田广文
- 作品数：34 被引量：177H指数：7
- 供职机构：西北农林科技大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金国家科技重大专项国家重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
- 鱼腥草饮料生产工艺研究
- 2006年
- 鱼腥草是一种医食两用、营养价值较高的野生植物资源,对鱼腥草饮料的生产工艺、工艺要点进行了详细讨论,运用此工艺生产的鱼腥草饮料风味独特、澄清透亮,保质期长,老幼皆宜,值得推广。
- 李祥田广文张辉
- 关键词：鱼腥草饮料生产工艺
- 一种杏鲍菇酒的酿造方法
- 本发明公开了一种杏鲍菇的酒酿造方法，该方法以糯米和大米为主要原料，经蒸熟、接种甜酒曲糖化发酵后，再添加杏鲍菇、酿酒酵母等，进行二次发酵。采用该工艺酿造的杏鲍菇酒，酒度为10%～12%（v/v），口感好、风味特别、营养丰富...
- 田广文陈德育杜双田
- 文献传递
- 猪苓多糖苯酚-硫酸法测定条件的优选被引量：28
- 2007年
- 【目的】建立猪苓多糖快速定量分析方法;【方法】苯酚-硫酸法,以葡萄糖含量为指标,检测波长490nm,用L9(34)正交试验设计优选测定条件;【结果】1.0ml样液,加5%苯酚液0.8ml、硫酸5.0ml,100℃水浴保温15min结果最佳;硫酸加量对结果影响最大,水浴温度次之,苯酚量影响最小;葡萄糖含量呈线性关系范围在5.0～40.0μg/ml;精密度RSD=1.58%(n=6);测定稳定性好(3h内);平均回收率99.22%,RSD=1.87%(n=3);实测猪苓菌丝多糖含量3.46%,RSD=2.07%(n=4)。【结论】本优选法灵敏度高、操作简便、数据稳定性好、误差小、重现性好,值得推广。
- 田广文陈德育李学俊舒志明
- 关键词：猪苓多糖苯酚-硫酸法
- 均匀设计优化杏鲍菇酒发酵工艺被引量：2
- 2014年
- 以残次杏鲍菇为原料,采用均匀试验设计原理优化杏鲍菇酿酒发酵工艺。结果表明,醪液酸度和酵母接种量对酒品质影响不显著;而菇浆量、糖度、主发酵时间对酒品质影响极其显著,次序为主发酵时间>糖度>菇浆量。试验均匀回归分析得出最优发酵工艺参数为:菇浆量8%,糖度22%,酸度0.4%,接种量6%,26℃下主发酵17d,由此酿制的杏鲍菇酒酒度11.7,感官评分92,具有独特典型的杏鲍菇香气和纯正的酒香风味。
- 田广文王莹陈德育
- 六个猪苓菌株发酵能力及菌丝体多糖含量比较试验被引量：1
- 2007年
- 对引进的六个菌株进行了生长速度,液体发酵能力,以及菌丝体多糖含量比较,结果表明:猪苓4,猪苓5在固体平培养基上长势好,猪苓3、猪苓4、猪苓2发酵能力强,猪苓2菌丝体多糖含量明显高于其余菌株。最终确定猪苓2为筛选出的最佳菌株。
- 陈德育田广文李学俊
- 关键词：培养基
- 发酵工程实验技术课程改革发展探索被引量：1
- 2017年
- 随着发酵工程产业的快速发展,发酵工程课程日益受到各大高校的重视,逐渐成为工科专业如生物工程专业的必修基础课。发酵工程是一门实践性很强的课程,为了更好的锻炼学生的动手能力,单独开设了发酵工程实验技术课程,不同专业采用不同的教学内容:生工专业进行下企业实习,生技和其它专业进行了多样化发酵的实验。几年的教学实践证明,教学效果良好。
- 张江波田广文
