严群芳
- 作品数：32 被引量：232H指数：7
- 供职机构：江苏食品药品职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划淮安市科技支撑计划基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 大豆抗氧化肽抗氧化的活性研究
- ＜正＞早在20世纪30年代人们就已注意到大豆中含有许多具有抗氧化活性的物质,如异黄酮、磷脂类、多肽和各种氨基酸。这些物质有的已经从大豆粉中被分离而得,并证实具有一定的抗氧化性。近年来研究也表明大豆肽具有良好的抗氧化活性,...
- 严群芳张莉莉王恬
- 关键词：抗氧化
- 文献传递
- 烷基碳链对N-烷基二甲基甜菜碱性能的影响被引量：7
- 2005年
- 甜菜碱表面活性剂的烷基碳链的长度对其表面活性及其它性质有不同程度的影响。通过实验测定碳链长度对泡沫力、洗涤力等的影响情况,为不同使用目的选择合适长度碳链的烷基甜菜碱提供依据。结果表明:十四烷基甜菜碱的起泡力较强,十二烷基的次之;十四、十六烷基甜菜碱的洗涤力较强,十四烷基的洗涤力更强;相对碳链长的甜菜碱活性剂具有较好的加溶作用和钙皂分散力。
- 严群芳
- 酸水解大豆蛋白制取复合氨基酸水解液的研究被引量：16
- 2006年
- 研究采用正交试验对盐酸水解大豆浓缩蛋白制备氨基酸的条件进行了优选,试图得到高含量的氨基酸溶液。结果表明,当盐酸浓度为6mol/l、水解时间为14h、液固比为4:1时可以得到最佳的水解效果,此条件下的氨基氮含量为55.74%。
- 严群芳王恬张莉莉
- 关键词：大豆浓缩蛋白氨基酸酸水解
- 提高《食品工程原理》教学质量的实践与探索被引量：6
- 2008年
- 《食品工程原理》是食品工业中的一门重要又有一定难度的课程,随着高校课程改革的深入,该课程的教学方法也需要不断改进。转变教师观念,树立以学为主,以教为辅的新的教学观念,采取启发式教学、课堂讨论式等教学方式,通过多媒体课件、实地参观和现场教学等激发学生的学习兴趣,是提高教学质量的保证。
- 严群芳
- 关键词：教学改革启发式教学多媒体技术实践教学
- 茭白低温火腿肠的研制
- 2018年
- 以猪肉为主料,通过单因素试验和正交试验考察茭白、玉米淀粉、大豆分离蛋白对火腿肠品质的影响。结果表明:茭白低温火腿肠的最佳工艺配方为猪肉100%计时,茭白添加量5%,玉米淀粉添加量12%,大豆分离蛋白添加量4%。
- 严群芳黄秀锦
- 关键词：茭白猪肉火腿肠
- SO_4^(2-)/ZrO_2催化Knoevenagel反应合成E-2-戊烯酸被引量：1
- 2008年
- 以SO42-/ZrO2为催化剂,在无溶剂条件下,丙醛与丙二酸发生Knoevenagel缩合反应合成了E-2-戊烯酸。结果表明,SO42-/ZrO2对丙醛与丙二酸的Knoevenagel反应具有很高的催化活性,n(丙二酸)/n(丙醛)=1.2,催化剂用量为10%(相对于丙醛的质量),回流反应3 h,E-2-戊烯酸的产率为83.5%,纯度98.2%。催化剂可以重复使用多次。
- 严群芳刘长春
- 关键词：SO4^2-/ZRO2KNOEVENAGEL反应催化合成
- 凹土负载TiO_2光催化剂降解印染废水的研究被引量：2
- 2012年
- 通过溶胶-凝胶法制备纳米TiO2,并将其负载在凹土上,制备出不同TiO2负载量的TiO2/凹土光催化剂,用XRD、SEM对光催化剂进行表征。用制备的光催化剂处理直接深蓝模拟印染废水,通过改变TiO2/凹土光催化剂投加量、pH值,考察TiO2/凹土光催化剂对直接深蓝模拟印染废水的脱色情况,同时考察了TiO2/凹土光催化剂的重复使用能力。结果表明:负载量25%,催化剂用量8 g/L,pH=3时处理效果最佳;重复使用7次,其脱色率仍高达91.30%。
- 金德宽严群芳
- 关键词：光催化剂二氧化钛光降解
- 大豆浓缩蛋白在动物生产中的应用被引量：2
- 2006年
- 大豆浓缩蛋白是一种高质量、易消化的植物蛋白原料,具有比豆粕更高的营养价值。可以作为高价蛋白原料如乳蛋白、血浆蛋白和鱼粉的替代品,降低动物生产饲料的成本,并维持良好的生长率,显示出在动物生产上具有广阔的应用前景。本文综述了大豆浓缩蛋白的营养特点及其在仔猪和水产动物生产上的应用效果。
- 赵念严群芳施传信王恬
- 关键词：大豆浓缩蛋白仔猪水产动物
- 大豆生物活性肽的分离及其抗氧化活性研究被引量：55
- 2007年
- 为制各具有抗氧化活性的大豆生物活性肽,本实验采用酶解处理大豆蛋白粉,对酶解产物进行葡聚糖Sephadex G-25凝胶柱层析分离,并对其各组分分子量分布及其抗氧化性进行了研究,对抗氧化活性最佳的肽段进行氨基酸组成分析。结果显示,大豆蛋白酶解物经Sephadex G-25分离后得到了六个肽片段,其中平均链长为4,即含有2～6个氨基酸残基的大豆功能短肽SPP4,对羟自由基具有最佳的清除作用,清除率达到80．13%,氨基酸组成分析发现该组分中缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸含量较高。结果表明,含2～6个氨基酸残基的大豆生理活性短肽具有较好的抗氧化活性。
- 张莉莉严群芳王恬
- 关键词：分子量羟自由基抗氧化活性氨基酸
- 相转移催化法合成对硝基苯苄醚
- 2019年
- 以对硝基苯酚、溴化苄为主要反应原料,在氢氧化钠存在下,用相转移催化剂在水相中催化合成了对硝基苯苄醚。研究表明,反应最佳条件:对硝基苯酚∶氢氧化钠∶溴化苄(摩尔比)=1.0∶1.15∶1.0,催化剂用量为3 g/mol对硝基苯酚,水的用量为3 000 m L/mol对硝基苯酚,在90℃下回流反应2.5 h,产物平均收率89.7%。该反应条件温和,时间短,操作简单,污染少,具有潜在应用前景。
- 严群芳黄秀锦吴君艳
- 关键词：相转移催化
