宋微
- 作品数：25 被引量：47H指数：3
- 供职机构：哈尔滨工业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
- 热处理对牛乳铁蛋白促成骨细胞增殖活性影响被引量：2
- 2013年
- 从新生SD大鼠乳鼠中提取成骨细胞后,采用MTT法进行细胞增殖实验,比较不同加热处理条件对乳铁蛋白(Lf)促成骨细胞增殖活性的影响。结果表明:未加热乳铁蛋白能显著促进成骨细胞增殖,且在50～500μg/mL范围内呈剂量依赖关系;在24、48、72h不同时间节点上LF对成骨细胞的作用有所差异。与未加热乳铁蛋白相比,65℃/30min和72℃/10s加热处理对乳铁蛋白的活性影响较小;85℃/10min和95℃/10min处理后乳铁蛋白的促成骨活性下降,而且与低质量浓度的实验组相比,热处理对高质量浓度的乳铁蛋白实验组影响较大。
- 刘猛杜明孔莹莹徐伟丽宋微张兰威
- 关键词：牛乳乳铁蛋白成骨细胞增殖
- 浅谈功能多孔膜在食品分析前处理过程中的应用
- 本文讨论了功能多孔膜在食品分析前处理过程中的应用，旨在讨论将多孔膜进行化学改性后，尽量保留其原有的机械性能，但其表面的羟基或羧基具有亲和极性分子的能力，在净化过程以多孔膜代替固相萃取小柱，减少前处理时间，降低分析成本。
- 井晶杜明宋微杨鑫
- 薏苡仁乳酸菌饮料的制作工艺研究
- 本实验对薏苡仁乳酸菌饮料制作工艺进行实验探索,通过正交实验、单因素实验等方法分析确定了各个工艺阶段的温度和时间等参数.经过一系列实验确定薏苡仁糖化工艺条件：α—淀粉酶的酶底比为10％,反应温度65℃,反应时间60min,...
- 胡盼盼宋晨宋微
- 关键词：薏苡仁乳酸菌
- 薏苡仁乳酸菌饮料发酵工艺
- 本发明公开了一种薏苡仁乳酸菌饮料发酵工艺，将原料薏苡仁利用酶法、发酵工程等途径相结合制备而得的一种功能性谷物乳酸菌发酵饮品。通过单因素实验确定出薏苡仁乳酸菌发酵过程中工艺参数：接菌量确定为10％，发酵温度应控制在37℃，...
- 宋微单毓娟杜明张兰威初振岩胡盼盼韩雪易华西
- 文献传递
- 不同杀菌技术对鲜榨苹果汁贮藏品质的影响被引量：10
- 2017年
- 以苹果汁为研究对象,经高温短时杀菌、巴氏杀菌和热处理3种不同杀菌方式处理后,将苹果汁置于4℃环境中,以研究苹果汁贮藏过程中品质的变化情况。结果表明,经过3种不同杀菌处理后的苹果汁,在随后的贮藏过程中可滴定酸和微生物数量随着时间的延长逐渐升高,pH值、维生素C含量、可溶性固形物含量及果汁亮度逐渐降低,且长时间的贮藏不利于苹果汁的感官评分,其中,高温短时杀菌方式相比其他2种杀菌方式,能较好地保持苹果汁的品质和营养成分。
- 胡盼盼李军王莉高平宋微
- 关键词：苹果汁杀菌方式贮藏巴氏杀菌
- 副干酪乳杆菌肽聚糖的提取及对结肠癌细胞免疫原性死亡的作用研究
- 肽聚糖是乳酸菌细胞壁的一种重要成分,可能参与其多种生物学功能。课题组前期从新疆传统奶酪中分离中一株具有较强抑制结肠癌细胞增值的副干酪乳杆菌X12,本研究以免疫原性细胞死亡为研究靶点,旨在探讨X12的细胞壁重要成分肽聚糖抑...
- 单毓娟张兰威宋微陈镜羽张英春徐伟丽
- 关键词：乳酸菌肽聚糖内质网钙网蛋白
- 益生菌中黑芥子酶活性检测方法
- 本发明公开了一种益生菌中黑芥子酶活性检测方法。针对黑芥子酶可能是诱导酶的情况，使用黑芥子酶的反应底物黑芥子硫苷酸钾对菌体进行诱导，然后再测定黑芥子酶的活力。首先使用黑芥子硫苷酸钾代替葡萄糖进行初筛，初步判断菌株有无分解黑...
- 单毓娟张兰威李宝龙任明华宋微雷鹏何灿霞田思聪
- 文献传递
- 以石榴皮多酚作为天然抑菌剂的咖啡豆乳饮料及其制备方法
- 以石榴皮多酚作为天然抑菌剂的咖啡豆乳饮料及其制备方法，涉及一种咖啡豆乳饮料及其制备方法。所述咖啡豆乳饮料以咖啡粉、豆乳及石榴皮提取物为主要原料，添加乳化剂、稳定剂和糖浆制备而成，其中每100ml豆乳中加入2-5g咖啡粉、...
- 宋微张兰威单毓娟徐伟丽杜明易华西韩雪何胜华
- 文献传递
- 一种具有促进骨骼生长功能的蛋白粉及其制备方法
- 本发明公开了一种具有促进骨骼生长功能的蛋白粉及其制备方法，所述蛋白粉由乳铁蛋白粉、乳清分离蛋白粉、维生素E和碳酸钙按照如下比例混合而成：乳铁蛋白粉30-60wt.％，乳清分离蛋白粉39-69wt.％，维生素E0.01-0...
- 杜明王聪刘猛樊凤娇宋微徐伟丽韩冰
- 文献传递
- 薏苡仁乳酸菌饮料的制备方法
- 本发明公开了一种薏苡仁乳酸菌饮料的制备方法，将原料薏苡仁利用酶法、发酵工程等途径相结合而制备得的一种功能性谷物乳酸菌发酵饮品，具有以下优点：1、保存了乳酸菌的发酵制品的营养与保健功能薏苡仁的营养与药用价值，又兼具薏苡仁的...
- 宋微初振岩张兰威单毓娟杜明胡盼盼易华西韩雪
- 文献传递