- 关键词：教学改革
- 陕北黄芥黄色种皮的遗传研究被引量：5
- 2007年
- 采用黄芥(Brassica juncea L.)与两个不同来源的褐籽类型芥菜型油菜杂交,研究黄芥黄色种皮的遗传。结果表明:黄芥的粒色主要受母体基因型控制,褐色对黄色为显性;F2和BC1世代株间乃至株内颜色不尽一致,但黄色单株和褐色单株能够明显区分,褐色和黄色的比例分别符合3∶1和1∶1的分离比例,证明黄芥的粒色主要受一对主效基因控制,同时受修饰基因和环境的影响。黄籽和褐籽杂交F2粒色与几个品质性状的相关分析,结果证明除含油量与粒色密切相关外,其脂肪酸组分的平均值与种皮颜色也有一定的相关性。
- 徐爱遐肖恩时田广文马长珍张改生
- 关键词：芥菜型油菜黄芥黄籽
- 中国西部芥菜型油菜遗传多样性研究被引量：38
- 2008年
- 利用23对SRAP引物、11对AFLP引物和10对SSR引物对我国西部地区的芥菜型油菜及其近缘种108份材料进行了遗传多样性分析,共检测到313个等位变异,3种标记的每对引物平均分别可检测到6.8、12.5和1.9个等位变异。包括白菜型和芸芥在内的108份品种间遗传相似系数在0.378-0.936之间,103份芥菜型油菜品种间遗传相似系数在0.545-0.936之间。聚类分析结果表明,在相似系数0.558处,5个参照品种白菜型油菜、小白菜以及芸芥首先被聚出芥菜型油菜之外;在相似系数0.70处,103份芥菜型油菜可分为云贵陕南冬播（A）、关中冬播（B）、新疆I（C）、新疆II（D）和西部春播（E）五个类群,其中A、B基本为冬播品种,C、D、E为春播品种。A类群品种间遗传差异最大,B类群其次。陕西和新疆的品种均分别被聚到3个类群,表现出更广泛的遗传多样性。春播类型绝大部分被聚到E类群,E类群可分为3个亚类,其中陕北及其邻近一带春播黄芥为一类,形成一个独立的遗传群体,群内遗传多样性较高;西藏的10个品种为一类,相似系数高达0.83以上,表现出西藏品种遗传系统的独立和遗传基础的单一;澳大利亚2个品种单独为一类,与我国的春播品种关系较近。由此说明,地理和生态条件是影响芥菜型油菜类群的主要因素,我国的冬播品种间的遗传多样性高于春播品种,陕西和新疆的芥菜型油菜遗传多样性较高。
- 徐爱遐马朝芝肖恩时权景春马长珍田广文涂金星傅廷栋张改生
- 关键词：芥菜型油菜SRAP标记AFLP标记SSR标记
- 富硒灵芝茶菌保健饮料的研制被引量：6
- 2009年
- 以富硒灵芝和茶叶为原料,接入红茶菌,经发酵制成风味独特的保健饮料。结果表明,当砂糖加量5%时,富硒灵芝加量不宜大于3%,富硒灵芝与绿茶配比品质更佳。发酵时红茶菌的接种量5%,发酵温度30℃,发酵时间5d～8d。
- 田广文陈德育杨祥
- 关键词：富硒灵芝茶叶红茶菌保健饮料
- 猪苓菌核代料栽培技术初探被引量：5
- 2007年
- 猪苓（Crifola umbellate Pilat），是一种药用真菌，其药用价值在我国古代早有记载，是重要的传统中药。随着医疗事业的发展，以猪苓为原料的成品药不断开发，有关猪苓人工栽培愈来愈受关注。但是，猪苓菌核生长缓慢以及缺乏有效保护，野生资源已濒临枯竭，近年来国际国内供需矛盾日益加剧。猪苓已被列人为重点保护的42种濒危中药材之一。因此保护猪苓野生资源，开展猪苓代料栽培势在必行。
- 陈德育李学俊田广文
- 关键词：代料栽培技术野生资源药用真菌传统中药人工栽培
