潘洁茹
- 作品数：78 被引量：208H指数：8
- 供职机构：福州市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划福建省农科院青年科技人才创新基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 有机溶剂辅助酶解法提取鲍鱼内脏鱼油的工艺研究被引量：2
- 2020年
- 为了增加鲍鱼副产物(内脏)的利用程度,防止其污染环境并提高鲍鱼产物的附加值。以鲍鱼脏器为原料,以鲍鱼内脏鱼油提取率为指标,采用有机溶剂辅助酶解法提取鲍鱼内脏鱼油,考查了料液比、酶解温度、酶解pH值、酶的添加量和酶解时间对鲍鱼内脏中鱼油提取率的影响,并采用正交试验优化了酶解工艺条件。结果表明,胃蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶均可不同程度地提高鲍鱼内脏鱼油的提取率,其中最高的提取率为木瓜蛋白酶酶解,提取率达到了18.44%。同时,通过正交试验分析得出最佳酶解提取的条件为酶解料液比1∶1,酶解温度55℃,酶添加量1.5%,酶解时间4 h,酶解pH值7时,鲍鱼内脏鱼油的提取率可达18.93%。研究结果为鲍鱼脏器油脂的开发和应用提供必要的基础参考依据,同时也为鲍鱼内脏鱼油的规模化产业化的发展提供了研究方向。
- 张帆陈虹玲陈锦权方婷潘洁茹
- 关键词：鱼油蛋白酶酶解法
- 苏云金芽孢杆菌4AJl细菌素对单增李斯特菌的活性研究被引量：2
- 2012年
- 细菌素（bacteriocin）是细菌在代谢过程中由核糖体合成基因编码的一类具有生物活性的多肽或蛋白质类物质。与抗生素相比，细菌素具有靶向性强、安全和不容易产生耐药性等优点。近年来，研究发现苏云金芽孢杆菌（Bacillus thuringiensis，Bt）可产生不同大小的具有抑菌作用的细菌素[1]。本研究旨在寻找安全、高效、具备应用潜力的新型细菌素，探讨苏云金芽孢杆菌4AJl细菌素对单核细胞增多性李斯特菌的抑菌活力[2]。为新型抗李斯特菌的药物研发提供基础资料。
- 潘洁茹肖颖张巧铃李丽芬刘秀峰叶海梅黄天培郑能雄
- 关键词：苏云金芽孢杆菌单增李斯特菌细菌素抑菌作用蛋白质类
- 不同pH值对粉虱座壳孢菌孢子萌发和菌丝生长的影响
- 环境pH值是影响昆虫病原真菌生理与生态过程的重要因子之一,本试验用Czapek培养基,研究了9个pH 梯度对昆虫病原真菌粉虱座壳孢的孢子萌发和菌丝生长的影响。结果表明,接种24h后,不同pH条件下的孢子萌发率有（极）显著...
- 邱君志朱炎平谢雪钦潘洁茹
- 关键词：PH值孢子萌发菌丝生长
- 文献传递
- 一株扁座壳孢的分离及其胞外代谢产物对黄曲霉的抑制效果
- 目的：研究座壳孢抗旱菌株Jos009的胞外代谢产物对食品污染菌黄曲霉的抗菌活性.
方法：利用体视显微镜观察子座的形状和颜色,以及通过切片方法获得各茵孢子大小和侧丝长度的详细数据来鉴定该菌株.提取Jos009的胞...
- 潘洁茹林萍叶海梅黄天培郑能雄
- 关键词：座壳孢菌抗菌活性黄曲霉毒素
- 文献传递
- 苏云金芽胞杆菌BRC-ZLL5类细菌素的抑菌谱和理化特性被引量：1
- 2014年
- 为提升苏云金芽胞杆菌(Bacillus thuringiensis,简称Bt)生物农药产品附加值,通过对其发酵上清液提取细菌素,进一步研究Bt菌株BRC-ZLL5类细菌素(Bacteriocin-like inhibitory substa nces,BLIS)的抑菌谱和理化特性.结果显示:BRC-ZLL5类细菌素对李斯特菌、铜绿假单胞杆菌、粪链球菌具有活性,对4种肠道益生菌及自身无抗菌活性;抑菌活性动态监测表明其活性集中于6-18 h,在12 h达到最大值;分子量(Mr)小于1.43×104;具有较广的pH耐受范围(pH 3-9)和较强的耐热能力(50-90℃时活性极显著提高;121℃高压灭菌15 min仍保持32%活性);脂肪酶Ⅱ可极显著提高其活性(P<0.01),蛋白酶K、α胰凝乳蛋白酶Ⅶ、α胰凝乳蛋白酶Ⅱ使其活性消失(P<0.01).BRC-ZLL5类细菌素可望用于进一步开发,本研究为高效利用Bt发酵上清液提供了依据.
