陆珊
- 作品数：8 被引量：54H指数：5
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- 麦芽酸性磷酸酶的部分性质研究
- 本文对麦芽酸性磷酸酶(E.C.3.1.3.2)的生物化学性质进行了初步研究。以对硝基苯磷酸二钠(p-NPP)为底物做酶学性质分析，测得Km为3.9×10<'-4>mol／L最适温度为37℃，最适pH5.0。酶在40℃以下...
- 陆珊
- 关键词：麦芽酸性磷酸酶荧光光谱金属离子酶活力
- 文献传递
- 葛根素对胃蛋白酶部分性质的影响被引量：5
- 2005年
- 考察葛根素对胃蛋白酶的抑制作用,并通过紫外光谱法和荧光光谱法研究葛根素与胃蛋白酶的结合方式。以1/v对抑制剂量用Dixon作图法得出ki值为0.51×103mol/L,抑制剂类型为非竞争性抑制。葛根素与胃蛋白酶分子结合形成稳定缔合物,从而改变后者分子构象,使胃蛋白酶的紫外吸收差谱迅速增强,特征荧光峰产生静态淬灭。
- 雷芳喻东胡源刁家志赵巍陆珊李佳刘鑫刘克武
- 关键词：胃蛋白酶葛根素紫外光谱荧光光谱
- 秋水仙碱与胰蛋白酶相互作用的光谱性质研究被引量：8
- 2006年
- 采用紫外光谱法和荧光光谱法研究了秋水仙碱与牛胰蛋白酶的相互作用。观测到秋水仙碱使胰蛋白酶的特征荧光峰猝灭。SternVolmer猝灭曲线显示,秋水仙碱对胰蛋白酶的荧光猝灭机制属于静态猝灭,猝灭常数Kq为6.60×1012(mol/L)1·s1;秋水仙碱与胰蛋白酶的结合常数为1.06×104L·mol1,结合位点数为1,作用力类型主要为疏水作用力。
- 赵巍陆珊刁家志雷芳谢光刘克武
- 关键词：秋水仙碱胰蛋白酶光谱性质
- CO_2激光辐射总状毛霉自动控制固体发酵制备食品蛋白酶
- 刘克武李佳刘鑫张斌刘晓雯文兴贵舒增寿石安静雷芳陆珊赵威喻东黄新河刘江蓉
- 该项目技术属于在食品、轻工领域应用的生物技术，利用激光辐射可以通过产生光、热、压力和电磁效应的综合作用，直接或间接地影响生物有机体，而且不同激发态的光子对生物有机体的光化效应明显的差别，采用CO_2激光辐射生物后，引起了...
- 关键词：
- 关键词：CO2激光固体发酵
- 麦芽酸性磷酸酶的化学修饰及紫外光谱被引量：1
- 2007年
- 本文研究化学修饰剂2,3-丁二酮(Butanedione)、β-巯基乙醇(Mercaptoethanol)、对硝基苯磺酰氟(4-Nitrobenzensulfonyl fluoride,NBSF)和焦碳酸二乙酯(Diethyl pyrocarhonate,DEPC)在不同浓度、不同时间条件下对麦芽酸性磷酸酶(ACPase,E.C.3.1.3.2)相互作用后的活力及紫外光谱的变化。结果表明:色氨酸和精氨酸可能是维系麦芽酸性磷酸酶催化功能的必需基团,酶分子中二硫键和组氨酸残基不参与该酶分子活性中心的构成。
- 刘芯韵陆珊郑芸裘晓丹刘佳刘鑫刘克武
- 关键词：麦芽酸性磷酸酶化学修饰紫外光谱
- 几种金属离子对麦芽酸性磷酸酶活性及构象的影响被引量：5
- 2007年
- 本文研究了几种金属离子对麦牙酸性磷酸酶(ACPase)活力的影响。结果表明:在0.5-1.5mmol/L浓度时,Mg2+、K+对酶活无明显影响。Cr3+、Co2+对酶有不同程度的激活作用。Cu2+、Zn2+、Cd2+、Ni2+对酶有不同程度的抑制作用。不同浓度Cu2+、Cr3+离子分别与酶作用后,测定酶的紫外吸收差光谱和荧光发射光谱,从光谱的变化表明金属离子对酶活力的影响可能与酶构象的改变有关。
- 陆珊胡源苏波刘鑫李佳刘克武
- 关键词：麦芽酸性磷酸酶金属离子酶活性构象
- 葛根素与胰蛋白酶相互作用研究被引量：11
- 2006年
- 葛根素对胰蛋白酶有明显的抑制作用,D ixon作图法得出抑制常数Ki=8.15×10-5mol.L-1,抑制类型为非竞争性抑制。通过紫外吸收光谱,发现葛根素能改变胰蛋白酶的空间结构;由荧光光谱变化探索葛根素与胰蛋白酶的相互作用机理,发现荧光猝灭是能量转移引起的静态猝灭。
- 刁家志陆珊赵巍苏波冷晓莲裘晓丹刘克武
- 关键词：葛根素胰蛋白酶紫外光谱荧光光谱
- 曲酸对马铃薯酪氨酸酶的抑制作用研究被引量：19
- 2005年
- 曲酸等几种化合物对马铃薯酪氨酸酶的抑制作用表明:巯基类化合物、抗坏血酸和曲酸具有较强的抑制作用。预水浴温度和时间对曲酸的抑制作用并没有显著影响,曲酸通过延长L-tyrosine加氧羟化的迟滞时间,从而抑制单酚酶活性,以L-DOPA为底物测得曲酸为竞争性抑制,抑制常数Ki为0.17mM。紫外光谱表明曲酸能将二酚酶催化的产物o-醌还原成二酚,从而抑制黑色素的生成。
- 陆珊胡源刘鑫李佳刁家志赵巍舒波叶杨刘克武
- 关键词：酪氨酸酶曲酸
