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刘轶: 作品数：11 被引量：22H指数：3; 供职机构：西南大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金中国博士后科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程化学工程自动化与计算机技术电子电信更多>>

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超高压明胶理化性质分析被引量：2: 2014年; 为探究超高压(UPH)明胶的理化特性,对超高压明胶的基本理化性质、氨基酸组成、胶凝/熔化温度、黏度特性、光谱特性进行分析。结果表明:超高压明胶水分、灰分、pH和凝胶强度等指标达到A级食用明胶标准,透明度和色泽明显优于商品明胶,脯氨酸和羟脯氨酸含量高于商品明胶;超高压明胶的胶凝/熔化温度较高,黏度对热稳定性较高,对剪切速率敏感性较低;紫外吸收光谱和红外光谱分析进一步证明超高压明胶具有胶原蛋白的特征结构,但完整性较商品明胶差,这有利于明胶凝胶化过程结构重排,使UPH明胶具有更好的胶凝性能。; 刘轶马良陈丽清周梦柔张雨浩张宇昊; 关键词：超高压明胶理化性质

胶原ACE抑制肽研究进展被引量：7: 2013年; 基于胶原蛋白氨基酸组成与ACE抑制肽的构效特点,分析胶原蛋白序列中潜在的ACE抑制活性肽段,并对目前胶原ACE抑制肽的研究现状进行总结;在此基础上分析胶原ACE抑制肽研究中存在的问题,并就问题解决提出展望,以期为胶原ACE抑制肽开发和深入研究提供一定的参考。; 刘轶马良张宇昊; 关键词：ACE抑制肽胶原蛋白酶解

基于遗忘忆阻突触的长短时记忆网络研究: 长短时记忆网络(Long Short-Term Memory,LSTM)是具有长期记忆能力的一种时间递归神经网络,能够学习长期依赖关系,在序列信息的处理上具有良好的效果。LSTM网络研究主要包括软件应用的研究和硬件电路的...; 刘轶; 关键词：图像分类

预处理对酶解过程中胶原ACE抑制肽释放的影响被引量：7: 2016年; 本文探究了酸、碱、热、超声、超高压五种预处理方式对胶原蛋白制备ACE抑制肽的影响。胶原蛋白经预处理后采用碱性蛋白酶酶解制备水解液,对水解液的水解度、ACE抑制率和分子量分布情况进行测定,结果显示碱和超声处理组水解液的水解度、ACE抑制率均高于未处理组,表明这两种预处理方式可能利于胶原三螺旋区位点的暴露;DSC和红外分析预处理后的胶原蛋白结构显示,碱处理改变了胶原蛋白构象特点,影响非共价键的平衡,胶原三螺旋区域的位点被充分暴露,但保持了亚基的完整性,超声处理破坏了胶原螺旋区的共价交联,暴露出更多疏水性位点,利于碱性蛋白酶酶解;而酸、热和超高压处理主要影响胶原非螺旋区,无法在酶解过程中促进胶原ACE抑制活性肽段的释放。; 黄丹丹马良蔡路昀刘轶杨晖韩霜张宇昊; 关键词：预处理水解度 ACE抑制率

降血压肽的构效及其应用研究展望: 2012年; 降血压肽是一类能够显著降低高血压病人血压而对正常人血压无降压作用的多肽总称。本文主要介绍降血压肽的作用机理和构效特点,并且对构效研究在降血压肽制备中的应用进行了阐述。; 韩佳冬刘轶陈丽清马良张宇昊; 关键词：降血压肽构效

一种动物皮的超声乳化脱脂方法: 本发明公开了一种动物皮的超声乳化脱脂方法，具体步骤为：去除动物皮表面的杂质并用清水洗涤，切碎，备用；然后加入表面活性剂进行超声乳化脱脂，超声后将动物皮用温度为29℃-31℃的纯水漂洗，过滤，最后在温度为102℃-104℃...; 张宇昊刘轶马良; 文献传递

一种电压源串联遗忘忆阻突触结构及图片存储器: 本实用新型公开了一种电压源串联遗忘忆阻突触结构及图片存储器，涉及电力电子技术领域，解决了现有忆阻器突触功能单一、对忆阻器要求较高的问题，其技术方案要点是：包括电压源、第一忆阻器、第二忆阻器，电压源的正极与第一忆阻器、第二...; 陈玲刘轶李传东周颖华; 文献传递

猪皮胶原ACE抑制肽的纯化与鉴定被引量：3: 2016年; 采用超声协同稀碱对猪皮实施预处理后,酶解30 min制得的高血管紧张素转化酶(Angiotensin converting enzyme,ACE)抑制活性水解液为原料,采用Sephadex G-15、半制备高效液相色谱分离纯化其中胶原ACE抑制肽并对其序列进行鉴定。结果表明,Sephadex G-15分离胶原ACE抑制肽的最佳分离条件为:样品浓度100 mg/m L;上样量2 m L;流速2 m L/min;洗脱剂为蒸馏水;层析柱为1 m×10 mm的层析柱。在该分离条件下,混合肽被分成AP-I、AP-II两个组分,IC50值分别为19.50、1.01 mg/m L。对抑制活性较强的AP-II进一步采用半制备高效液相色谱进行分离,得到8个组分峰,其中峰2、峰5和峰6的IC50值最小,分别为0.73、0.44和0.4 mg/m L。结合IC50值的大小及半制备收集到样品的量,对峰2和峰6采用LC-MS/MS进行序列分析。结果显示峰2的多肽序列为QGPPGPAGPR(P为Hyp),峰6的序列为AGPPGPPGPA,这两个序列位于胶原蛋白α1链中526?535、730?739位。; 张莹王宏艳马良黄丹丹刘轶张宇昊; 关键词：胶原蛋白 ACE抑制肽分离纯化

预处理对酶解过程中胶原ACE抑制肽释放影响研究: 胶原蛋白三螺旋区域含有丰富的ACE抑制活性肽段，然而胶原三螺旋区异常稳定，不易被金属基质蛋白酶以外的蛋白酶降解，为暴露出更多酶切位点，促进ACE抑制肽段在普通蛋白酶作用下快速释放，在胶原蛋白水解前通常需进行预处理。目前尚...; 刘轶; 关键词：酶解过程胶原蛋白酶切位点预处理; 文献传递

预处理对胶原蛋白水解和血管紧张素转化酶抑制肽段释放的影响被引量：1: 2014年; 以胰蛋白酶为工具酶,研究短时热处理、超高压处理对胶原蛋白水解和血管紧张素转化酶(angiotensin converting enzyme,ACE)抑制肽段释放的影响。结果表明:热处理可显著促进胰蛋白酶对胶原蛋白的水解和ACE抑制活性肽段释放,超高压处理组水解物水解度(degree of hydrolysis,DH)与无处理组无显著差异,ACE抑制活性显著低于无处理组。水解物DH和ACE抑制活性关系研究显示,胰蛋白酶水解胶原蛋白过程中,水解度小于5%时,ACE抑制率随水解度呈明显上升趋势,水解度大于5%后,其上升趋势不再明显。肽谱分析进一步证明热处理可有效促进胶原蛋白的水解,超高压处理可改变胰蛋白酶作用位点。热处理组水解物序列分析显示,获得序列均来源于胶原蛋白三螺旋区域,且大部分序列都具有潜在的ACE抑制活性。说明短时热处理可以有效破坏胶原蛋白的三螺旋结构,促进ACE抑制肽段的释放。; 刘轶马良张宇昊; 关键词：胰蛋白酶预处理 ACE抑制活性