潘秋仁
- 作品数：9 被引量：92H指数：6
- 供职机构：厦门市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：厦门市科技计划项目福建省自然科学基金福建省卫生厅青年科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 市售添加明胶的食品中铬含量的监测结果及分析被引量：4
- 2014年
- 目的了解厦门市售添加明胶的食品中铬的含量。方法对2012年-2013年厦门市流通市场上的酸奶、肉皮冻、肘花、软糖、布丁、海鲜冻、灌汤水饺、龟苓膏等8类食品按照GB/T 5009.123-2003方法检测铬含量,依据GB 2762-2012规定判定结果。结果 75份样品中3份样品铬含量检出值超过国家限量标准,总合格率为97.3%。海鲜冻的合格率最低,仅为76.9%,其次为肉皮冻90.9%,其余6类食品未检出超标样品。个体摊贩出售食品和散装食品的合格率相对较低。结论厦门市售添加明胶的食品中铬含量水平总体较低,但部分食品仍存在污染,相关部门应加强对散装食品和个体摊贩出售食品的监管力度。
- 白艳艳周娜潘秋仁贾玉珠
- 关键词：食品铬明胶
- 厦门市部分食品添加硼砂检测结果被引量：6
- 2013年
- 目的了解厦门市部分食品中硼砂添加情况。方法对2010—2011年厦门流通市场上的11类食品按照GB/T 5009.29-2003方法检测硼砂。结果 161份样品中,有10份食品检测硼砂阳性,阳性率为6.2%。非正规流通渠道出售食品阳性检出率(20.0%)高于正规流通渠道阳性检出率(1.7%)。结论应加强对非正规渠道出售食品的监督监测力度,保证消费者的身体健康。
- 白艳艳周娜潘秋仁
- 关键词：食品
- 厦门某区农田土壤中铅、镉、铬元素污染状况调查被引量：1
- 2023年
- 目的探讨厦门某区农田土壤中铅、镉、铬含量,描述其分布特点及规律,为土壤治理和农产品种植提供参考。方法收集某区农田土壤样品共120份,测定铅、镉、铬的含量。根据福建省土壤环境背景值、《食用农产品产地环境质量评价标准》(HJ/T 332—2006)进行检测结果评价。结果120份土壤样品中,铅和铬的检出率高于镉。与福建省土壤环境背景值相比,超标率从高到低分别为镉、铅、铬;与HJ/T 332—2006相比,仅铬未检出超标样品。不同年份土壤样品中铅、铬含量成下降趋势,不同土壤类型中的铅、铬、镉含量差异无统计学意义。汀溪镇土壤中铅、西柯镇土壤中镉和铬含量高于其他5镇,该区土壤环境质量评定均为3级,属于超标土壤。该区土壤中铅-镉、镉-铬存在相关性。结论该区土壤中存在铅、镉、铬污染,需加强监管并采取修复措施。
- 白艳艳黄婧潘秋仁
- 关键词：农田土壤重金属
- 湿法消解-原子荧光光谱法检测海产品总砷含量研究被引量：2
- 2016年
- 目的优化湿法消解-原子荧光光谱法的实验条件,建立高效准确的海产品总砷含量检测方法。方法烘干后的样品经优化的硝酸、高氯酸和硫酸混合酸体系加热消解后,经硫脲-抗坏血酸还原,通过原子荧光光谱法进行测定。结果所建立的总砷含量检测法加标回收率94%-102%,相对标准偏差1.8-2.6%;在1-40.0μg/L的浓度范围内,相关系数r为0.9994,方法检测限低至0.004mg/kg,且试样检测结果与ICP-MS方法结果比对一致。结论该方法灵敏度高,准确性好,且极大地提高了检测效率,整个测定过程仅需1.5h,可满足大批量海产品总砷的测定。
- 林劲潘秋仁蔡伟鹏贾玉珠
- 关键词：湿法消解原子荧光光谱法
- 2015年厦门市售水产动物及藻类食品中重金属污染状况评价被引量：21
- 2017年
