任新明
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：宜春学院农学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 蜜环菌发酵保健饮料的研制
- 2003年
- 蜜环菌(Armillaria mellea Quel)是同兰科天麻互为寄生的食药兼用真茵,本项目对蜜环茵发酵保健饮料研制工艺进行了研究。结果表明,采用最佳工艺条件,发酵液中多糖含量高,添加6％复合甜味剂、0.1％L-乳酸及0.05％海藻酸钠等配制成饮料,可得多糖含量为0.3mg/mL,氨基酸为1.5g/L,蛋白质44mg/mL,色香味俱全的营养保键饮料。
- 范贵增马柯熊大维任新明
- 关键词：蜜环菌保健饮料
- 液体发酵生产云芝糖肽被引量：4
- 2005年
- 通过5株云芝菌种筛选,获液体发酵生产云芝糖肽较好的菌株Y-1和Y-4,摇瓶作为一级种子放大至50L全自动罐发酵,28℃、4d,菌丝体干重达24.8g/L。将茵丝体破碎、超滤浓缩、醇沉干燥后,云芝胞内糖肽产率达2.21g/L,糖肽总糖为54.7%,肽32.95%。
- 金卫东王青牡范贵增熊大维黄晓萍任新明
- 关键词：液体发酵云芝云芝糖肽发酵生产菌种筛选超滤浓缩
