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乔长晟

作品数：290 被引量：782H指数：14
供职机构：天津科技大学生物工程学院更多>>
发文基金：天津市科技计划国家自然科学基金天津市科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 146篇期刊文章
  • 113篇专利
  • 19篇会议论文
  • 10篇科技成果
  • 1篇学位论文

领域

  • 112篇轻工技术与工...
  • 45篇化学工程
  • 31篇生物学
  • 20篇农业科学
  • 12篇文化科学
  • 9篇环境科学与工...
  • 6篇理学
  • 3篇医药卫生
  • 2篇经济管理
  • 1篇冶金工程
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 47篇发酵
  • 33篇聚谷氨酸
  • 29篇短梗霉
  • 26篇谷氨酸
  • 26篇氨酸
  • 25篇聚苹果酸
  • 25篇出芽短梗霉
  • 21篇普鲁兰
  • 21篇普鲁兰多糖
  • 19篇Γ-聚谷氨酸
  • 17篇食品
  • 16篇酵母
  • 14篇芽孢杆菌
  • 14篇诱变
  • 12篇蛋白
  • 12篇乳酸
  • 10篇絮凝
  • 9篇选育
  • 9篇色谱
  • 7篇相色谱

机构

  • 233篇天津科技大学
  • 43篇天津北洋百川...
  • 28篇天津工业大学
  • 23篇宁夏农学院
  • 16篇教育部
  • 15篇天津现代职业...
  • 12篇天津慧智百川...
  • 11篇天津市工业微...
  • 9篇天津聚昌食品...
  • 6篇集美大学
  • 6篇生物技术有限...
  • 4篇宁夏大学
  • 4篇宁夏农林科学...
  • 4篇天津华泰森淼...
  • 3篇中国人民解放...
  • 3篇天津市农业科...
  • 3篇天津市轻工业...
  • 3篇宁夏中宁枸杞...
  • 2篇华东理工大学
  • 2篇江南大学

作者

  • 289篇乔长晟
  • 113篇贾士儒
  • 55篇谭之磊
  • 28篇李政
  • 28篇钟成
  • 27篇韩培培
  • 26篇汤凤霞
  • 21篇张健飞
  • 19篇殷海松
  • 18篇叶宏涛
  • 17篇巩继贤
  • 17篇许春英
  • 14篇戴玉杰
  • 12篇徐旭
  • 11篇江建梅
  • 11篇张琳
  • 10篇穆彩云
  • 10篇苏建宇
  • 10篇范志华
  • 9篇贾原媛

传媒

  • 18篇食品工业科技
  • 15篇食品研究与开...
  • 14篇宁夏农学院学...
  • 9篇现代食品科技
  • 7篇食品科学
  • 6篇中国酿造
  • 6篇食品与发酵工...
  • 5篇食品科技
  • 5篇中国生物工程...
  • 5篇食品与发酵科...
  • 4篇广州化工
  • 4篇中国轻工教育
  • 3篇天津农业科学
  • 3篇天津科技大学...
  • 2篇药物生物技术
  • 2篇江苏农业科学
  • 2篇湖北农业科学
  • 2篇世界农业
  • 2篇山东食品发酵
  • 2篇生物加工过程