- 目的了解和评价厦门市售水产动物及藻类食品中重金属污染现状。方法采用随机抽样的方法,在厦门市六个区采集鱼类、甲壳类、软体类及藻类等样品,共计161份,对厦门市售水产动物及藻类食品中铅、镉、总汞、铬含量进行检测,并引入单因子污染指数和重金属污染指数(XMPI)法对测定结果进行评价分析。结果厦门市售水产动物及藻类食品中,四种重金属均有检出,仅铅检出超标样品,总超标率为4.97%,超标样品为藻类,藻类样品的铅超标率高达17.39%,其余样品无超标现象。水产动物中鱼类的铅清洁度最高,甲壳类和软体类存在不同程度的轻度和中度污染。藻类产品铅清洁度最低仅为2.86%,其中22.86%样品处于重度污染。三类水产动物食品中软体类中3.13%的样品处于总汞和铬的轻度污染水平,镉的轻度和中度污染率分别为12.50%和15.64%。鱼类、甲壳类样品中的总汞处于清洁水平,铬处于轻度污染水平,镉则存在轻度和中度污染。藻类食品综合污染指数水平最高达0.435,而甲壳类水产动物综合污染指数最低0.0282。结论 2015年厦门市售水产动物存在一定的铅、镉、铬污染,藻类食品铅污染水平较严重,需进一步加强监管。
- 白艳艳潘秋仁贾玉珠
- 关键词：水产品藻类食品重金属污染
- 自动凯氏定氮仪测定一次性筷子中二氧化硫含量被引量：9
- 2012年
- 目的:比较凯氏定氮仪与玻璃蒸馏装置测定一次性筷子中二氧化硫的效果。方法:采用凯氏定氮仪与玻璃蒸馏装置蒸馏一次性筷子中二氧化硫,按GB/T 5009.34-2003第二法测定样品中的二氧化硫含量,两法测定结果进行比较。结果:凯氏定氮仪与玻璃蒸馏装置蒸馏法测定结果一致,经统计学处理,差异无显著性。结论:采用凯氏定氮仪蒸馏测定一次性筷子中二氧化硫,方法简便、省时,结果准确可靠。
- 白艳艳潘秋仁王文伟
- 关键词：凯氏定氮仪一次性筷子二氧化硫
- 福建省不同品种茶叶中重金属元素含量的调查分析被引量：34
- 2014年
- 目的了解福建省不同地区不同品种茶叶中铅、砷、铜、镉、铬、锌、钴、镍、锡等重金属元素的含量分布,为茶叶种植、加工生产和安全质量控制提供科学依据。方法在福建省主要产茶地和市场随机抽取不同品种茶叶135份,用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定样品中重金属元素含量。结果茶叶中9种重金属的平均含量为锌>铜>镍>铅>铬>钴>锡>砷>镉,不同品种茶叶中铜和锌的含量差异有统计学意义,闽北地区产茶叶中锌、铜、镍的平均含量高于闽南地区,闽南地区产茶叶中的铅、锡高于闽北地区,其他元素两地区相当。茶叶中铅、砷、铜、镉、铬的合格率均为100%。结论福建地产茶叶中重金属污染较轻,且不同地区不同茶叶中元素含量存在差异。
- 周娜白艳艳王文伟潘秋仁骆和东
- 关键词：茶叶重金属电感耦合等离子体质谱
- 分散固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定淡水鱼中柱孢藻毒素、节球藻毒素和微囊藻毒素被引量：9
- 2019年
- 建立了同时检测淡水鱼中柱孢藻毒素、节球藻毒素、微囊藻毒素-RR、微囊藻毒素-YR及微囊藻毒素-LR的分散固相萃取-液相色谱-串联质谱方法。样品粉碎后,用乙腈-水-甲酸(89∶10∶1, v/v/v)提取目标物,C 18 分散固相萃取柱净化,Agilent ZORBAX Eclipse XDB C18 色谱柱分离,乙腈和水梯度洗脱,在多反应监测(MRM)模式下进行定性分析,基质匹配标准曲线外标法定量。考察了提取溶剂及吸附剂种类对提取效率和净化效果的影响,并优化了液相色谱-串联质谱条件。该法在各自范围内具有良好线性关系,相关系数( R 2)≥ 0.995 4;检出限为5~10μg/kg ,定量限为15~40μg/kg;样品的加标回收率为62.3%~101.2%。该方法前处理方法简单快速,灵敏高效,适用于淡水鱼中柱孢藻毒素、节球藻毒素和微囊藻毒素的有效检测。
- 陈丽惠贾玉珠张斌潘秋仁陈秦秦蔡伟鹏
- 关键词：液相色谱-串联质谱分散固相萃取微囊藻毒素淡水鱼
