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白洋

作品数：4 被引量：9H指数：2
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
发文基金：广西大学科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇罗非鱼
  • 2篇下脚料
  • 2篇胶原肽
  • 1篇调味
  • 1篇调味料
  • 1篇鱼皮
  • 1篇鱼下脚料
  • 1篇制取
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸钙
  • 1篇深加工
  • 1篇螯合
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇罗非鱼下脚料
  • 1篇罗非鱼鱼皮
  • 1篇精深加工
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性

机构

  • 4篇广西大学

作者

  • 4篇白洋
  • 2篇林莹
  • 2篇刘小玲
  • 1篇苏键
  • 1篇江虹锐
  • 1篇陈德慰
  • 1篇刘海
  • 1篇孙忠义
  • 1篇陈莹
  • 1篇林艳
  • 1篇颜栋美
  • 1篇马旦梅
  • 1篇米顺利
  • 1篇王玲
  • 1篇郑春妍
  • 1篇崔潇
  • 1篇邵勇

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇2013年环...

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2012
  • 2篇2009
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
罗非鱼产品精深加工及下脚料综合利用技术
陈德慰孙忠义白洋米顺利刘海颜栋美林莹肖碧红陆桂梅陈莹马旦梅林伟国杨思华王玲朱乃源欧顺明覃敏坚林艳潘达富苏键
1、课题来源与背景：根据广西科技厅桂科计字[2009]92号、桂科计字[2009]321号两个文件，广西南宁百洋食品有限公司和广西大学共同承担《罗非鱼产品精深加工及下脚料综合利用科技攻关—活体发色及调味料研发》（桂科攻0...
关键词：
关键词：调味料
响应面法优化罗非鱼鱼皮胶原多肽螯合镁工艺条件的研究
以罗非鱼鱼皮为原料，研究鱼皮胶原多肽和镁离子的螯合工艺条件.探讨了鱼皮胶原多肽与氯化镁的质量比(X1)、反应体系的pH(X2)、螯合温度(X3)、螯合时间等因素对鱼皮胶原蛋白螯合反应的影响；在单因素实验的基础上，通过响应...
崔潇邵勇江虹锐刘小玲林莹白洋
关键词：鱼皮胶原多肽螯合镁
罗非鱼下脚料制取胶原肽研究
广西是罗非鱼养殖及加工出口主要基地。罗非鱼加工过程中产生的大量鱼骨、鱼鳞、鱼皮等下脚料，目前都未能得到很好的利用。本文以罗非鱼加工下脚料为原料，在制备胶原肽的同时将鱼骨鱼鳞中的钙转化为活性钙，同时获得两个高附加值产品，具...
白洋
关键词：罗非鱼下脚料胶原肽抗氧化活性
文献传递
罗非鱼胶原肽制备中钙回收工艺的研究被引量：3
2009年
对比柠檬酸和乳酸对罗非鱼骨与鱼鳞中钙的溶解能力,选择乳酸作为罗非鱼骨、鳞胶原肽制备过程中脱钙的酸化剂。当采用20%乳酸,料液比1∶9、35℃下酸解骨鳞原料10h时,骨磷钙的溶出率为88·12%。乳酸钙上清液在0·1MPa下真空浓缩,浓缩比达到6·2∶1～6·7∶1时,将浓缩液循序降温至5℃并保持3h,使乳酸钙结晶析出。经固液分离、精制、干燥后,得到纯度为98·3%的乳酸钙晶体。
刘小玲白洋郑春妍
关键词：罗非鱼乳酸钙胶原肽
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