蔡曦
- 作品数：9 被引量：30H指数：4
- 供职机构：宁波市镇海区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学更多>>
- 水中氰化物测定氯胺T配制方法改进被引量：5
- 2015年
- 水中氰化物测定方法,大都采用GB/T 5750.5—2006方法,主要有异烟酸-吡唑酮法分光光度法、异烟酸-巴比妥酸分光光度法等[1-5],其原理都是利用氯胺T将氰化物转变为氯化氰,再与异烟酸-比唑酮作用生成蓝色染料,比色定量。其中氯胺T含氯量是实验胜败的关键,该试剂保存时间短,易失去氯而变成棕黄色沉淀影响测定结果,本方法采用高效消毒片（高效速溶泡腾）,代替氯胺T,使显色更加敏锐,
- 蔡曦钟良康丁坚强
- 关键词：氰化物
- 1197份食品样品检测结果分析被引量：6
- 2014年
- 目的了解2013年度某地区食品安全基本状况,有利于对某些超标样品进行重点关注和监管。方法按照《食品卫生检验方法理化部分》《食品微生物学检验》等通过了食品检验机构资质认定的项目进行检测,按照《食品卫生标准》《食品添加剂使用卫生标准》等进行结果评价,并对检测结果进行汇总分析。结果 2013年共检测食品1 197份,合格率为89.97%;8 295项次,项次合格率为98.19%;豆制品等10类食品安全性较好,合格率均在90%以上;糕点、酱腌制品、饮料等3类食品合格率相对较低。结论某地区食品及食品相关用品检测结果总体状况较好;食品检验中项次不合格的主要原因是微生物污染;糕点、酱腌制品、饮料等3类食品合格率相对较低,具有一定的安全隐患。建议有关部门应加强对食品的卫生监测,尤其对某些超标样品进行重点关注和监管。
- 丁坚强蔡曦谢益君陈米娜
- 关键词：食品安全食品检测
- 宁波市非新装修住宅中甲醛的分布和健康风险评估被引量：4
- 2021年
- [背景]甲醛是住宅内常见空气污染物,住宅内甲醛引起的健康风险不容忽视。[目的]评估宁波市非新装修住宅中的甲醛浓度及对人体可能造成的健康风险。[方法]采用多阶段随机抽样方法抽取宁波市72户装修满1年及以上的住宅作为研究对象,采集客厅和卧室的空气并测定温度和湿度,采样时间为2018年7月—2019年1月,参照GB/T 16129—1995《居住区大气中甲醛卫生检验标准方法分光光度法》(AHMT法)的规定检测甲醛质量浓度(后简称:浓度),运用美国环境保护署的健康风险评估模型对甲醛的非致癌风险和致癌风险进行评价,并使用蒙特卡洛模拟进行敏感性分析。[结果]72户住宅甲醛浓度的中位数(M)和第25、75百分位数(P_(25),P_(75))为0.019(0.012,0.026)mg·m^(-3),仅1户住宅客厅的甲醛浓度超标,总合格率为98.61%。卧室甲醛浓度的M(P25,P75)为0.019(0.011,0.031)mg·m^(-3),较客厅浓度[0.015(0.010,0.024)mg·m^(-3)]高,差异有统计学意义(t=–2.564,P=0.012)。72户住宅的非致癌风险(HQ)的M和第90百分位数(P90)为1.35(2.80),有62.50%的住宅HQ>1;72户住宅的致癌风险(CR)的M(P_(90))为1.12×10^(−4)(2.32×10^(−4)),CR>1×10^(−6)和CR>1×10^(−5)的比例均为100.00%,CR>1×10^(−4)的比例为54.20%。蒙特卡洛模拟发现,HQ的M(P_(90))降至0.91(1.94),M值小于限值,HQ>1的比例为44.73%;CR的M(P_(90))降至7.52×10^(−5)(1.79×10^(−4)),CR>1×10^(−6)的比例为100.00%,CR>1×10^(−5)的比例为98.96%,CR>1×10^(−4)的比例为34.37%。[结论]宁波市非新装修住宅的甲醛浓度基本符合国标要求,但甲醛引起的非致癌风险和致癌风险仍需关注,特别是甲醛引起的致癌风险应引起特别重视,居民应主要通过使用清洁的装修材料和环保家具从源头上预防甲醛的危害。
- 曾凡夫陈洁平潘刚雷项琼珊蔡曦
- 关键词：甲醛健康风险评估蒙特卡洛模拟空气污染
- 2010年-2013年镇海区9类食品检测结果分析被引量：1
- 2015年
- 目的了解2010年-2013年镇海区食品安全的基本状况,有利于对某些超标样品进行重点关注和监管。方法回顾分析2010年-2013年镇海区果蔬、熟肉制品、酱腌菜等9类食品的卫生状况,并对4年中各类食品的合格情况以及各类食品的不合格项目进行统计分析。结果 2010年-2013年镇海区9类食品的合格率基本一致,总合格率为87.59%,蔬果等6类食品的合格率>80%,熟肉制品、豆制品、饮料3类食品的合格率相对较低。结论某地区9类食品的检测结果总体状况较好,食品检验中项目不合格的主要原因是微生物污染;熟肉制品、豆制品、饮料3类食品具有一定的安全隐患。建议有关部门加强食品卫生监测,尤其要对某些超标样品进行重点关注和监管。
