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谢宪章

作品数：33 被引量：129H指数：7
供职机构：福州大学生物科学与工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 33篇中文期刊文章

领域

  • 24篇轻工技术与工...
  • 8篇化学工程
  • 4篇环境科学与工...
  • 2篇生物学
  • 1篇农业科学
  • 1篇理学

主题

  • 6篇食品
  • 6篇味精
  • 6篇谷氨酸
  • 6篇氨酸
  • 4篇发酵液
  • 3篇山药
  • 3篇糖蜜
  • 3篇花生饼
  • 3篇活性剂
  • 3篇核苷酸
  • 3篇废液
  • 3篇甘蔗糖
  • 3篇甘蔗糖蜜
  • 3篇表面活性
  • 3篇表面活性剂
  • 2篇饮料
  • 2篇中核
  • 2篇溶菌酶
  • 2篇山药饮料
  • 2篇渗透膜

机构

  • 33篇福州大学

作者

  • 33篇谢宪章
  • 2篇陈夏
  • 2篇林志强
  • 2篇陈菁
  • 2篇杨培钦
  • 1篇郑智华
  • 1篇郭丽琼
  • 1篇潘孝平
  • 1篇熊德荣
  • 1篇陈忠安
  • 1篇陈建国
  • 1篇林英
  • 1篇张春建
  • 1篇吴秀媛
  • 1篇林建华
  • 1篇张美仙
  • 1篇李华
  • 1篇陈婵

传媒

  • 7篇农牧产品开发
  • 3篇食品与发酵工...
  • 2篇中国调味品
  • 2篇食品工业科技
  • 2篇食品科学
  • 2篇天然产物研究...
  • 2篇重庆环境科学
  • 2篇氨基酸杂志
  • 1篇环境工程
  • 1篇氨基酸和生物...
  • 1篇福州大学学报...
  • 1篇上海环境科学
  • 1篇酿酒科技
  • 1篇海洋学报
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇发酵科技通讯
  • 1篇甘蔗糖业
  • 1篇中外技术情报
  • 1篇适用技术市场

年份

  • 2篇1999
  • 3篇1998
  • 2篇1997
  • 5篇1996
  • 7篇1995
  • 2篇1994
  • 2篇1993
  • 3篇1992
  • 3篇1991
  • 1篇1990
  • 3篇1989
共 33 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
从发酵液直接生产味精的新工艺研究
1995年
本文介绍了从谷氨酸发酵液中直接生产味精？（谷氨酸一钠）的现实性与可能性；探讨了新工艺的最佳条件。
谢宪章林英王锦珠
关键词：谷氨酸发酵液味精
壳聚糖反渗透膜的制备初探被引量：3
1998年
本文介绍了从虾、蟹甲壳制取壳聚糖用于制备反渗透膜的方法。运用正交试验设计分析制膜条件对膜性能的影响。
谢宪章
关键词：甲壳素壳聚糖反渗透膜
酵母RNA酶解液中核苷酸分离技术研究被引量：4
1993年
本文着重研究了利用离子交换层析技术从酵母RNA的酶解液中分离核苷酸的现实性与可行性,探讨分离核苷酸的最佳工艺条件。
谢宪章林志强杨培钦
关键词：酵母RNA核苷酸
山药系列食品的开发
1994年
本文介绍以山药为原料研制系列保健食品山药饮料、山药糊,生产工艺的最佳条件。
谢宪章
关键词：山药系列食品薯类食品
谷氨酸一钠制备新工艺研究
1995年
本文介绍了从谷氨酸发酵液中直接生产谷氨酸一钠（味精）的现实性与可能性；探讨了新工艺的最佳条件。
谢宪章
关键词：谷氨酸一钠发酵液味精
青梅甜酒的研制被引量：7
1996年
以青梅果为原料加工成果汁，利用啤酒酵母发酵酿制成低度饮料酒，为提高果酒质量，符合市场需求，调配成甜型酒。工艺条件的改进，使得青梅甜酒更具有新鲜感和醇厚感。
谢宪章陈菁李云
关键词：发酵甜酒青梅酒
甘蔗糖蜜开发食用液糖的研究被引量：8
1999年
本文介绍了糖蜜利用的新途径，即用于制备食用液糖。文中研究了该工艺实现的具体方法，分析了该工艺的现实性和可行性，探讨了其最适工艺条件，并取得了初步成果。
谢宪章陈夏吴新敏
关键词：甘蔗糖蜜液体糖
蛋黄中卵磷脂提取方法的研究被引量：27
1997年
介绍了用单一和混合溶剂进行蛋黄中卵磷脂的抽提比较，结果表明，用混合溶剂效果在提取率和纯度上均优于单一溶剂。
谢宪章林建华
关键词：蛋黄卵磷脂抽提工艺混合溶剂
山药饮料的研制被引量：2
1995年
本文介绍以山药为原料研制保健食品山药饮料及探讨生产工艺的最佳条件。
谢宪章
关键词：山药饮料保健食品
味精生产废液中菌体的开发利用——核糖核酸提取法的研究被引量：1
1991年
本文介绍采用不同的方法处理菌体，分离核糖核酸（RNA）。研究结果表明：用85的食盐浓度，在90℃下搅拌提取3h，然后调节等电点，沉淀分离RNA，收得率较佳。
谢宪章
关键词：味精生产废水菌体
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