罗彩华
- 作品数：3 被引量：9H指数：2
- 供职机构：青岛科技大学化工学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 海参体壁中α-1,4淀粉酶的分离纯化及性质被引量：5
- 2015年
- 通过采用匀浆、硫酸铵盐析、透析、DEAE-52阴离子交换层析、Sephacryl S-300凝胶层析等方法从海参体壁中分离纯化并得到了α-1,4淀粉酶。结果表明,该酶具有3条亚基链,分子质量约为420 k D;最适p H值为9.0,最适温度为80℃,90℃条件下保温30 min后仍有38%以上的相对酶活性,因此,该酶是一种具有较高热稳定性的碱性高温淀粉酶。K+、Fe3+和Mn2+对其有较强的抑制作用,Cu2+和Ca2+对其有较强的激活作用。
- 张杰张永勤罗彩华刘征东程袁芬卢菲菲张童
- 关键词：海参自溶淀粉酶纯化
- 海参产品中的不安全因素及其检测方法被引量：2
- 2014年
- 本文分析了海参在养殖环境、饲料、加工、贮运和流通等环节中可能存在的不安全因素,综述了海参中有害物质的相应检测方法及其局限性,并提出了与海参有关的安全性问题的质量控制对策。
- 罗彩华张永勤
- 关键词：海参药物残留
- 高灵敏度测定壳聚糖酶活力的新方法及其比较研究被引量：2
- 2013年
- 目的:建立一种测定壳聚糖酶活力的新方法——3-甲基-2-苯并噻唑啉酮腙盐酸盐水合物(MBTH)法。方法:以动力学法通过测定水解过程中壳聚糖释放还原端基的速率来计算酶活力,并以测定纤维素酶中壳聚糖酶的微量活力为例,对测定过程中的几个关键参数进行讨论。结果:在37℃、pH6.0酶解条件下,底物壳聚糖溶液的测定质量终浓度需达到2mg/mL以上;酶解反应时间控制在60min内为宜,可以用终点法定量测得壳聚糖酶活力。结论:通过比较MBTH法、DNS法和铁氰化钾法发现MBTH法更准确、更灵敏、检测范围宽、操作简便。其检测限为13mU/mL,而铁氰化钾法是该法的1.6倍,DNS法是该法的116倍。应用本法所测其酶解壳聚糖的Km值为0.12mg/mL,而用DNS法则较难准确测得。
- 张永勤张杰常海燕张坤刘征东罗彩华牟晓凤
- 关键词：壳聚糖酶壳聚糖铁氰化钾