- 黄天培吴小凤潘洁茹蒋捷肖颖张灵玲关雄
- 关键词：细菌素苏云金芽胞杆菌抑菌谱理化特性
- 5个杀虫调控基因对苏云金芽胞杆菌407解毒Cr(Ⅵ)的影响被引量：2
- 2014年
- 测定苏云金芽胞杆菌(Bacillus thuringiensis,简称Bt)407及其突变株407ΔplcR、407ΔinhA2、407ΔmpbE、407ΔsigmaE和407ΔsigmaK对数生长期与稳定期的拐点时间t0,测定不同时间点发酵液上清中的总铬(Cr)和Cr(Ⅵ)的浓度,并分析Bt 407基因组的抗性相关基因,进而初步构建Bt解毒Cr(Ⅵ)模式图.结果表明,plcR、inhA2、mpbE、sigmaK负调控Bt 407解毒Cr(Ⅵ)的能力并主要影响Cr(Ⅵ)还原过程,sigmaE不影响对Cr(Ⅵ)的解毒过程.利用Bt 407基因组序列分析得到与Cr(Ⅵ)抗性相关基因NADPH偶氮还原酶基因azoR、外排蛋白基因efx和chrA.推测Bt 407对Cr(Ⅵ)抗性机制可能为:azoR编码NADPH偶氮还原酶将细胞内Cr(Ⅵ)还原为Cr(Ⅲ),Cr(Ⅲ)再通过ChrA或与azoR共表达的外排蛋白Efx从细胞质中排出,这一还原过程直接/间接受到plcR、inhA2、mpbE、sigmaK等调控基因的负调控.因此,Bt 407对Cr(Ⅵ)的解毒机制是由azoR、efx、chrA等主效基因与plcR、inhA2、mpbE、sigmaK等调控基因共同作用的复杂网络.
- 黄天培张君戴瑞卿潘洁茹张灵玲关雄
- 关键词：苏云金芽胞杆菌解毒调控基因
- 2014—2020年福州市市售食品中3种食源性致病菌监测结果分析被引量：3
- 2021年
- 目的了解福州市市售食品中3种常见食源性致病菌的污染状况,为食品安全风险评估提供依据。方法参照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》,对福州市2014—2020年不同超市、农贸市场、网购等流通环节和各类餐饮服务环节的共9类市售食品进行采集,并对市售食品中常见的3种食源性致病菌监测情况统计分析。结果9类食品中共检出37株致病菌菌株,总检出率为1.8%(37/2029),沙门菌、金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌的检出率分别为2.0%(17/833)、0.8%(4/511)和2.3%(16/685)。不同年度中2020年检出率最高(7.3%,确切χ^(2)=40.206,P<0.01);不同种类食品中肉与肉制品检出率最高(5.2%,χ^(2)=40.791,P<0.01);不同采样环节中超市检出率最高3.2%(17/539,χ^(2)=10.761,P<0.05);不同包装类型中散装样品检出率较高(χ^(2)=7.053,P<0.01)。结论福州市市售食品受沙门菌和单核细胞增生李斯特菌的污染较重,也存在一定量的金黄色葡萄球菌污染。建议加强食品安全宣教工作,建立有效的监督监管机制,防止食源性疾病的暴发。
- 廖冬冬曹祥玉潘洁茹吴金建林馨
- 关键词：食源性致病菌沙门菌食品污染食品监测
- 昆虫病原真菌粉虱座壳孢对烟粉虱侵染行为的初步研究被引量：25
- 2004年