- 丁坚强蔡曦谢益君陈米娜蒋萍金圆
- 关键词：食品安全食品检测
- 毛细管柱-气相色谱法测定工作场所空气中11种挥发性有机污染物被引量：1
- 2022年
- 目的建立工作场所空气中正戊烷、正己烷、正庚烷、正辛烷、乙酸乙酯、正壬烷、苯、甲苯、邻二甲苯、间二甲苯、对二甲苯等11种挥发性有机污染物GC-FID同时快速测定分析方法。方法用活性碳管采集工作场所空气中的11种有机污染物,经二硫化碳解析后,经DB-FFAP毛细管柱分离,火焰离子化检测器检测,保留时间定性,峰面积定量。结果在所建立的试验条件下,实现了11种挥发性有机污染物同时分离,获得了良好的分析效果,所测的11种挥发性有机物标准曲线的线性相关系数均在0.999以上,检出限为0.25μg/ml~0.67μg/ml,最低检出浓度为0.17 mg/m^(3)~0.45 mg/m^(3)(以采集1.50 L空气计),相对标准偏差为0.86%~5.52%,精密度良好,平均解析率为92.8%~103.4%。结论此法简便,快速,精密度和准确率高,适用于工作场所空气中的11种有机污染物的测定。
- 蔡曦韩小江曾凡夫潘刚雷
- 关键词：有机污染物气相色谱法
- 2013年镇海区不同种类蔬菜污染监测与分析被引量：2
- 2015年
- 目的通过监测了解2013年镇海区不同品种蔬菜污染现状,并提出相应的预防和控制措施。方法选择镇海区两镇四街道的无公害蔬菜生产基地、周边散户种植以及菜市场中的蔬菜进行抽样检测,采用石墨炉原子吸收分光光度法、原子荧光法对样品进行分析。结果采用单因子污染指数法和综合污染指数法进行污染状况评价。结果本中心抽检的120份蔬菜重金属以铅、镉污染为主,检出率分别为55.0%、8.3%,砷的检出率为1.7%,汞未检出。不同品种蔬菜中以叶菜类蔬菜受污染为主,受到轻度污染,砷、汞全部未超标。结论镇海区蔬菜污染总体情况良好,部分品种蔬菜重金属超标且含量较高,相关部门应采取措施,综合治理,才能从根本上解决这一问题。
- 蔡曦丁坚强钟良康蒋萍
- 关键词：蔬菜重金属
- 全自动消解、蒸馏滴定法测定食品中蛋白质的含量被引量：7
- 2016年
- 目的建立用全自动凯氏消化炉、全自动凯式定氮蒸馏仪测定食品中蛋白质含量的方法。方法样品用DK-8凯氏消化炉消化,消化液经UDK159全自动凯氏定氮蒸馏仪自动蒸馏的同时,通过颜色判断,自动滴定系统自动滴定测定食品中的蛋白质,蒸馏完毕滴定同时完毕,并自动计算结果,从蒸馏到滴定完成时间仅需5 min^10 min。结果该方法测定多种样品相对标准偏差(RSD)均<2%,测定标准物质蛋白质含量与标准值基本相符,氮的回收率>99%。结论该方法较经典凯氏定氮法样品消化前处理及蒸馏操作更简便安全,自动添加试剂,分析速度更快,并具有较好的准确度和重复性,适用于大批量食品中蛋白质含量的快速定量测定。
- 蔡曦施家威
- 关键词：蛋白质食品
- 镇海区市售小水产品中弧菌、气单胞菌带菌情况调查分析
- 目的：了解市售的外地和本地海涂养殖小水产品中致病性弧菌、气单胞菌的携带分布情况，以指导市民合理食用小水产品，预防此类食物中毒事件的发生。
方法：病原菌分离参照枟卫生部临床检验 操作规程和致病性嗜水气单胞菌检验方...
- 盛冬萍翁阿宝方波蔡曦谢益君陈米娜钟良康
- 关键词：食品检验
- 文献传递
- 固相萃取-高效液相色谱法同时测定饮料中10种食品添加剂被引量：4
- 2015年
- 目的建立固相萃取-高效液相色谱法同时测定饮料中10种食品添加剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、赤藓红、亮蓝、诱惑红的方法。方法样品经固相萃取后,经色谱柱Waters sunfire C18(4.6 mm×250 mm,5μm)进行分离,流动相为甲醇-乙酸铵溶液进行梯度洗脱,柱温为30℃;进样量为10μl,流速为1.0 ml/min,检测波长为230 nm。结果 10种食品添加剂40 min内完全分离,最低检出限为0.08 mg/L^0.24 mg/L,在3个浓度水平下,加标回收率为87.8%~103.9%。相对标准偏差(RSD)为0.94%~5.41%。结论该方法简单、准确可靠,适用于饮料中10种食品添加剂的同时测定。
- 蔡曦丁坚强钟良康蒋萍施家威
- 关键词：固相萃取高效液相色谱法食品添加剂饮料
