业科学
  • 1篇中国乡镇企业...
  • 1篇高校实验室工...

年份

  • 1篇2024
  • 1篇2023
  • 1篇2022
  • 3篇2021
  • 1篇2020
  • 7篇2019
  • 3篇2018
  • 8篇2017
  • 7篇2016
  • 15篇2015
  • 23篇2014
  • 8篇2013
  • 9篇2012
  • 5篇2011
  • 5篇2010
  • 10篇2009
  • 11篇2008
  • 6篇2007
  • 3篇2006
  • 3篇2005
共 131 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种真鲷鱼的复合生物保鲜剂及其保鲜方法
本发明属于水产品保鲜领域，涉及一种真鲷鱼的复合生物保鲜剂及其保鲜方法。所述复合生物保鲜剂用于真鲷鱼的保鲜，所述复合生物保鲜剂包括具有抑菌和抗氧化作用的保鲜剂一和保鲜剂二，所述保鲜剂二能够在真鲷鱼表面形成复合纳米纤维膜，进...
李颖畅孙彤李作伟吕艳芳李学鹏仪淑敏张丽华李秋莹马春颖
文献传递
圣云蓝莓果中锦葵色素-3-半乳糖苷的结构鉴定被引量：4
2010年
采用体积分数60%(pH3.0)的乙醇在恒温水浴(40℃)条件下提取圣云蓝莓花色苷,将所得浓缩液经AB-8大孔树脂纯化,40℃减压浓缩,真空干燥得到紫黑色粉末,再经过制备型高效液相色谱分离获得单体化合物。经紫外光谱、红外光谱、质谱、1H和13C核磁共振、薄层色谱对单体化合物进行结构鉴定,确定此化合物为锦葵色素-3-半乳糖苷。
李颖畅吕春茂孟宪军马勇冯彦博
一种快速鉴别豆浆中增稠剂的方法
本发明提供一种快速鉴别豆浆中增稠剂的方法，该方法是采用测量微波干燥前后豆浆液滴的直径差大小来判断豆浆中是否含有增稠剂。本发明的有益效果是方法简单、快速，易于操作，成本低、速度快、现象明显，既不需要任何化学试剂，又不需要操...
张丽华崔岩李颖畅马春颖白凤翎何玉堂刘岩
文献传递
碳酸氢钾和亚硫酸氢钠对茄子幼苗光合作用的影响
本试验以茄子幼苗为试材,研究KHCO3和NaHSO3对光合作用的影响.试验结果表明:KHCO3、NaHSO3及其复合提高茄子幼苗的光合速率、光饱和点、CO2饱和点、表观量子效率、羧化效率,降低光补偿点、CO2补偿点.茄子...
郝建军李颖畅于洋康宗利付淑杰
关键词：茄子幼苗光合作用亚硫酸氢钠
文献传递
蓝莓花色苷的降血脂和抗氧化作用被引量：101
2008年
研究蓝莓花色苷(anthocyanins from blueberry fruits,ABBF)对实验性高脂血症大鼠的血脂水平和抗氧化能力的影响。将SD大鼠分成正常对照组,高脂组,低、中、高剂量蓝莓花色苷组,测定其血脂水平及血清和肝脏总抗氧化能力(T-AOC),谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和MDA含量。结果表明:摄入蓝莓花色苷后高脂血症大鼠血脂水平和动脉粥样硬化指数(AI)均较高脂组显著降低,而血清和肝脏T-AOC、SOD和GSH-Px活性明显增强,MDA的生成量显著减少。
李颖畅孟宪军孙靖靖于娜
关键词：蓝莓花色苷高脂血症降血脂抗氧化
美味营养煎饼及其制作方法
本发明属于食品加工领域，具体涉及一种美味营养煎饼的制作方法，包括如下原料组分：脱皮玉米55%～75%、小米15%～25%、小麦粉5%～10%、大豆3%～7%、紫菜0.5%～2.0%、紫苏子0.5%～2.0%、榆树叶0.2...
李颖畅王亚丽李作伟吕艳芳马春颖
文献传递
金属离子对蓝莓花色苷的影响被引量：13
2009年
花色苷具有重要的生理功能,但其稳定性易受各种理化因素的影响而发生变化。本试验系统地研究金属离子对其稳定性的影响,为蓝莓花色苷的加工生产提供理论指导。通过测定蓝莓花色苷在不同浓度金属溶液中的吸光度的变化,确定金属离子对蓝莓花色苷稳定性的影响。结果表明:蓝莓花色苷在酸性水溶液中的吸收峰分别在279,520 nm处。K+不能使花色苷的吸光度增加,对花色苷的稳定性也无显著影响;Ca2+、Cu2+、Al3+具有增色作用,对花色苷的稳定性无显著影响;高浓度Na+、Zn2+、Mn2+具有增色作用,而且能够增强花色苷的稳定性;Fe2+、Fe3+、Pb2+对花色苷具有破坏作用,使花色苷的稳定性下降,含Fe3+、Pb2+的花色苷溶液中有白色沉淀生成。
李颖畅齐凤元冯彦博
关键词：蓝莓花色苷金属离子稳定性
薯蔓多糖的纯化工艺被引量：3
2012年
采用活性炭脱色,选取时间、温度、活性炭用量3个因素进行正交实验,用脱色率和多糖含量作为考察指标。采用三氯乙酸法和Sevage法去除蛋白质,主要研究其浓度与体积比对蛋白质去除率和多糖损失率的影响。结果表明:40℃、40min、活性炭用量为1.0%时去除色素效果最好,脱色率为21.98%,多糖保留率为94.09%。薯蔓多糖溶液与5%TCA溶液体积比为1∶2时,去除蛋白质效果较好;Sevage(氯仿∶正丁醇=4∶1)溶液与薯蔓多糖溶液体积比为1∶1时,去除蛋白质效果较好。
张丽华李君何余堂马春颖李颖畅
关键词：多糖纯化
亚硫酸氢钠对茄子幼苗光合作用的影响被引量：5
2006年
本试验以茄子幼苗为试材,研究NaHSO3对光合作用的影响。试验结果表明:高浓度NaHSO3抑制光合速率,低浓度的NaHSO3促进光合速率,300 mg/L NaHSO3为促进光合速率的最佳浓度。NaHSO3可提高茄子幼苗光饱和点,降低光补偿点、CO2补偿点。NaHSO3促进PSⅠ光合电子传递,提高Rubisco的羧化活性和加氧活性,同时Rubisco的羧化活性与加氧活性的比值提高。
李颖畅郝建军于洋康宗利
关键词：亚硫酸氢钠光合作用茄子幼苗
响应面优化超声波辅助提取紫菜多酚被引量：14
2014年
目的:紫菜多酚是紫菜中的1种功能性成分。本文优化超声波辅助提取紫菜多酚的工艺条件,为进一步开发利用紫菜资源提供一定的理论基础。方法:以紫菜粉末为材料,研究超声时间、超声功率、乙醇体积分数、料液比对紫菜多酚提取量的影响;采用响应面法优化超声波辅助提取紫菜多酚的工艺条件。结果:优化的超声波辅助提取紫菜多酚的工艺是:超声时间11 min,超声功率463 W,乙醇体积分数59%,料液比1∶30(g/mL)。此条件下紫菜多酚提取量6.803 mg/g,比用乙醇溶液浸提的多酚提取率提高8.62%。结论:超声波辅助提取多酚的方法操作简便,提取率高。
李颖畅张笑吕艳芳李冰心励建荣
关键词：超声波辅助法响应面设计
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