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郭松年

作品数：13 被引量：271H指数：7
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：西安市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 9篇期刊文章
  • 2篇学位论文
  • 1篇会议论文
  • 1篇专利

领域

  • 11篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 4篇花色
  • 3篇石榴汁
  • 3篇花色苷
  • 2篇芝麻
  • 2篇芝麻油
  • 2篇食品
  • 2篇稳定性
  • 2篇麻油
  • 2篇快速测定仪
  • 2篇降解
  • 2篇降解动力学
  • 2篇分光光度计法
  • 2篇掺伪
  • 1篇丁香
  • 1篇动力学
  • 1篇动力学研究
  • 1篇药液
  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇原花色素

机构

  • 13篇西北农林科技...
  • 4篇国家粮食局西...
  • 2篇小天鹅仪器有...
  • 1篇河南农业大学
  • 1篇山西师范大学
  • 1篇陕西理工大学

作者

  • 13篇郭松年
  • 6篇刘兴华
  • 4篇田淑梅
  • 4篇董周永
  • 3篇赵国建
  • 2篇孙海燕
  • 1篇夏天文
  • 1篇孙伟
  • 1篇张锋伟
  • 1篇杨小平
  • 1篇李桂峰
  • 1篇王芬娥
  • 1篇冯永忠
  • 1篇胡青霞
  • 1篇盖秀梅
  • 1篇韩正晟
  • 1篇田斌
  • 1篇井泽良
  • 1篇孟橘
  • 1篇戴飞

传媒

  • 2篇农业工程学报
  • 1篇中国油脂
  • 1篇西北植物学报
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇粮食与食品工...
  • 1篇保鲜与加工
  • 1篇中国食品学报
  • 1篇面粉通讯

年份

  • 1篇2011
  • 2篇2010
  • 6篇2008
  • 2篇2006
  • 2篇2005
共 13 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
芝麻油快速测定仪法和分光光度计法的比较被引量：5
2008年
利用分光光度计和芝麻油快速测定仪对市场可能掺伪芝麻油、实验调配的掺伪芝麻油进行测定分析。结果表明,分光光度计法和芝麻油快速测定仪均可实现掺伪芝麻油的定性测定和一定程度的定量测定。而芝麻油快速测定仪测定法更加简便、快捷,可用于现场检测。
田淑梅郭松年孟橘夏天文盖秀梅
关键词：芝麻油掺伪
芝麻油快速测定仪法和分光光度计法的比较
利用分光光度计和芝麻油快速测定仪对市场可能掺伪芝麻油进行测定分析，同时对实验调配的掺伪芝麻油进行测定分析。结果表明，分光光度计法和芝麻油快速测定仪均可实现掺伪芝麻油的定性测定和一定程度的定量测定。而芝麻油快速测定仪测定法...
田淑梅郭松年孟橘夏天文盖秀梅
关键词：芝麻油分光光度计法
秸秆还田喷药联合作业机
本实用新型涉及农业生产机械的秸秆还田机技术领域，尤其涉及一种秸秆还田喷药联合作业机。包括有拖拉机(2)，拖拉机(2)后部通过三点挂接连接秸秆还田机(8)，在拖拉机(2)的正前方装有药液箱(12)和喷药泵(11)，喷药泵(...
冯永忠张锋伟韩正晟田斌王芬娥戴飞杨小平郭松年孙伟
文献传递
丁香提取液对水果防腐保鲜效果研究
水果采后病害会导致巨大的经济损失，当前防治主要采用化学杀菌剂。但长期大量使用化学杀菌剂会使水果致病菌产生抗药性，同时会对人体健康及环境造成危害，因此迫切需要寻找一种有效而对人类无害的防治方法。以天然植物提取物用于果蔬采后...
郭松年
关键词：化学杀菌剂天然防腐保鲜剂保鲜试验水果采后病害灰霉菌果蔬采后病害
文献传递
响应面法优化石榴汁酶解澄清工艺的研究被引量：5
2011年
采用三元二次中心组合响应面法研究了石榴汁酶解澄清工艺中果胶酶用量、酶解温度和酶解时间对石榴澄清汁透光率和花色苷含量的影响,建立了相应的数学模型,确定了最佳酶解条件。结果表明,对石榴汁透光率影响作用大小的顺序为:果胶酶用量>酶解温度>酶解时间;最优酶解工艺条件为:pectinex BE XXL果胶酶加酶量0.98 mL/L,酶解温度40.5℃,酶解时间127 min,该条件下酶解的石榴汁透光率为95.31%,花色苷保存率为82.5%。
郭松年徐驰刘兴华董强张颖
关键词：石榴汁花色苷透光率响应面法
丁香提取物对三种果实致腐真菌的抑制作用研究被引量：18
2006年
以丁香等为试材,测定其对3种常见水果致腐真菌的抑制活性。结果表明,丁香乙醇提取物对桔青霉菌、葡萄灰霉菌、苹果褐腐菌均有很好的抑制作用,其抑菌能力在100°C下比较稳定,适宜pH范围较广。
郭松年井泽良孙海燕刘兴华
关键词：丁香果实真菌稳定性
石榴籽原花色素提取新工艺及其结构鉴定研究被引量：4
2010年
为了优化石榴籽原花色素的提取工艺,以乙醇为提取液,通过单因素试验,研究乙醇浓度、提取时间、液料比、六偏磷酸钠(SH)添加量及提取温度等因素对原花色素得率的影响,并通过二次正交旋转组合设计试验,优化原花色素的提取条件。结果表明,影响原花色素得率的主要因素及其顺序是:提取时间、SH添加量和乙醇体积分数;最佳工艺参数为提取时间87 min、SH添加量0.13%和乙醇体积分数60%,在此优化条件下原花色素得率为8.58%。经红外光谱分析,初步推测石榴籽原花色素是以原花色素定为主要结构单元的聚合物,原翠雀定含量较少。
赵国建李桂峰刘兴华董周永郭松年
关键词：原花色素
HACCP在面粉生产中的应用被引量：2
2005年
阐述HACCP体系的原则和实施步骤,着重讨论了危害分析和关键控制点,并以面粉生产为例说明如何进行危害分析和关键控制点的确定,为面粉企业制定HACCP计划提供借鉴。
田淑梅郭松年白洪涛
关键词：HACCP食品安全面粉生产
石榴汁花色苷稳定性、抗氧化性及其组分鉴定
石榴汁的诱人色泽主要由其花色苷决定，是石榴汁的重要商品性状之一，花色苷也是石榴汁的重要功能成分。但是，花色苷是一类不稳定的物质，在生产和贮藏中容易发生化学变化而降解或聚合。因此研究石榴汁花色苷的稳定性和降解规律对于石榴汁...
郭松年
关键词：石榴汁花色苷稳定性降解动力学抗氧化性
文献传递
乳酸菌及乳酸菌发酵食品被引量：97
2005年
介绍了乳酸菌的生理功能、乳酸发酵食品及其开发应用前景。
郭松年田淑梅白洪涛
关键词：乳酸菌发酵食品乳酸发酵生理功能
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