伍军
- 作品数：63 被引量：341H指数：10
- 供职机构：北京农学院食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：北京市优秀人才培养资助北京市农村工作委员会项目北京市教委面上项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学一般工业技术化学工程更多>>
- 从麻辣小龙虾虾壳中提取甲壳素的研究被引量：13
- 2008年
- 本试验以麻辣小龙虾虾壳为原料,研究提取甲壳素的工艺条件。通过正交试验发现,酸浸脱盐的最适条件为1.5%盐酸、40℃、1.0h;热碱脱脂脱蛋白的最适条件为:8%氢氧化钠、90℃、5h。
- 伍军毛宏辉
- 关键词：虾壳甲壳素
- 一种发酵蛋制品的生产方法
- 本发明公开了一种发酵蛋制品的生产方法，以全蛋液为主要原料，经过配料、制蛋坯、接种培养、后发酵等过程制成的产品；本发明中的发酵蛋制品具有表面呈红曲红色，切面为黄白色，质地柔软细腻、具有特殊的咸蛋的香味，鲜香醇厚，风味独特。
- 仝其根徐艺青沙菲伍军杜斌孙运金徐广谦许笑瑜
- 一种烤蛋的加工方法
- 本发明公开了一种烤蛋的加工方法，它包括如下步骤：清洗、冷冻、解冻、水煮、烤制和包装；采用本发明烤蛋方法制成的烤蛋，具有蛋白弹性好、韧性大、咀嚼感强，烧烤香味足的特点，蛋黄有一定的韧性和弹性，具体分析如下：第一，采用的鲜蛋...
- 仝其根伍军智秀娟孙运金徐艺青王晓成罗莉滢许文斌王楠程荣煌
- 一种治疗足癣的乳化油及其制备方法
- 本发明公开了一种治疗足癣的乳化油及其制备方法，该乳化油由甜杏仁油、土温80和司班80制成，制备方法包括挑选和清洗原料、风干、装袋和填料、启动、收集毛油、毛油脱色、加温并搅拌、静置与过滤、装瓶等步骤。本发明甜杏仁乳化油在使...
- 王有年谷继成师光禄伍军王建文梁为白雪娜张馨丹
- 红薯饮料澄清工艺条件及模型的研究被引量：10
- 2004年
- 以新鲜红薯为原料 ,采用单因素试验和均匀试验设计等方法 ,对红薯汁澄清方案进行了研究。结果表明 :采用 19 89u/ g果胶酶 ,6 76u/ g淀粉酶 ,在pH值 4 6 1,温度 4 4 2 8℃下 ,处理 1
- 伍军孙囝朱明丽
- 关键词：红薯饮料
- 大孔树脂纯化仁用杏多酚的研究
- 2012年
- 通过静态、动态吸附和解析试验对6种大孔树脂进行筛选,并应用液质联用对所得到的纯化样品进行了初步鉴定。结果表明:HP2GML型大孔树脂的整体吸附和解析性能表现好,能够较好地富集纯化仁用杏多酚。其操作参数为仁用杏多酚液浓度1.4mg/mL、pH值5和流速1.0mL/min;较佳的洗脱条件为乙醇浓度70%和洗脱流速1.0mL/min。初步判断仁用杏的多酚提取物中含有绿原酸、芦丁、儿茶素和表儿茶素4种酚类物质。
- 黄东晓伍军
- 关键词：大孔树脂纯化液质联用
- 地方高校应用型人才培养实践教学体系的构建研究——以北京农学院为例被引量：5
- 2014年
- 构建实践教学体系与搭建实践教学平台和创新教育平台是我国地方高校建设的重要组成部分,更是应用型大学办学特色的具体体现。北京地方高校在服务首都经济建设和区域社会发展中肩负着重要的历史使命,北京农学院依据都市型现代生态农业对食品类专业应用型人才的需求,发挥学校农科优势,明确应用型人才培养目标,构建分层递进模块式实践教学体系。通过积极搭建实践教学平台和创新教育平台,以及每年举办的食品文化节活动,在开放的环境中培养学生的综合实践能力、科研能力和创新能力,为全面提升食品类专业学生的综合素质发挥重大作用。本文主要讨论食品类专业应用型人才培养实践教学体系的构建问题。
- 张红星谢远红刘慧艾启俊陈湘宁伍军
- 关键词：实践教学体系
- 《平面设计软件应用》课程教学模式探讨被引量：2
- 2018年
- 本文针对包装工程专业的核心课程《平面设计软件应用》的课堂教学组织与教学效果提升,从教学模式、教学策略及教学内容等方面进行了探讨,旨在充分调动学生的积极性与创造性,激发学生对课程与专业学习的热情。
- 智秀娟伍军徐广谦杜斌
- 关键词：课程教学案例教学
- 强化创新实践能力培养 打造食品科学与工程专业卓越人才被引量：6
- 2016年
- 培养学生实践创新能力是高等教育必须承担的责任,对食品科学与工程卓越农林人才建设理念、课程体系建设方案、创新实践能力培养模式等方面进行探讨,阐述北京农学院在食品科学与工程专业卓越农林人才培养方面的探索。
- 伍军党登峰敖日嘎张巍
- 关键词：创新实践能力食品科学与工程
- 绿色包装的发展趋势被引量：8
- 2011年
- 随着人们环境意识的增强，现在各行各业都提倡绿色、环保、低碳和循环经济。本文将讨论什么是绿色包装和怎样实现绿色包装。
- 孙容芳伍军
- 关键词：环境意识循环经济
