刘秀娟
- 作品数：5 被引量：11H指数：2
- 供职机构：福建农林大学蜂学学院蜂疗研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 蜂王幼虫酶解工艺研究
- 2006年
- 选用木瓜蛋白酶进行正交试验研究蜂王幼虫酶水解工艺条件,调查水解温度、时间、加酶量、pH值和固液比5个因素对酶水解的影响,并确定出最优水解条件为温度50℃,时间3h,加酶量0.5%,pH为6.5,料水比为1∶3。
- 刘秀娟吴珍红缪晓青
- 关键词：蜂王幼虫酶解木瓜蛋白酶
- 复方蜂王胎口服液的研制
- 复方蜂王胎口服液是以蜂王幼虫为主要原料，辅以药食两用的人参和枸杞，科学配伍制成的一种新保健食品。本文主要就其制备工艺、质量标准、稳定性等进行了初步研究，研究结果如下：
通过正交试验优选出蜂王幼虫、人参和枸杞的最...
- 刘秀娟
- 关键词：蜂王幼虫人参枸杞营养成分
- 文献传递
- 壳聚糖澄清蜂王胎口服液的工艺研究被引量：1
- 2006年
- 为了研究壳聚糖澄清法在复方蜂王胎口服液制备工艺中的除杂效果和有效成分的保留,通过正交回归试验研究了壳聚糖添加量、澄清温度、时间及药液pH等因素对多糖转移率的影响,并确定了最佳澄清条件:壳聚糖添加量为0.05%,澄清温度为47℃,时间为3.4h,药液pH值为4.8,枸杞多糖转移率可达72.43%。同时与醇沉方法进行了比较。结果表明,用壳聚糖澄清法能最大限度地保留有效成分,且成本比醇沉法低,工艺相对简单。
- 吴珍红刘秀娟缪晓青
- 关键词：壳聚糖透光率
- 干法制备阳离子淀粉工艺研究及其特性分析被引量：7
- 2004年
- 在碱催化剂存在下 ,以N (2 ,3 环氧丙基 )三甲基氯化铵 (GTA)为阳离子化试剂 ,干法制备了季铵型阳离子淀粉。通过通用旋转实验研究了GTA与淀粉用量和GTA与NaOH用量之比、反应温度、反应时间以及反应体系中水的质量分数等诸因素对取代度和反应效率的影响 ,并确定了最佳反应条件 :GTA与淀粉用量之比为 0 .0 5 7,NaOH与GTA用量之比为 1.4 ,反应体系水的质量分数 2 5 % ,反应温度 80℃ ,反应时间 3h ,取代度高达 0 .0 4 6 ,反应效率为 80 .7%。阳离子淀粉透明度是 92 .3,取代度是 0 .0 4 2。
- 刘秀娟刘晓婷董海洲
- 关键词：阳离子淀粉干法粘度
- 蜂王幼虫酶解工艺的研究被引量：2
- 2006年
- 为研究蜂王幼虫酶水解工艺条件,选用木瓜蛋白酶进行正交试验,考察水解温度、时间、加酶量、pH值和固液比5个因素对酶水解的影响,并确定出最优水解条件为温度50℃,时间3h,加酶量0.5%,pH为6.5,料水比为1∶3。此工艺可为鸡蜂王幼虫水解蛋白液或蛋白粉的开发提供一定的理论依据。
- 刘秀娟吴珍红缪晓青
- 关键词：蜂王幼虫酶解木瓜蛋白酶
