马超颖
- 作品数：4 被引量：20H指数：3
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 酿酒酵母氧化应激反应活性衍生物的初步研究
- 该文对酿酒酵母氧化应激反应活性衍生物进行了初步研究,确定了H<,2>O<,2>刺激酿酒酵母产生高活性LYCD的条件;对LYCD中两种重要的抗氧活性成分---还原型谷胱甘肽(GSH)和超氧化物歧化酶(SOD)在氧化应激反应...
- 马超颖
- 关键词：氧化应激二维凝胶电泳还原型谷胱甘肽超氧化物歧化酶
- 文献传递
- 活性酵母细胞衍生物的初步研究被引量：6
- 2003年
- 活性酵母细胞衍生物 (LiveYeastCellDerivative ,简称LYCD)是酵母细胞在人为控制的伤害条件下产生的具有促进细胞呼吸和修复作用的保护性物质。研究结果表明 :LYCD对细胞具有明显的促呼吸作用 ;在过氧化氢的作用下 ,应激反应发生 15min时 ,所制备的LYCD具有最强的促呼吸作用 ;发生 30min时 ,LYCD中还原型谷胱甘肽 (GSH)的含量最高。对比实验还表明 :在不同的应激条件下所制备的LYCD ,具有相似的生物活性。
- 马超颖戚薇路福平杜连祥
- 关键词：过氧化氢还原型谷胱甘肽
- 酿酒酵母氧化应激反应的研究进展被引量：8
- 2002年
- 所有好氧生长的生物都必须经受由于氧分子的不完全还原形成活性氧类物质而产生的氧化应激反应。酵母细胞受氧化应激后会很快合成自我修复性的物质,以抵御这些不良环境。本文主要概述了酿酒酵母的氧化应激反应,并对该过程中的几种重要的转录调节因子进行阐述。
- 马超颖戚薇杜连祥
- 关键词：酿酒酵母氧化应激反应
- H_2O_2应激条件下的活性酵母细胞衍生物的研究被引量：6
- 2003年
- 对过氧化氢 (H2 O2 )应激条件下产生的活性酵母衍生物 (LiveYeastCellDerivative,LYCD)进行了研究。结果表明 :LYCD对细胞具有明显的促呼吸作用 ,其作用大小与制备LYCD过程中所加入的H2 O2 的刺激强度有关。另外 ,对LYCD中两种重要的抗氧剂———还原型谷胱甘肽 (GSH)和超氧化物歧化酶 (SOD)的测定分析结果显示 :在H2 O2 的作用下 ,应激反应发生 15min时 ,LY CD中SOD的比活力最强 ;发生 30min时 ,GSH的含量最高 ,不同的应激产物有各自产生的最佳时间。
- 马超颖戚薇路福平杜连祥
- 关键词：还原型谷胱甘肽超氧化物歧化酶
