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加速溶剂萃取GC-NCI-MS法测定糙米中氯硝胺残留量被引量：1: 2012年; [目的]建立一种采用加速溶剂萃取和气相色谱-质谱测定糙米中氯硝胺残留量的分析方法。[方法]试样采用丙酮-正己烷(体积比1∶2)萃取,中性氧化铝固相萃取小柱净化。用HP-FFAP石英毛细管柱程序升温分离,GC-NCI-MS的选择离子监测方式(SIM)测定,外标法定量。并对提取溶剂、萃取温度、不同冲洗体积、静态萃取时间和循环次数等试验条件进行优化。[结果]当添加水平为1、2、10、20、100μg/kg时,方法回收率为93.6%～102.8%,相对标准偏差为2.2%～6.2%,检出限是1μg/kg。采用保留时间和选择监视离子丰度比对阳性样品进行确证,加速溶剂萃取法和固相萃取技术净化糙米中氯硝胺减少了分析时间和溶剂消耗。[结论]试验成功建立了GC-NC-MS的选择离子监测的测定方法测定糙米中氯硝胺残留量,有效地减少基质杂质对分析灵敏度和方法检出限的影响,提高了检测方法的特异性。; 何理吴晖; 关键词：加速溶剂萃取氯硝胺糙米

甜酒药中的菌群分析及保鲜甜酒制作被引量：2: 2011年; 将传统生产的甜酒药进行微生物的种类分析,得出甜酒药中存在3大主要菌群:根霉3.6×107 CFU/g,细菌9.5×103 CFU/g和酵母菌1.7×105 CFU/g。对分离出来的根霉进行淀粉水解酶的活性测定,得出甜酒药中根霉的淀粉水解酶活力为2380.6 U。保鲜甜酒的制作最佳工艺为发酵时间为36 h左右,发酵温度28℃。甜酒的杀菌条件为80～85℃,15 min。成品其糖含量35°Bé,酒精含量为10%,酸含量为3 mg/g,具有浓厚的甜酒香味,保质期一个月。; 何理刘素纯胡博涵吴晖; 关键词：根霉酶活

产紫红色素菌株的筛选及诱变被引量：1: 2011年; 以土壤和3种水果为样品,马铃薯-抗生素培养基为基质,采用稀释平板法分离产紫红色素的菌株,并以产紫红色素菌株为出发菌株进行紫外诱变。结果表明:从苹果表面上获得1株产紫红色素的真菌,通过个体形态和菌落特征初步分析为镰孢菌属菌株(fusarium sp.),该菌以马铃薯-蔗糖(35%)为基质发酵,获得胞内紫红色素OD值为0.790,胞外色素OD值为0.538,该突变菌株获得其胞内紫红色素OD值为0.895,胞外色素OD值为0.503,且该突变菌株产生色素的速度要快于出发菌株1d。; 胡博涵刘素纯何理李海飞; 关键词：紫红色素 OD值诱变

6自由度机器人正逆解算法研究: 机器人的位置正逆解是进行运动控制的基础,目前6自由度串联机器人的位置正逆解的算法基本都以成熟,但是还是有许多细节问题没有得到有效解决。位置正解比较简单,现在研究的热点还是位置逆解。在实际运用中,为了达到系统要求,逆解算法...; 何理; 关键词：数值法代数法; 文献传递

发酵型臭豆腐生产工艺及营养价值的研究: 臭豆腐是中国民间特色小吃之一，是一类豆腐发酵制品，其原料为优质黄豆。随着臭豆腐市场的不断发展，食品安全意识的不断增强，臭豆腐的食用安全性也逐渐成为人们关注的对象。臭豆腐的不安全因素包括原料、煮浆、菌种、腌制、配卤、添加剂...; 何理; 关键词：臭豆腐食用安全菌种分析生产工艺硫酸亚铁游离氨基酸; 文献传递

市售臭豆腐中菌种的分离及生化鉴定被引量：6: 2012年; 本实验通过对市售臭豆腐发酵卤水中细菌多样性分析,分离纯化其中的各种菌株,后对其进行生化鉴定和食用安全性验证试验,从中筛选出适合安全食用的臭豆腐发酵的菌株。结果发现,市售臭豆腐卤水存在多种微生物,它们是乳酸菌(其中包括短乳杆菌、棒状乳杆菌扭曲亚种和植物乳杆菌)、芽孢杆菌(其中有巨大芽孢杆菌、环状芽孢杆菌)、假单胞菌、弧菌未知种。通过安全性试验的菌种有4种,分别为植物乳杆菌、假单胞菌、环状芽孢杆菌以及棒状乳杆菌扭曲亚种。; 何理吴晖; 关键词：臭豆腐菌种分离有害微生物

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何理