- 粉虱座壳孢(Aschersonia aleyrodis)是粉虱的重要病原真菌,可用于世界性害虫烟粉虱(Bemisia tabaci)的生物防治。本文通过生物测定的方法,发现1-3龄幼虫易受真菌侵染,其中以2龄幼虫的侵染率为最高,达到98%;侵染率随处理时间延长、接种浓度增加而增大;被侵染粉虱幼虫死亡通常发生在处理后的下一个龄期。本文还应用扫描电镜和光学显微镜对粉虱座壳孢侵染烟粉虱的过程进行了研究,分生孢子在昆虫体表萌发、形成芽管后可产生附着胞或直接侵入表皮,昆虫节间膜等薄弱处是其侵染的主要部位,随后菌丝在昆虫体内形成,着胞或直接侵入表皮,昆虫节间膜等薄弱处是其侵染的主要部位如湿度足够高,菌丝穿出体表产孢再侵染新害虫。
- 邱君志黄志鹏潘洁茹谢雪钦朱炎平张绍升关雄
- 关键词：粉虱幼虫扫描电镜侵染过程
- 扁座壳孢Jos009胞外代谢产物15α,22-二羟何帕烷的抗菌活性被引量：2
- 2013年
- 为了解座壳孢次生代谢产物的抗菌活性,利用活性追踪从扁座壳孢(Aschersonia placenta Berk.et Br.)Jos009的发酵液中分离胞外代谢产物,进一步分离纯化获得纯物质,采用质谱和核磁共振方法进行结构解析,并以滤纸片法测定其最小抑菌浓度.将分离化合物鉴定为15α,22-二羟何帕烷;对6种病原细菌和10种病原真菌的抗菌活性测定显示,该化合物对供试真菌无活性,而对沙门氏杆菌(Salmonella)和粘质赛氏杆菌(Serratia marcescens)有一定抑制作用,MIC值为500 mg mL-1,是扁座壳孢前期胞外代谢产物对这两种菌MIC值的13倍.研究表明扁座壳孢胞外代谢产物除15α,22-二羟何帕烷外还含有其它抗菌物质(化合物或肽类等).
- 黄天培潘洁茹张鸿声关雄邱君志
- 关键词：分离纯化抗菌活性
- 副溶血性弧菌耐药检测和分子生物学分型被引量：2
- 2021年
- 目的了解福州市副溶血性弧菌耐药情况及PFGE分型,为副溶血性弧菌污染引起的食物中毒防控提供科学依据。方法收集福州市2018—2020年分离自福州市超市的海产品、养殖场所的水产品、养殖水、闽江水及食源性疾病暴发事件病例的副溶血性弧菌150株,采用Not I限制性内切酶对进行副溶血性弧菌酶切,以脉冲场凝胶电泳进行PFGE分型,并对对其中128株副溶血性弧菌进行耐药检测。结果128株副溶血性弧菌对氨苄西林和头孢唑啉耐药率分别为82.6%和3.1%,对大部分抗生素敏感。150株副溶血性弧菌经酶切电泳后形成分子量在20~1100 kb不同的12~18个条带,显示明显的遗传多样性,以85%相似度为标准,共分成120种PFGE型别。5起食源性疾病暴发事件菌株之间相似率在84.8%~97.2%,1起找到中毒食品,4起未找到。分离自同一养殖场同一池塘白鲢鱼和养殖场水2株副溶血性弧菌同源性达97.8%。结论福州市副溶血性弧菌对于氨苄西林耐药率高,对大部分抗生素敏感,显示福州市沿海及江河湖抗生素污染可能较低。福州市同一起暴发病例菌株间具有同源性,不同海产品和海产品和闽江水之间环境分离菌株相似率低,亲缘关系相对较远,可能和样品采集数量和质量有关,提示在暴发事件流行病学调查中应采集更多的环境样本,以准确找到病原菌污染源头。
- 刘秀峰叶海梅陈凡冰逄波逄波潘洁茹
- 关键词：副溶血性弧菌耐药脉冲场电泳分子分型