年份

  • 11篇2023
  • 23篇2022
  • 15篇2021
  • 6篇2020
  • 15篇2019
  • 12篇2018
  • 12篇2017
  • 13篇2016
  • 15篇2015
  • 9篇2014
  • 19篇2013
  • 20篇2012
  • 7篇2011
  • 12篇2010
  • 11篇2009
  • 9篇2008
  • 11篇2007
  • 19篇2006
  • 14篇2005
  • 10篇2004
共 290 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种发菜藻粉在调节肠道菌群结构中的应用
本发明涉及一种发菜藻粉在调节肠道菌群结构中的应用。本应用为在调节肠道菌群结构中的应用，发菜藻粉可提高益生菌/致病菌的比值进而达到改善肠道健康的目的，这将有利于机体增强免疫力，预防和治疗高血压，高血脂及抗肿瘤。该法无任何副...
韩培培武毅凯申世刚贾士儒闫荣荣赵冬雪林亚慧乔长晟钟成谭之磊
文献传递
木醋杆菌静态培养生产细菌纤维素的研究被引量：20
2001年
静态培养条件下 ,木醋杆菌纤维素产量取决于培养基的成分和液层深度。采用GPY培养基90mm培养皿中 ,以培养基体积为 30mL- ,液层深度为 5mm时纤维素产量最高 ,达 4 .1mg .mL- ,液层过深或过浅均不利于纤维素的产生。培养基分别以果糖、蔗糖和葡萄糖为唯一碳源时 ,果糖作为碳源细菌纤维素产量最高 ,达 6 .3mg·mL- ;蔗糖为碳源时次之 ,为 5.4mg·mL- ;而葡萄糖为碳源时细菌纤维素产量最低 ,为 3.9mg·mL- 。
苏建宇乔长晟
关键词：木醋杆菌细菌纤维素培养基
枸杞酒枸杞酶解条件的研究被引量：11
2014年
发酵型枸杞酒是以枸杞为原料酿造的低度保健类果酒。枸杞酒在发酵过程中存在枸杞原料利用不充分的问题,影响枸杞的有效利用和酒的品质。通过添加酶制剂的方法来分解枸杞原料中难以被酵母利用的多糖,正交试验确定复合酶制剂中果胶酶、纤维素酶和葡聚糖酶的添加量分别是0.2%、0.4%和0.2%。复合酶制剂添加至枸杞含量为15%的枸杞浆中,在最适温度为30℃,酶解4h后,其还原糖含量达到85.63g/L。跟酶解前相比,还原糖和可溶性固形物分别比初始提高了259%和324%,同时酶解后香气总和为13.46mg/L,是酶解前的1.04倍,增加了枸杞酒的果香味。
汤卫华曹天一王立晖殷海松乔长晟
关键词：枸杞酒枸杞酶解香气分析
一种降温服装
本发明提供了一种降温服装，属于智能高分子材料领域，在保证降温效果的同时无需外供能源，使用方便，便于移动。所述降温服装包括衣服本体和设于衣服本体上的降温块，所述降温块包括由内到外依次设置的单向导湿层、水凝胶功能层、相变材料...
李政魏盼盼何贵东高雪巩继贤张健飞乔长晟
文献传递
一种丝状真菌活细胞生物量测定方法的研究被引量：9
2006年
研究了一种基于测定脱氢酶活(DHA)的生化方法,用以测定真菌活细胞生物量和评价菌丝活力。四唑盐(TTC)在活细胞体内经脱氢酶还原生成红色甲臜(TF)。以氢化可的松生产菌株Abasidia coerulea为模式菌,通过优化染色时间(60 min)、温度(45℃)、pH值8.0,提高了该方法的灵敏度。活细胞湿重与吸光度线形相关(r2=0.98),验证了该方法的有效性。另外,使用优化后的方法,所测脱氢酶比活力可以用来准确评价菌丝体活力。
刘伯宁乔长晟贾士儒
关键词：丝状真菌
一种利用餐厨垃圾生产微生物菌肥的方法
本发明提供一种利用餐厨垃圾生产微生物菌肥的方法，所述微生物菌肥，含有解淀粉芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、胶冻样芽胞杆菌、巨大芽孢杆菌、侧孢短芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、细黄链霉菌中的一种或两种以上混合菌。微生物菌肥...
谭之磊魏希庆李小娜贾士儒乔长晟
文献传递
出芽短梗霉黑色素的抗氧化活性研究被引量：5
2013年
建立了还原力体系、DPPH自由基体系、羟基自由基体系、超氧阴离子自由基体系、铁离子螯合力体系及抑制脂质过氧化体系。以VC作为参照,研究了出芽短梗霉黑色素在不同体系下的抗氧化活性。结果表明,黑色素具有一定的还原能力,在浓度为0.4g/L时,其还原力与VC相当,黑色素对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基均有较好的清除作用,同等浓度条件下黑色素清除羟自由基和超氧阴离子的能力均高于VC。此外,黑色素具有一定的铁离子螯合能力和抑制脂质过氧化能力。综上所述,黑色素具有一定的抗氧化活性。
赵博乔长晟乔长晟汪建明
关键词：出芽短梗霉黑色素抗氧化活性
溶解氧对γ-聚谷氨酸合成的影响被引量：3
2015年
在5L发酵罐上研究了溶解氧(DO)对地衣芽孢杆菌分批发酵生产γ-聚谷氨酸(γ-PGA)的影响并考察在8h、32h、56h时,葡萄糖激酶、6-磷酸葡萄糖脱氢酶、丙酮酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶和谷氨酸脱氢酶的活性及对应时间点上γ-PGA的生产速率。通过溶解氧电极和搅拌转速的串联控制发酵过程中溶解氧水平,发现高溶解氧(60%)水平和低溶解氧(10%)水平均不能高效积累γ-PGA。6-磷酸葡萄糖脱氢酶活性的提高对产物的积累有抑制作用,葡萄糖激酶和谷氨酸脱氢酶的酶活提高对产物积累有促进作用,过高的丙酮酸脱氢酶和异柠檬酸脱氢酶的活性在一定程度上可以促进菌体生长但不利于产物的积累。此外,通过对三种不同DO水平下γ-PGA生物合成途径中相关代谢流量的计算表明,在p H 6.5的条件下,对于谷氨酸依赖型生产菌株,提高外源谷氨酸利用率可以促进γ-PGA的生物合成。
李小鑫高明昊张苗苗刘晓晨乔长晟
关键词：溶解氧代谢通量关键酶活性
一种ε-聚赖氨酸聚乙烯醇复合生物抗菌薄膜及其制备方法
本发明涉及一种ε-聚赖氨酸聚乙烯醇复合抗菌薄膜的生产方法，以甘油和乙二醇中的一种或两种为复配增塑剂，采用熔融共混法制备了ε-聚赖氨酸聚乙烯醇复合高分子聚合膜。ε-聚赖氨酸的加入使薄膜具有了很好的抑菌活性，可作为包装材料和...
谭之磊贾士儒戴玉杰乔长晟钟成贾原媛韩培培姚芳莲夏苗苗
文献传递
一种发酵型素肉香精的制备方法
本发明提供了一种发酵型素肉香精的制备方法，巨大芽孢杆菌菌体参与酶解反应过程，其蛋白来源为酵母蛋白来源。进一步的可以在不添加植物蛋白、动物蛋白或动物脂肪的情况下，制备得到的水解液风味良好。并通过添加植物油脂之后，体系风味物...
乔长晟贺志兴赵廷彬钟海蛟牛思思
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